还没想好年夜饭吃什么？看看北欧人的餐桌！
春节期间，除了七大姑八大姨的关（lāo）心（dao），就是吃与睡了。在此关心一下：“明天就是三十儿，你还没想好年夜饭吃什么吗？”
随着时间的迁移，许多过年的习俗已被简化甚至消失，但年夜饭依然保持着不可撼动的地位，果然是我大吃哪(China)
雄伟壮观的北欧博物馆坐落于瑞典斯德哥尔摩中部的动物园岛，是斯德哥尔摩的标志性建筑之一，单是建筑本身就非常值得观赏。这里的展览以介绍北欧人的生活为主题，如时装和纺织品、家具与内饰等，这些“接地气”的藏品涵盖了北欧人生活衣食住行。
其中，博物馆三层的一侧是独具特色的餐桌展厅。这个区域的展览非常有意思，展示了北欧人“食”的变化：各式陶瓷、金属藏品展示了餐盘碗碟的变化，而模型展览展示了餐桌的变化，陈设了从十六世纪到大约 1950 年期间的各式餐桌。餐桌类型包括了用于宴会、咖啡聚会、茶话会以及各种酒会的餐桌。
好了，下面我们一起来看看北欧人的餐桌是怎样的：
16世纪至17世纪的餐桌非常的朴实，餐具使用的材料比较简单，也很原生态。一张木桌、几个锡罐和一些陶器是普通家庭的标配，餐具的数量也不那么充裕——举办聚会的话来访者还要自备餐具。当然，在那个朴实的年代，人们也不介意用手吃饭。食物看起来虽然不那么华丽，但一顿完美的晚餐还是需要包括汤、鱼、家禽、香肠、水果和奶酪。
十七世纪中后期的餐桌则显示了权利与财富，餐桌的布置风格往往带有宗教主题。如上图这张餐桌，几乎可以看到主人炫耀财力时得意的脸。无论是折叠的纸巾，大马士革的桌布，特殊的餐盘，都捕获了来客的心。其中值得一提的，是用鸟类制成的 50 30376 50 15262 0 0 2888 0 0:00:10 0:00:05 0:00:05 2888盘。
这种由鸟类制成的餐具非常特殊，小编在北欧博物馆参观时也感到惊讶。最初以为只是在烹制禽类时保留了部分羽毛作为装饰，看了简介才知道这是专门制成的餐具。熟肉的部分也可以是牛肉或猪肉。除了有违动物伦理，不得不说那个时代的人对食品安全真是不上心呀！
丰盛的餐桌，画风神似中华小当家
十八世纪人们吃得也更加讲究了，一顿饭中头盘、汤、副菜、主菜、甜品的区分开始出现。 前餐主要包括汤、鱼、肉、派和蛋糕，主菜则要提供更加稀有昂贵的食材，而糖果水果则用于结束餐桌。
甜点桌
随着时间推移，餐具的材料种类更多。更注重于纹样的变化，而不是用动物的“尸体”做装饰了。不难看出，许多器皿的显然不是北欧本土生产的。也为贸易做出了佐证。
个别器物的风格，是不是有些眼熟？
到了二十世纪，北欧餐桌则更加关注餐具、玻璃器皿以及其他家居用品背后的设计。工业设计师门在1900年前后开辟了新分格：20世纪30年代时期更加注重功能性。或许，现在深受大家喜爱的“北欧风”家具，在那时已有雏形。
“功能主义”在该时期还推出了特殊工具，如奶酪切片机。而到了九十年代，咖啡成了新宠儿，创造了更多的非正式社交的机会。无论是生日派对还是葬礼，餐桌都可以由小麦面包、蛋糕和饼干组成。
19世纪早期的早餐桌
此时，与19世纪早期的餐具相比，20世纪的餐具以及能够兼顾美观、实用与卫生了。
北欧博物馆除了餐桌之外，还有许多有趣的展览。例如去年底展出的北欧灯具展 “Nordic Light（北欧之光）”，讲述北欧地区百年灯具演变。 与餐桌展览上油腻的肉食不同，很是解腻呢！对家居感兴趣的小伙伴一定不能错过北欧博物馆！
北欧博物馆地址：
Nordiska museet, Box 27820, SE-115 93 Stockholm, Sweden
部分图片、信息来自北欧博物馆官网
编辑：洪小宝
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