佛山一盅两件的味道，绝！送福利

说到佛山三水的饮饮食食，早茶一定有着浓墨重彩的一笔。

那么今天，小游就要给大家推荐这份《佛山早茶图鉴——三水区篇》，快收藏，准备好胃，照吃就对了！

/ 拉到文末，解锁本周福利！/ 

   开启三水味道   

小游作为早茶狂热爱好者

当然要推荐几款百吃不厌的一盅两件给你们！

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/ 萨琪玛 /

享负盛名的萨琪玛，有着原汁原味的三水味道。

别小看这份小小的糕点，从选料到出炉，每一份萨琪玛都要经历12道工序，和凝结了师傅几十年的功力。

唯有用传统手工制法做出来的萨琪玛，入口才能在酥软中带着香浓蜜甜，还能拉丝哦～

觅食地址：

• 西酒时光（三水区德兴北路1号恒福新里程花园一区7-8座201）

• 西酒饼家（三水区西南街新华路11号恒福星际酒店）

• 西南酒店（三水区劳动大街西南影剧院，恒福广场南100m）

/ 蛋散 /

蛋散可以说是三水一代人的情怀。

即点即炸的蛋散，出炉一刻蛋味浓郁扑鼻，吃起来香脆可口，甜而不腻，深得一众老街坊喜爱！

裹上蜂蜜的金牌蛋散口感更是一流，会让你怀念起传统的味道，甜在心间。

觅食地址：

• 西南酒店（三水区劳动大街西南影剧院，恒福广场南100m）

• 西酒时光（三水区德兴北路1号恒福新里程花园一区7-8座201）

• 仲基饼家（三水区黄塘人民路与黄塘大道交叉口西50m）

/ 鸡仔饼 /

鸡仔饼是广东特色小吃，与盲公饼、杏仁饼、老婆饼并称为“广东四大名饼”。

小小一块鸡仔饼用料却很足，内馅是冰肉、花生、芝麻、瓜子仁等等。入口香酥松脆，吃完让你口舌生香。

鸡蛋香、芝麻香、花生香、南乳香、肉香……各种香味在攻占味蕾，味道微甜中还带点咸香。

就是这一口，瞬间奠定了鸡仔饼在小游心中的TOP1位置。

觅食地址：

• 明昌酒楼（三水区西南街道南丰大道百旺城1号4座）
  

• 西酒饼家（三水区张边路9号三水广场一期首层中庭1T30）

• 汇点煌（三水区芦苞镇龙坡三路刘寨村委会办公楼首层南起4-5格）

/ 生煎包 /

生煎包色泽金黄，外皮焦香酥脆，一口咬下，厚实的馅料让生煎控无法自拔，作为主食请一定要pick它！

表层还有百香果味中和，酸甜有度，是新派点心的宠儿。

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 御品农汤（三水区三兴路11号）

• 太子雍雅汤房（三水区西南同福北路11号同福美食城1座）

/ 韭菜煎饺 /

煎饺是很多老佛山的早茶必点茶点。

饺子皮薄馅大，咬开就能看到里面满满都是馅，马蹄猪肉搭配韭菜，解腻又清爽。

外皮酥脆金黄，心急吃会烫嘴哦！

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 一茶一点（三水区张边路三水广场一座301）
  

• 贡福楼（三水区西南街道广海大道西6号）

• 大观园酒楼（三水区三达路10号恒福丽铂公馆3座101铺）

/ 干蒸烧卖 /

干蒸烧卖是喝茶的必点单品。而中旅华厦酒店的干蒸烧卖，更是2020年佛山粤菜名点，三水仅一家。

纯手工制作的干蒸个头大、馅料足，口口生鲜，黄金比例的肉馅让其更加多汁，弹牙的口感让人一口一个停不下来！

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

/ 红豆糕 /

红豆糕晶莹剔透，内里的红豆煮得粉绵，口感爽甜，老少咸宜哦～

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 御点煌（三水区张边路9号三水广场二楼）

/ 古法蒸排骨 /

蒸排骨也是经典的早茶菜肴了，它看似清淡实则味道浓郁，是广式茶楼里的传统味道。

要吃到排骨的鲜，选材是非常考究的。按师傅的话来说，从后面开始数第四根排骨，这样的四指排肥瘦相间，肉嫩味香。

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 一茶一点（三水区张边路三水广场一座301）
  

• 拾贰季喜宴（三水区南丰大道3号百利达广场4楼）

• 有礼故事（三水区新华路恒福星际酒店24楼）

/ 乐平大包 /

大如圆盘又状如白花的乐平大包，个头虽大但松软可口，而且“大件夹抵食”。

大包的馅料有五花腩、鸡块、冬菇、沙葛、鸡蛋等，口感丰富、松软可口、白嫩美观。

成为三水乃至广佛人追逐的三水美食代表，也承载着无数三水人的记忆。

觅食地址：

• 大包生餐厅（三水区礼智路锦溢豪庭）

/ 瘦肉粥 /

一碗合格的粥，粥底一定要熬得够绵滑，最后烫入嫩肉，才能让鲜味完全融入粥里。

撒上葱花，喝上一碗，胃口瞬间被打开～

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 太子海鲜粥城（三水区西南街道康乐路22号）

• 禾苑鹅公馆（三水区西南街道兴达路9号澳盈商务中心五座首二层）

• 正哥点心（三水区西青大道23号鸿安花园三座三楼）

/ 春卷 /

