如何低成本设计建造自然农场/营地？业内纯干货分享！

导言

「耘野的线上课堂」第七期，自然创客联合创始人柳潇同学为大家分享的主题为“自然农场学习营地低成本设计”。

「耘野的线上课堂」 群分享计划

耘野的“户外教室与永续生活”微信群中各路精英、有趣之士济济一堂，耘野拟伴有趣之人，去有趣之地，做有趣之事，遂发起两周一次的群内成员线上分享活动，主题与“户外教室与永续生活”相关。

线上课堂有项目的介绍、参与的相关活动的经历分享等等，旨在让群内伙伴有机会得到更多思想上的碰撞，同时发现线下合作的一些可能性。分享的同时，大家也会提出自己的一些困惑，从交流中获得启发。

「耘野的线上课堂」第七期分享人为自然创客联合创始人柳潇同学，为大家分享的主题为“自然农场学习营地低成本设计”。

大家好，很荣幸被耘野邀请来分享案例各位朋友大家好，我是柳潇，一名景观设计师。

一

小桔农场

2015年末的时候有一个机会参与了前小桔农场的建设，到2017年建设完成退出，两年的时间，发生过各种各样故事，也是接着此次的机会，回顾下其中的一个部分：HES自然营地的建设。首先讲一下前小桔这个项目，这是完成作业，但也有讲的必要，毕竟HES自然营地是其中的一部分。

2017年4月的时候，耘野在前小桔办过一次朴门培训班，也是因为这个项目和耘野结缘，认识了这个很不错的低调组织。前小桔是一片以柑橘为主题的休闲农场，主要成就是“政府关注程度较高”。到目前为止，上海两任市长都前小桔参观过，副市长来过四位且不止一次，上海区局级领导更是多次参观指导，还有各种外国友人。之所以能够解锁政府成就，我主要认为原因在于前小桔农场的创始之初，对政府的把脉较为准确。

关于政府关系的处理，我列了以下三点主要原因。为了避免啰嗦，每一点我开头都写了一句话点点题：

地利：

立足柑橘产业，满足政府发展基础农业的需求

前小桔农场位于崇明岛的长兴岛，是上海柑橘的主要产区之一，柑橘种植曾经是上海主要的果树产业之一，种植面积高达16.8万亩，但是由于种植技术落后，种植条件不佳，上海柑橘价格一直比较低，大批农民砍伐桔树，到现在为止上海的柑橘种植面积缩减到7.8万亩。但是从政府的角度，并不希望柑橘种植面积进一步缩小，一是仍然有7.8万亩的种植面积，还有大量农民从事这个行业；二是前小桔进入桔树种植领域，并且提出了自己的技术系统和种植技术，占据了地利。除了前小桔自己的品牌，还和政府共创了崇明金沙桔品牌，今年销售还不错。

天时：

立足三产融合发展，切中农业发展方向

产业多样化，形成一二三产结合的发展方向是政府一直提倡的，也是号召发展的，传统农业缺乏宣传广度，也缺少景观主题内容，而这些三产融合发展的基地都可以满足，所以说，这可以算作天时。

人和：

立足郊野公园内，对接政府热点

当然以上两个还不够，还有点很重要，那就是前小桔农场在长兴岛郊野公园内。长兴岛郊野公园是政府重点项目，是上海五个郊野公园内第一批开幕的郊野公园，郊野公园开业，领导总要关注的，那只有前小桔建好了，虽然不是政府建的，但是可以参观，还可以讲故事，那就来吧。然后政府对接是有惯性的，只要没做太出格的事情，来了一次就可以来第二次，于是你就是重点参观区域了。

在这三点的基础上，前小桔农场就变成现在的样子了，当然里面也包含着我们勤恳的努力。

二

HES营地

1 营地概况

接下来就是HES营地的故事，政府关注并不一定都是好事，也是压力，接待任务重，接待任务没办法转化成完整的收入，餐饮住宿成本和利润好的时候摊平，差的时候真的是不想看。于是在这种情况下，HES自然营地就诞生了，HES的含义为Health--健康，Explore--探究，Share--分享。

HES自然营地还是在农场内建设的，原有的条块状结构和道路体系不能改变，所以依据原有环境，分成四大块，分别是教室住宿区，户外活动区，营地篝火区和养虫子区。下面大约是这个样子。

教室住宿区主要集中了日常教育的建筑区域，包括宿舍区（满足98个孩子的住宿），食堂（110个位置），半室外灰空间和礼堂（106个位置），四间教室（每间教室30人），医务室，办公室，卫生间，仓库这几个功能区域。

