磐安大伯尝了一口，没过几秒就舌头发麻，腹痛难忍......

芋头是日常生活中大家再熟悉不过的一种食材了不论是炒菜还是做甜品都是极好的但是野芋头千万不要瞎吃近年来常有误食野芋头而引起食物中毒的案例
62岁的程大伯在家人的陪同下急匆匆来到县中医院急诊大厅护士见程大伯脸色惨白、冒汗、腹痛难忍、呕吐赶忙将其扶到诊疗床上在进一步询问病史后，急诊医生将“犯罪分子”锁定在了野芋头上。“当时就咬了一小口，结果没几秒钟就感到嘴巴、舌头麻麻的，喉咙刺痛，像喝了辣椒水一样，肚子痛得不行。”程大伯回忆起上午的事情仍然心有余悸。原来，当天上午十点左右，程大伯来到田间干活，突然看到有几株野芋头，想着尝尝味道，“没想到这芋头是有毒的，以后再也不敢瞎吃了。”图为程大伯食用的野芋头虽然食用量并不多，但患者症状如此明显，当班的叶祥医生仍然不敢掉以轻心，第一时间与省立同德医院下派专家王俊主任商讨病情，为防万一，立即予心电监护、完善血常规肝肾功能等检验、并予以补液利尿、催吐、食醋中和毒物、护胃等处理，经过几个小时的治疗患者症状终于逐渐缓解，生命体征平稳，检验指标也基本正常。“谢谢你们，我这悬着的心终于放下来，以后再也不让他乱尝野外的东西了。”程大伯家属感激道。

野芋头：绝不可食用 严重可致死
野芋头又称野山芋、海芋，为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，分布于南方各省区，全株有毒，以块茎毒性最强烈。野山芋根茎含有生物碱和草酸钙，又称含毒皂甙；另一种毒性成分带有刺激性的辣味。
野山芋的毒性主要作用于中枢神经系统和生成高铁血红蛋白造成机体缺氧，还有消化道刺激症状。生食叶和根都会引起口腔、舌强烈刺激和烧灼感，有描述称犹如飞针拮喉，反应非常剧烈。其毒性有季节性变化，以旱季末最高。对该植物的敏感性有明显的个体差异。故绝对不宜食用，严重者可因呼吸受阻致死。

芋头叶▲

海芋叶▲

春季到来，万物生长

不要随意采食不熟悉或难以识别的野菜避免出现中毒等意外情况

来源｜磐安县中医院

编辑/初审｜楼佳璐

二审｜陈圆

终审｜曹国灯