上世纪末，越南归侨把“越式”春卷带到了南山，三水人也爱上了这道小吃。

春卷皮的制作特别讲究，软糯精致，白里透亮。馅料多以果蔬为主，有的也会加上新鲜的虾肉，透出好看的内馅颜色。

觅食地址：

• 今日城大酒楼（三水区西南街道广海大道西森林公园内）

• 有礼故事（三水区新华路恒福星际酒店24楼）

• 包鲜味（三水区张边路2号汇丰花园东）

/ 黑皮冬瓜酥 /

黑皮冬瓜酥是用黑皮冬瓜纤维，配搭法式酥皮烘制而成。从原料开始一步步加工而成，是纯手工制作哦～

冬瓜酥外酥内软，酥皮入口即化，奶油味浓香纯正，果味清香浓郁！

觅食地址：

• 华美饼店（三水区西南街环城路39号）

• 华美饼店（三水区新安街耀华路康耀花园16-17号铺）

/ 叉烧包 /

包子白白嫩嫩，微微张开的面团隐约透出丰满的内馅，分外诱人。

每个包子都比拳头还大，掰开面皮是细腻紧实的馅料，香味瞬间弥漫开来。入口肥而不腻，咸甜适中，忍不住吃了好几个！

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 知书达礼茶点茶楼（三水区西青大道20号）

• 碧发喜宴（三水区西南街道西青大道8号新动力广场2座4楼）

/ 陈醋凤爪 /

色泽鲜亮的陈醋凤爪一看就知道很入味，入口很有韧性，胶原感十足，适合聊天的时候慢慢啃～

觅食地址：

• 知书达礼茶点茶楼（三水区西青大道20号）

• 太子雍雅汤房（三水区西南同福北路11号同福美食城1座）

• 功夫客（三水区西南街道同福路11号）

/ 灌汤小笼包 /

一枚小笼包的精髓在于汤汁，为了让食客一秒记住汤汁滑入喉咙的美妙，制包师傅需把高汤熬制3~4小时。

蒸的时候，包子的内馅悉数吸饱了高汤的精华，真的很鲜甜！

觅食地址：

• 一茶一点（三水区张边路三水广场一座301）

• 爱尚理小笼包（三水区贤兴一街2号碧桂园三水华府7座104号）

• 正哥点心皇子（三水区同福美食城11号）

/ 蛋挞 /

喝早茶真的很难拒绝这种蛋液香滑、酥皮香脆的点心！

蛋挞一上桌，浓郁的蛋香味就蔓延开来，外皮超级松化，一咬就掉渣。

蛋挞的升级款——桃胶焗蛋挞，口感酥脆，桃胶软滑，蛋挞香甜，小游也推荐大家尝尝哦～

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 一茶一点（三水区张边路三水广场一座301）

• 太子雍雅汤房（三水区西南同福北路11号同福美食城1座）

/ 金钱肚 /

厚厚一片的金钱肚也是很多老佛山的最爱，它吃起来弹韧爽口，入味十足，牙口不好也能放心吃！

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 贡福楼（三水区西南街道广海大道西6号）

• 有礼故事（三水区新华路恒福星际酒店24楼）

• 包鲜味（三水区张边路2号汇丰花园东）

/ 菠萝包 /

新鲜出炉的菠萝包，刚上桌酥香味就扑鼻而来。

热乎乎的菠萝包足够松软酥脆，轻轻撕开就能掉渣，“懂吃”的老佛山还会加黄油buff，一口咬下能感受到咸与甜的完美融合。

觅食地址：

• 三水中旅华厦酒店（三水区西南街道新华路42号）

• 御品农汤（三水区三兴路11号）

• 开鲜酒鲜酒楼（三水区广海大道西24号）

• 有礼故事（三水区新华路恒福星际酒店24楼）

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有人说，因为一个人爱上一座城

要我说，恋上一座城更多因为

被美食拴住了胃

简单一道美食，却浓缩了

一群人、一座城地道的生活习惯

带着人间烟火，传承着独特的历史味道

这样的三水味道

你想来尝尝吗？

1.粉丝福利：三水中旅华厦酒店迷你抹茶红豆沙月饼1袋（15个名额）或迷你金沙奶黄月饼1袋（15个名额）；

2.参与方式：①点击下方卡片，关注“佛山市文化广电旅游体育局”微信公众号；

②即日起，在“佛山市文化广电旅游体育局”微信公众号后台回复“三水早茶”，即可参与抽奖。中奖者请及时填写姓名和手机号码，不填则当作废，奖品抽完即止。

3、活动规则：2021年9月3日-9月7日，中奖者请凭“姓名+手机号码”到三水中旅华厦酒店营业台月饼销售点兑奖，礼品2只/袋装。
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店名：三水中旅华厦酒店地址：佛山市三水区西南街道新华路42号（三水电视台斜对面）电话：[phone]

到此，佛山早茶图鉴正式完结啦！

五区美食攻略，你都收藏好了吗？

赶紧吃吃吃起来吧

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来源：佛山新闻网

图片：三水发布、@袖里、中旅华厦酒店供图

编辑：佛山新闻网 何楚楚

审校：温晴、曹欣仪

监制：闵莘

图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除

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