吃瓜群众切记：西瓜盖保鲜膜不会使细菌激增！

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要说夏天的最佳组合，绝大多数人都会异口同声地回答：西瓜、空调和WiFi！

炎炎夏日里，西瓜最中间那一勺的口感，简直又甜又解渴，再吹个空调刷个剧，实在是再惬意不过了。

（图源：《回忆中的玛妮》） 

但是，西瓜虽好吃，问题也不少。很多小伙伴都曾后台留言表示：为什么自己吃西瓜也会长胖？西瓜盖保鲜膜放冰箱细菌会更多是真的吗？吃不完的西瓜怎样处理更安全？

西瓜吃多了会长胖吗？

 肯定会呀！

但这可不是西瓜的锅，请把重点放在“吃多”上面。

西瓜的含糖量为5%左右，主要包括葡萄糖、蔗糖和部分果糖，属于含糖量不高、热量较低的水果，每100克西瓜的热量仅为30千卡左右，与草莓、杨梅、杨桃差不多。

一个六七斤重中等大小的西瓜，切出1/4，按含1斤果肉来算，热量为150千卡左右，差不多是半碗米饭（200克/碗）的热量。

（图源网络，侵删）

所以正常情况下，吃瓜是不会长胖太多的。但如果你胃口较大，喜欢晚上吃一个半个的瓜，那么会长胖（尤其是腹部）完全不奇怪。

西瓜能盖保鲜膜保存吗？

能。

此前有实验说盖上保鲜膜冷藏的西瓜会导致细菌增加10倍，再食用会导致腹泻等食物中毒问题，许多人便觉得西瓜盖保鲜膜会滋生细菌。

首先，吃不完的西瓜冷藏保存是正确的做法。家用冰箱的冷藏层温度一般为2-4℃，通过低温环境可以延缓大部分微生物的繁殖速度，从而起到延长食物保质期的作用。

（图源：123RF）

其次，合格的保鲜膜是安全的塑料制品，其作用是抑制细菌等微生物，并不会在与食品的接触过程中迁移出危害健康的成分物质。西瓜裹上保鲜膜进行保存，既能防止冰箱中的其他食物串味，又能防止西瓜水分大量流失及与其他食物交叉污染。

因此给西瓜盖上保鲜膜并及时放进冰箱冷藏不会加速细菌繁殖，但要注意西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，最好现切现吃。

西瓜太甜是注射了甜味剂？

那你可就太难为果农伯伯们了。

给西瓜注射甜味剂可是个技术活。用注射器给西瓜挨个打针，一不小心瓜就裂开了。

（图源网络，侵删）

就算不裂开，甜味剂也很难均匀扩散到整个西瓜，而且给西瓜开个小孔，西瓜也会更容易坏掉，这不是得不偿失吗？

事实上，西瓜甜不甜除了跟遗传因素有关外，还受到环境条件（如光照、温差）和田间管理措施（如施肥情况）等的影响，跟甜味剂的关系并不大。

经期可以吃西瓜吗？

看个人身体情况。

很多人吃了西瓜会出现腹泻、腹胀等情况，但往往是由于吃了不卫生（比如切开后保存不当、刀子被污染）的西瓜，或者大量吃冰镇西瓜后发生胃肠痉挛，以及自身胃肠功能不佳等方面的原因引起。

（图源：123RF）

所以如果女生经期没什么不适症状，适当吃点西瓜也没什么。但如果你已经出现了痛经、肠胃不适等症状，就先不要吃了，尤其是冰镇西瓜，以免引起更严重的不适反应。

编辑：春雨医生

参考资料：

[1]杨月欣,王光亚,潘兴昌.中国食物成分表 第2版.北京大学医学出版社

[2]吕庆革，吴桂华，王道革等.西瓜增甜技术措施.《现代化农业》 , 2002 (2) :21-21

[3]褚双林.夏天哪些人不宜吃西瓜[J].绿化与生活,2002(04):26.

[4]科普中国,辟谣：西瓜别用保鲜膜，细菌含量会升高?2019-11-05,https://cloud.kepuchina.cn/search/imgText?id=452340

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