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“暗潮涌动” 2022年餐饮行业生存为王
摘要:报告认为，大背景下带来的压力与日俱增，国内经济增速放缓，原材料和运输成本上涨，客流量减少，响应闭店或者关闭堂食等诸多外部因素带来的困境之下，2022年对于餐饮人而言，依旧是个充满挑战的年度，难度可能更甚于2021年。报告从“开源”“节流”的角度为餐企提供思路和借鉴，尽可能减轻人力成本和原材料成本两座“大山”带来的压力，助力餐企降本增效。
来源:金柚网研究院
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