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2023年植物基新茶饮白皮书
摘要:植物基是将通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白的新型食品和饮品，常见应用为植物肉、植物奶等，以及以此为基础原料研发制作出的口味丰富、形态各异的新型食品、饮料。新茶饮使用植物基作为基底能有效减少碳排
放，既符合发展方向，也是可持续发展的必经之路。
报告将从植物基新茶饮的宏观市场切入，分析植物基新茶饮市场竞争情况、行业发展特点以及消费者画像，并根据植物基新茶饮领先品牌的打法，总结植物基新茶饮品牌在产品、渠道、营销、供应链等方面的优秀经验，探索这个品类的未来发展方向。
来源:新国货研究院
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