【BP吃货探子】隐身在布达佩斯的西班牙国民美食TAPAS！(4)

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PataNegra Tapas Bar

PataNegra是间地地道道的西班牙餐厅，它有着一间地道的西班牙tapas餐厅应该拥有的所有元素。繁华的地段，室外的露台，室内精致的酒馆氛围，安达卢西亚风格的瓷砖，大大的火腿以及填充满整个室内的香味。菜单从简单易做的烤红椒（sültkápiapaprika）到大蒜凉拌章鱼（fokhagymás polip）和牛尾应有尽有。

烤红椒（sültkápiapaprika）

Kálvin tér的Pata Negra是布达佩斯第一家，目前在布达一侧的Frankel Leó街也新开了一家，住在布达的人不用过多瑙河也能吃到西班牙美食啦。

地址：1091 Budapest, Kálvin tér 8.

大蒜凉拌章鱼（fokhagymás polip）

餐厅必点：

Zamburina kagyló vaslapon sütve/铁板扇贝 (2450 Ft)

fokhagymás, chilis rákfarok/西班牙蒜味虾(1800Ft)

serrano sonkáskrokett/赛拉诺火腿丸子 (750 Ft)

Bontxo

Bontxo是位于Falk Miksa街的一间小型Tapas餐厅，隔Jászai Mari 广场很近，走进餐厅后，你将会看见木头吧台位于右边，左边是一些桌子。在夏天的时候，可以坐在外面的露台。

店名Bontxo是巴斯克方言。其实不光是店名，这里的食物也带着浓浓的巴斯克风味：各式各样的三明治和小食pintxo(tapas), 这些三明治或者小食的上面一层是特别的海鲜或者奶油。您可以点上一瓶Estrella啤酒搭配这些美食，如果您更想喝葡萄酒的话，那么您可以尝试巴斯克白葡萄酒txakoli。

地址：1055 Budapest, Falk Miksa utca 21.

星期二-星期六：16:00-23:00

餐厅必点：

各种pinxto

Vicky Barcelona

Vicky Barcelona位于市中心的Gozsdu Udvar，餐厅地段繁华，有着朗朗上口的名字和迷人的西班牙音乐。而狭窄空间里的红色天鹅绒窗帘，马赛克，画满了斗牛场面的瓷砖以及暗色木头家具则无不彰显着醉人的西班牙风格。餐厅服务优雅，价格实惠，晚上还有现场音乐。

地址：1072 Budapest, Dob utca 16. (Gozsdu Udvar)

餐厅必点：

Croquetas/炸丸子

Andalúz tintahal/安达卢西亚鱿鱼

Tapas（塔帕斯）

Tapas（塔帕斯）是西班牙饮食中重要的一部分，是指正餐之前作为前菜食用的各种小吃，也通常作为下酒菜。塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊油炸的鱿鱼，煮马铃薯等等。

塔帕斯最初作为佐酒用的小食，然而如今在西班牙的一些酒吧里，塔帕斯发展成为一种比较完整而复杂的菜式。各式各样的塔帕斯组合起来甚至可以成为一顿完整的正餐。

Tapas对于西班牙人的意义，就如同星期天的肉汤之于匈牙利人，两者都是文化与生活方式的完美结合。不管您是在安达卢西亚地区的格拉纳达还是在西班牙北边的希洪，您都可以毫不费力地找到一家Tapas餐厅。特别是在西班牙南边，有的餐厅还会为您的饮料附送一份Tapas。而您也可以自己点多份tapas，为自己组合一顿丰盛的晚餐。

如果您想确认一间Tapas餐厅是否是间地道且美味，那么您一定要点Patatas brava(番茄土豆) 和Alioli（蒜蓉酱配煎土豆）， Tortilla Espanola（土豆薄片蛋饼）和Croquetas（炸丸子），这些还只是基本款，Tapas餐厅里必点的还有奶酪，铁板烤虾，铁板章鱼等等。

Patatas brava(番茄土豆)

Alioli（蒜蓉酱）

 Tortilla Espanola（土豆薄片蛋饼）

Croquetas（炸丸子）

这些美味并不仅仅局限于伊比利亚半岛，即便是在匈牙利，我们也照样可以享受到这些西班牙美味。关注【BP吃货探子】！我们将陆续给大家介绍几家布达佩斯的西班牙餐厅，走过路过的吃货们不要错过哈！

(翻译：龚雪 / 编辑：金晓晓 )

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