云路演丨廖劲松：高品质果胶，打破国外垄断，助力健康生活

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这是智汇邦第58个项目云路演

项目信息

项目标签：植物原料及大健康产品研发商

项目领域：现代农业、大健康

项目阶段：已产业化

项目需求：寻求合作、拓展市场

创始人简介

廖劲松，福建省科技创业领军人才，博士毕业于华南理工大学，现任莱檬生物、味博食品董事长，福建省多糖工程技术研究中心主任，调味品行业星火技术创新中心主任，味博企业院士专家工作站负责人。

廖劲松一直以来专注于植物提取分离分析和综合开发利用，主持2011年国家重点新产品计划、2013国家科技部中小企业创新基金和福建省科技攻关项目2项。

公司简介

广州市莱檬生物科技有限公司，专注于果胶、罗汉果甜苷、柑橘纤维、柠檬苦素的研发、生产和销售，目前公司全资拥有濮阳市莱檬生物科技有限公司、漳州市皓康生物科技有限公司和江西莱檬生物科技有限责任公司、漳州绿兴海洋生物科技有限公司、抚州市纳佐觅生物科技有限公司五个生产基地。

从创立味博大豆多糖到现在18年来，莱檬生物坚持科技创新驱动，不断优化生产工艺、创新思维、引进消化并创新改良先进生产设备。大豆多糖打破日本不二制油株式会社独家垄断全球局面。果胶打破了长期以来斯比凯可、嘉吉、杜邦、帝斯曼等欧美跨国巨头全球垄断局面，可以100%等量替代进口果胶，为国内食品和制药企业节省了大量的成本。

核心产品

 ▶ 果胶

果胶是一种结构非常复杂的酸性杂多糖，存在于植物细胞壁和细胞间隙，尤其富集在柑橘、苹果中。经过复杂工艺提取的天然果胶在食品加工中被广泛用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂。因为其具备天然多糖的药用特性，也是很多药物和化妆品的基础原料。

虽然果胶在食品加工中广泛应用，但是全球超95%的市场份额被海外四大龙头企业垄断。

莱檬生物首创酶辅助法工业量产果胶，通过加酶提取法，使得果胶分子溶解到水溶液中；通过分离、精滤、树脂、浓缩、醇洗，干燥、研磨等一系列工序，得到高纯度果胶产品。此项技术顺利实现了进口果胶产品替代，打破了国外长期垄断。

目前莱檬生物已经取得了7项发明专利和6项实用新型专利，自主研发，突破了技术壁垒。

专利情况

▶ 罗汉果甜苷

罗汉果主产区在中国桂林，又被称为“神仙果”和”长寿果”、含有砂糖的350-400倍甜度的罗汉果甜苷V的成份。这个成份在罗汉果实中的含量很低（0.4-0.6%），但是对于支气管炎、扁桃腺炎等有显著功效，而且具有很好的抗氧化作用和抑制血糖升高的功能。嘉兴纳诺（莱檬生物子公司）自主研发的“5R”物理精致提纯技术，使得提纯后的罗汉果甜苷产品，色彩纯白、没有苦涩味，甜味口感最接近白糖，甜度是白糖的350倍。

由于罗汉果甜苷的高糖度和低砂糖含量，高纯度罗汉果甜苷是最优质的糖尿病人代糖食品。

莱檬生物还在柠檬苦素和柑橘纤维等细分产品上进行了深入的研发，目前也已经入销售阶段。其中柠檬苦素+柑橘黄酮口服液还入选了广东清远“新冠肺炎防治应急攻关”专项（第一批）立项项目。

产品应用

果胶是广泛应用的一种多糖类天然食品添加剂，广泛应用于功能性软糖、乳制品、果酱、医药、化妆品、烘焙、软饮等领域。

▶ 乳制品乳制品是果胶产品的第一应用领域，因为其特性是乳制品研发着重考虑的重要一环。例如：高酯果胶可应用于pH 值 4 左右的含乳饮料里，而低酯果胶可用于提高可勺性酸乳的硬度。
▶ 功能性软糖软糖用果胶需求量也逐年爆发，呈快速增长态势。近年来，“健康属性”、“功能属性”和“造型属性”软糖的崛起，造就了近百亿美元的蓝海市场，主要包括：氨基酸软糖、复合维生素软糖、益生菌软糖、胶原蛋白肽软糖、叶黄素软糖、钙乳糖软糖、夹心软糖等。因此选取更为健康、口感风味更好的果胶替代明胶已成为必然趋势。

▶ 医药在制药领域，研究证明小分子医药级别果胶对癌症的预防和治疗有显著的功效，可以明显抑制女性乳腺癌和成年人结肠肿瘤的发生。果胶铋是幽门螺旋杆菌(诱发胃癌的头号元凶)最佳四联疗法必开的处方药。它能够降低血糖、血脂以及胆固醇，还能解酒，解除铅中毒，有助于重金属铅镉等排出体外。

如您对莱檬生物的产品感兴趣，可在后台留言，智汇邦科技小助手会与您联系沟通对接。

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