“宁愿睡地板，也要当老板！”东莞这个爆火的夜市，老板都很个性！
学生时代的我们
可能都有过一个「特异功能」
那就是挖掘好吃又便宜的美食
东莞这个夜市
就是许多厚街大学生的最爱！
100+摊位聚集于此
吃到根本停不下来！
🍗🥩🍲🥙
除此之外
这里的老板们也很有个性！
01
好吃又便宜的美食街
迷倒一批年轻人
创新夜市位于厚街环冈社区文宗路，在广东创新科技职业技术学院和广东酒店管理职业技术学校两个学校之间，被称为创新和广酒学子的“第二食堂”。
走进这条美食街，小路两旁的摊位一眼望不到尽头，摊主们都很热情地招呼每一个到摊位前挑选的客人，热闹的街道充满着烟火气息还有浓浓的人情味儿。
“看一看要不要吃烧烤呀！”
“没事，我给你多加点肉，要吃饱”
“好咧同学，你稍等一下马上就好了”
100+的摊位齐聚了各类美食：炒米粉、肉夹馍、鸡蛋汉堡、烤鸡腿、肠粉......你能想到的小吃美食，这里几乎都有。
还有调酒、手绘、手工品等附近学校的学生摆的摊位，新颖又有趣。
每天下午5-6点或者晚上8-11点，许多学生就会从学校出来，到这里打包各种小吃回去。又或者三五个同学聚在一起，找个摊位坐着喝喝东西聊聊天。
路过的同学说，平时会经常和舍友一起到这里买东西吃，因为选择多，价格也比较实惠，久而久之，这里就成为了他们的第二饭堂。
除了附近的大学生，还有许多市区的朋友也会驱车过来打卡。
“要一份章鱼小丸子，帮我打包”
“老板帮我烤个茄子，还有两串韭菜”
02
摆摊创业的年轻人们：
想当老板、想尝试
在这个充满人情味的夜市里，除了来往的学生，就是各式各样的摊位。
一眼望去，有很多年轻人坐在自己的摊位前，这些年轻的摊主们守护着自己的摊位、自己的生活、自己的梦想。
- ONE -
「炒粉小哥：宁愿睡地板也要当老板」95后的炒粉小哥，是广东茂名人，看起来很年轻，做起炒粉来也非常娴熟，抓粉、撒料、颠锅一气呵成。
小哥说自己做炒粉已经一年了，在这里摆摊才摆了几个月。问起他为什么出来摆摊做炒粉，小哥笑着说道：“宁愿睡地板，也要当老板，宁愿卖大葱，也不当员工”说完就开始开火炒粉。
“老板，少一点辣椒！”
“好咧，打包吗？”
小哥觉得出去打工不如自己当老板，现在的年轻人上班上的太累了，所以宁愿自己出来出摊，也不想去上班。觉得这样比较自由自在，也不受他人拘束，想出摊就出摊，不想出摊就休息。
问起营业额小哥说时好时坏，要看人流量怎么样，但是努力的话，月入过万不是问题。
- TWO -
「“胡说八道”的云吞摊主」一个叫胡说八道的云吞摊位非常惹人注意，一开始还以为是因为摊主姓胡，才取这么一个名字，结果一问，摊主原来姓黄。
摊主小黄也是一个95后，走近摊位就可以看到他和前来买云吞的顾客们聊的热火朝天。
小黄也在这里摆了一年多了，为什么叫“胡说八道云吞”，小黄说因为自己话多喜欢吹牛，也喜欢和别人聊天，每个人来买云吞都能和别人唠唠嗑，所以取了这个名字。
摊位上摆着云吞皮和各类的云吞馅，云吞馅也是他每天去买菜，每天新鲜做的，每一份云吞都是现包现煮。
“同学你稍等一下，马上就好”
“我记得，你不要葱嘛！”
接近晚上9点，他的食材已经寥寥无几，他说每天出摊，都是卖完了当日准备的食材就收摊，每天的营业额大概在500-600左右。
- THREE -
「路边卖“花”的小姑娘」
在夜市的边上，有一个纸盒子放在地上，里面装着几支扭扭棒做成的花朵，路过的学生们正蹲下来挑选。站在一旁的摊主看起来十分青涩和腼腆，这是小梁同学第一天出摊。
