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云路演 | 赵磊:全球首家无人化智能云餐厅,每小时出餐300份
项目联系或云路演录制,请联系bp@lemonvc.com
民以食为天,餐饮业人工成本在总行业成本中的占比却高达40%,并且平均以每年10%的速度不断升高;与此同时,中餐烹调的复杂性使得餐饮连锁店出餐效率低、餐品口味难以保证。随着人工智能技术的高速发展,餐饮业也在探索更多数字化和智能化的可能,德食天下研发的第三代无人煮面机每小时可出餐300份,可代替传统餐饮中十名厨师的工作量,真正实现了“机器换人”。
项目信息
项目标签:人工智能烹饪设备及系统
创始人简介
公司简介
核心产品
智能米粉机器人
标准化及“零成本”
核心技术
3、高效率抓取技术智能米粉机器人在制作餐品的过程当中,遇到的几个核心问题包括:如何精准选取食材、如何保存以及如何配送等。基于此德食天下研发的该机器人开发了一种高效率上料装置,该装置原材料储存密度高,机械臂在冷冻冷藏状态下可高速度和高效率抓取,同时拥有高密度的物流配送(低成本)。目前该装置已取得发明专利。
创始人说
赵磊:【我从德国留学回来,之前也积累了一些创业经验。当时发现餐饮行业招工难的问题,并且随着人工智能和自动化机器人的发展,机器人替代人来做饭会变成一个大的趋势。于是17年时,我和德国的团队准备开发设备,并且选择了从中国老百姓需求量很大面食做起。希望让老百姓将智能终端应用在饭店里,并且通过压缩人工和房租等成本降低餐品价格,最终使老百姓收益。】
智汇邦:公司研发的这款智能米粉/餐饮机器人,其商业模式是怎样的?
赵磊:【我们目前商业模式的核心之一就是通过人工智能设备应用降低米粉行业创业成本。之二就是所有的设备每天的收入最终汇集到一个账户,形成大的资金池。最后就是客户要从基于微信和支付宝的平台直接注册之后才能购买,从而形成未来庞大的客户群体。】
智汇邦:长远来看,公司想实现什么样的愿景?
赵磊:【目前我们只在苏州有实体店,下一步打算在南宁开设旗舰店,然后逐渐将店面开设置全国乃至世界。让更多的老百姓体验到机器人做的餐品,品尝到各地正宗的口味,以及24小时营业带来便利和实惠。】
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