冰箱用错就是给全家找病！99%的广州人都不知道如何正确使用冰箱！

前段时间吖咩刷微博

发现一个奇葩的大妈

冰箱里放几年的食材都不扔

还做给家里人吃

各种发绿发霉长毛

真心心疼女儿和爸爸

你要知道，冰箱不能起到杀菌作用，

只是在一定温度下抑制微生物生长，

而且并不是所有食物都适合放入冰箱内保鲜！

像香蕉、面包、土豆等，如果放入冰箱，

反而会让它们提前变质！

一不小心感染到“冰箱杀手”李斯特菌，

那就麻烦了！

李斯特菌已成威胁食品安全的重要因素，

李斯特菌可致脑膜炎、败血症等，

也可造成孕妇流产、新生儿死亡，

64%感染者家中冰箱有它身影。

谨防四大冰箱病

1 冰箱头痛

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品

温度一般在-6℃以下

而口腔温度在37℃左右

两者温差悬殊

若快速进食

可刺激口腔黏膜

反射性地引起头部血管痉挛

产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状

2冰箱肺炎

冰箱如果平时不经常擦洗

冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌 

这些真菌能够随尘埃散布至空气中

过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后

极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状

3冰箱胃炎

夏季，人若多吃冰箱内的冷食物

胃肠在受到强烈的低温刺激后

血管会骤然收缩变细，血流量减少

胃肠道消化液停止分泌

由此导致生理功能失调

诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状

4冰箱肠炎

冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖

但有些嗜冷霉菌仍可继续生长如大肠杆菌常引起流行性婴儿腹泻侵入人体一些部位时可引起感染，如腹膜炎、腹泻等人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热

那么，如何预防冰箱病？

冰箱究竟怎样用才是正确的？

哪些食物需要放进冰箱？

哪些食物不能放冰箱？

小潮妹这就告诉你！

冰箱的正确使用方法

需要放进冰箱的食物

1、高水分熟食品，需要放在冷藏室里，才能延长一天半天的食用期限，比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。

2、酸奶和活乳酸菌饮料也要放在冰箱里，不仅仅是因为凉着喝口感好，主要是因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖，否则温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会很快大批死亡。

3、开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品，都要放入冰箱，因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理，但一旦开封，重新接触空气，就会污染细菌。

4、开封后的纯果汁和各种饮料，如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完，有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时。

5、买回来当餐不吃，但24小时之内会烹调食用的排酸肉，适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险，同时不会冻结，避免影响风味和口感。

6、暂时不吃的芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。亚麻籽油、核桃油之类容易氧化变质的油也可以冷藏。

7、鱼干虾皮海米等干货放入密封保鲜盒中冷藏保存，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。用的时候取出来一点，然后马上密封好，放回冰箱里就可以了。

8、高温天，冰箱是蔬果的“主战场”，冷藏温度一般在0度-10度，蔬果冷藏前最好不要清洗，用保鲜袋包着不扎口放入冰箱，需要注意的是，放置时不要贴近冰箱壁，避免冻伤

9、鸡蛋2周内可以不放冷藏，但需要保存超过2周的，还是建议冷藏，因为风味和质地会有明显下降。

冰箱使用六大禁忌

1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。

4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

6、温度分区：所谓温度分区，就是说冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。

冰箱除异味小窍门

1、小苏打除味法

取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。

2、茶叶除味法

把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。

3、橘皮除味法

取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。

4、柠檬除味法

将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。

这几招你都学会了吗？

赶紧扩散给身边的人知道吧！

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