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2022中国地方菜系发展新趋势报告
摘要:报告基于8大代表城市，200余家品牌的研究与20+地方菜系代表品牌案例分析，集“大数据+趋势发展+案例方法论”于一体，前瞻性洞察中国地方菜系发展的最新趋势。从宏观市场分析，到优秀代表品牌案例解析，不仅可以了解地方菜系市场的发展，还能通过案例找到适合自身持续升级发展的方法。
报告总结出七大趋势，文化赋能，新一代地方美食名片强势出圈。精致餐厅成为地方菜系新一轮掘金赛道。主题概念店，成为持续引爆市场的利器。“单品+菜系”模型持续跑赢市场大盘。体验场景创新，餐饮新势力增速迅猛。人气品牌不断升级性价比全新打法。地方菜系餐企加速发力预制菜零售业务。
来源:中国连锁经营协会
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