▲小梁同学正在和买花的同学沟通
小梁今年大二，一开始做扭扭棒花只是为了要送给自己的男朋友，后来发现这一条街好像没有卖类似的手工艺品摊位，于是就想着不如尝试一下把自己做的扭扭花拿出来卖吧。
她的男朋友一直在一旁安静的陪着她，他说大晚上的女孩子不太安全，所以陪她出来摆摊，也是支持她的一种方式。
小梁所卖的花，简单的一朵花要制作10分钟左右，稍微复杂一些的花朵要30-40分钟。
小梁的花都买的很便宜，平均几块钱一支。小梁说因为大家都是学生，也还没有经济独立，这个花的原材料也没有特别贵，主要是手工比较花费时间，所以就卖的比较便宜，主要是想尝试这件自己一直想做的事情。
03
摆摊的70后们：
有的为生活、有的图清闲
除了年轻人们，还有一些70后80后，也在这里摆摊。他们是摊主，也是父亲，他们也有自己的故事。
- FOUR -
「父子组合的烧饼铺」在这条美食街里，有一家烧饼铺，是父亲+儿子的出摊组合，摊主是来自四川南充的陈先生。
陈先生卖土家族烧饼已经两年，但是今年8.9月份才来到这里。在这之前，他一直在佛山的一所学校外摆摊，后来因为生意不好，就离开佛山来到了东莞。他选中这里也是因为这里比较旺，人流量也比较大。
陈先生说，之前他老婆家就是专门做土家族烧饼的，做了差不多30年，他也是近两年才开始学这门手艺。
他的儿子在一旁很腼腆，也不怎么说话，摊饼的手法倒是很娴熟。陈先生说，他儿子今年17岁了，现在已经没有在读书了，一直陪着他出摊，最近这两个月刚刚开始学习做烧饼。
烧饼
问起摊位的生意，陈先生笑着说，摆摊也都是为了生活，今年的生意不好做，上半年都没挣到什么钱，现在到这里出摊之后，生活才好了一点。现在摊位的生意也不是特别稳定，生意好的时候一天能卖100多张饼。
- FIVE -
「李先生的罐罐烤奶茶」
李先生的摊位在美食街的入口，非常显眼。在这里，车尾箱就是他的工作台。
李先生做罐罐烤奶已经两年了，之前一直在黄金小镇摆摊，是最近半年才到这边来的。
罐罐鲜花烤奶是云南特色，是他专门去找云南那边的人学习回来的。用一个小罐子，将茶叶、鲜花、牛奶等食材放进去煮，几分钟后，一份香气十足的烤奶就出炉了。
▲李先生在制作罐罐烤奶茶
李先生白天有自己的主业开店，晚上就开着车在这里卖饮品。
问起他怎么想着在夜市摆摊呢，他说因为自己的孩子也大了，出去读书了，晚上自己闲着也是闲着，于是就出来摆个摊，轻松自在。自己的家里人时不时也会来自己的摊位坐坐，放松一下。
“这个烤奶是热的，夏天不就没人买了吗？”
李先生笑着说，秋冬可以卖烤奶，夏天卖柠檬茶和咖啡呀。
“老板一杯玫瑰罐罐烤奶”
“我更喜欢茉莉的！”
除了上面这些摊主，每一个来到这里摆摊的人，都有自己的故事。
这个夜市里人来人往，一声声吆喝、一阵阵笑声。他们可能转眼就会被来往的人群淹没，看不见踪影。但是他们在自己的人生故事里却是那么鲜活又明亮。
这么好吃又有趣的夜市
真的不找个时间来打打卡吗？
📍地址：广东创新科技职业学院（西门）-文宗路
🚗自驾：导航搜索“广东创新科技职业学院（西门）”或“文宗路”（附近需找停车位）
策划 | 向志清 刘妍静
来源 | 文/黄靖淇 图/金媛媛 黄靖淇 视频/金媛媛
编辑 | 黄靖淇
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