一方水土养一方人，吃货眼中的中国美食是什么样的？
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昨天，DOCO君从纪录片创作的角度，客观地对《舌尖3》和该系列IP进行了解析。
治失眠神器《舌尖3》，能否跟前2季同日而语？（点击就可以阅读哟~）
说到底，观众的失望源于《舌尖3》偏离了“食物”这个主体。
来，现在让我们看看吃货眼中的中国“食物”本尊究竟长啥样？
▲ 图片来自网络
▲ 广州美食
▲ 云南过桥米线
▲ 北京烤鸭
▲ 四川眉山小吃
▲ 《万物滋养》美食片段
有没有一丝丝的饥饿感来袭？有没有默默咽下垂涎的口水？
那么今天，DOCO君把压箱底的美食纪录片拿出来与大家分享。
用5部纪录片感受美食文化，感受中国人蕴藏在食物中的滋养哲学、人文情怀和家文化。
深入广东美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景，纪录片《老广的味道》以独特视角体现特色全粤菜谱。
大道至简，还原广东乡野厨艺的朴素之心；以食养生，揭示南方天地元气的滋养之谜。
《老广的味道》共3季，DOCO君今天先介绍第1季。
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《老广的味道》第一季从「鲜、偏、时、精、造」五个方面切入，探索了南粤大地深藏的最高食鲜。
鲜：上山下海，就为一口鲜。
偏：味蕾冒险，敢为舌先看老广。
时：不时不食，节气里的广东味道。
精：精挑细选、精准烹饪，老广食得精者背后的故事。
造：手工炮制传统味，自制放心的有机味。
想看第二季和第三季的，视频链接在此 ▼
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《老广的味道》第二季：
http://www.iqiyi.com/lib/m_212183414.html
《老广的味道》第三季：
http://suo.im/4v8BZu
《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食。
从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》、《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。
每一集里都有主人公：
建水摘草芽的郑红伟兄弟；
大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家；
保留着怒江“漆油煮鸡”传统手工做法的小伙子王敬华……
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对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，使得本片不仅仅是一部美食纪录片。
云南美食质朴简单的底蕴，就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。
吃烤鸭，被很多人视为进京的第一件事。
全聚德，顺理成章成为人们吃烤鸭的首选。
这个中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创新，形成了独具特色的以烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
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既古老又年轻、既传统又现代的全聚德，被誉为“中华第一吃”。
北京人艺的经典话剧《天下第一楼》的创作素材正是源于全聚德这家百年老店。
但是很少有人知道，这个享誉海内外的美食品牌，与140年前一个逃荒少年之间的故事。
《全聚德传奇》带你穿越回100多年前，探寻百年老店的秘密。
纪录片《一城一味》从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，它们分别是：
天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港。
该片共7集，每一集记录一个城市的美食文化和地域文化。
摄制组在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找着最能代表城市特色的民间美食。
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以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递着“一方水土养一方人”的中国文化。
以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市的魅力。
以美食的味道，解析城市的味道，宣传城市的气质。
《万物滋养》系列纪录片以平等的态度，微观的视角揭开为人体带来无限生机的“植物食材”的故事：
探寻其生长的天地、讲述其生命历程，并展示出中国人“天地共生，万物滋养”的滋补哲学和健康观。
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本片选取了国内六种典型环境（海洋、江河、丛林、田野、高山、草原）中具有代表性的滋补食材，以它们为主角构建了全片内容。
摄制组用镜头向观众展示了中国的自然之美和风物之美，展现了中国人特有的滋补哲学和滋补智慧。
同时，也带领观众进入食材的原产地，探寻种植人与滋补食材之间的动人故事。
吃，是一门学问。
美食，是一种信仰。
无论你是谁，生活中总会有简单的四个字按时按点地牵动着你的心，它就是——一日三餐。
于忙乱的生活中，享受大自然馈赠的食材，并且用人类的智慧，使其美味触及味蕾、深达身体，是一件多么幸福的事情啊！
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