营地篝火区是户外自然教室，是室内教育的户外衍生，至于篝火是因为前小桔属于上海外环，晚上可以点燃篝火，而篝火用的材料都是桔园修剪下来的废弃桔枝，方便实用。

养虫子区是希望在营地周边保留一块完整的安全空间来做自然植物认知，自然昆虫识别，又能保证相对原生态的自然环境。有了这块区域，上海的一些自然老师也愿意来了。

2 营地定位

HES自然营地是2017年7月份建成的，建成后从9月份正式对外租赁场地和辅助教学，至2017年11月份止，2018年11月份前的寒暑假和周末假期已经全部租赁完毕，大部分时间被夏山国际和麦淘亲子两个大户租掉了，剩余的时间被大家瓜分了。之所以这么受欢迎，我觉得主要3个原因，1）自然营地产品定位准确，设备配套齐全，为儿童春夏令营提供营地支持2）营地安全，相对独立，有“”护城河“和围墙3）同类产品价位具有竞争力，品质不低价格不高。

3 营地建造

接下来就是控制造价和计算盈利周期的问题，HES总面积2万平米，建筑面积2100平米，营地的整体造价是450万，就我问到的一些情况，这个造价算是同品质下一个低成本建设的案例了。

我从1）建筑装饰工程2）景观建设工程3）渠道控制三个方面来分别讲一下我的想法：

 1）建筑装饰工程： 

上面介绍建筑功能的时候我都介绍了接待人数，以宿舍来举例，我们宿舍设定了98人是因为车辆大巴一次大约45人，一个班级大约是40人左右，在40的倍数左右是一个比较方便的接待人数，而建筑面积的限制又决定了不能接待超过100人的团体，所以对HES营地来说，低于90人左右是一个比较合理的接待人数，而余下的房间可以灵活机动以及安排随队老师住宿。因而HES营地设置了14间住宿房间，每间房间安排了7个孩子住宿，每个房间有独立的卫生间和淋浴间，干湿分离，提供良好的住宿体验。同样教室和食堂也是按照类似的逻辑来设计，先考虑运营形式和方法，根据运营来调整设计内容。这样后期调整的内容比较少，少了返工成本和二次施工成本。

 2）景观建设工程：

 景观建设的造价比较灵活，设计选择不同，选用供应商不同，差价很大，在设计上分成特色景观区和普通景观区，并严格控制特色景观区面积。  

除石材产区外，硬质景观应限制石材使用。适当选用铁质景观小品，合理使用木质材料，避免后期设施设备维护成本的提升。  

特色景观区适当采用成品植物花卉和乔木植物，普通景观区选用当地本土最常见树木和种苗，可以在适当区域自己育苗，可以降低大量成本。

在宿舍门口种了一些香草植物，一开始买的小苗，2个月就长起来了，罗勒长得特别好，迷迭香也还不错。

池塘周边不是主要的景观区，撒了些花种和挺水植物，趣味十足，今年黑心菊和矢车菊都开了，可惜我没有拍到照片，对了还有画眉草。

选用景观市场常见植物和挺水植物，这类植物效果好花期长，价格较低。

 3）渠道控制：

在渠道环节上，一定要避免中间商赚差价，因为营地建筑大部分是一层二层建筑，建设难度不高，可选择当地的设计施工队来做建筑设计，在成本有限的情况下，应该避免新奇特的设计。风格以朴素大方为主，白色，很难出错。但是有一个环节不能省，那就是现场的验收环节，隐蔽工程的验收能够省掉后期很多的维修环节，建设要时刻考虑着后期的运营，否则后期运营花费的钱，会让人头疼的厉害。

这块区域原有是猪圈和羊圈，按照原有的占地面积，拆除后新建的奇奇怪怪的小品，和小玩具。

问答环节

1）关于建设

问：请问造价中，主要的支出是哪些方面的？

答：我们场地中主要是建筑安装工程和景观工程，在建设过程主要支出是这两项。

问：地租支出占比例大吗？

答：特别是建筑安装及室内装修费用造价比较高从总造假上，景观工程由于前期道路让政府做了通行主路，比例反而不大。地租比例很小，地租占比大，就要换地方了。

问：所有建筑都是新建的吗？其中用来住宿，教室的建筑，是新建的么？

答：对于宿舍的评价是，投入不奢侈，品质不低端，投入建设刚刚好“用”。建筑装饰工程的造价单价相对透明，节省建筑成本的主要方法是“不折腾”。在建设前要明确自己想要什么样的东西，想要的东西的标准是什么。

2）关于运营

问：12个月连续运营么？平常周一到周五是如何营运的？

答：十二个月连续运营，周一到周五以培训和公司团建，低端会议为主，高端住宿会借一下周边酒店资源。所以周末和寒暑假是满的，平时周一周五是有空闲时间。如果按照现在的盈利情况，预计3-4年左右HES自然营地可以回收建设成本，改造升级内装，进入下一个运营周期。

问：项目人员从策划、建设、运营、管理四个阶段分别由几人构成？

答：核心人员：4，4，2，3。

3）关于设计

问：这些建筑，小品，园林设计是通过核心人员设计，还是其他机构承包提方案？

答：自己设计为主，有些复杂的设计画了图。

2019耘野的户外教室课程将在北京、乌镇、厦门三地开设，

时间分别在春季、暑期（就是学校放假的时候啦）和秋季

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