深圳发起“粤菜师傅”人才培养联盟，“粤菜师傅”红利期来啦！
昨天介绍了好看的“ins风”菜品
今天来看看“深派粤菜”的魅力吧~
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“食在中国，味在广东”
对致力于成为粤菜大厨的师傅们来说
6月6日是个重要的日子
一场重量级的有关“粤菜师傅”工程
推进大会在深圳举行
会上发布了一系列有关培养“粤菜师傅”、
打造“深派粤菜”利好之举
实施“粤菜师傅”工程
打造“深派粤菜”
粤
为推动烹饪专业技能人才培养高标准、高水平、高质量发展，实现政企行校合作、市区两级联动，2019年6月6日上午，深圳市人力资源和社会保障局深入实施“粤菜师傅”工程推进大会成功拉开帷幕。
广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山、广东省第二扶贫协作工作组副组长吴军军、深圳市政府副秘书长吴优以及香港、深圳100余家知名餐饮企业代表出席了当天的活动。
本次大会以实施“粤菜师傅”工程、打造“深派粤菜”名片为主题，深圳第二高级技工学校（以下简称二高技）、深圳市烹饪协会、龙岗区职业训练中心、宝安区职业训练中心等50余家单位，联合发起了“粤菜师傅”人才培养联盟。
会议还集中举行了深圳粤菜学院、深圳国际烹饪学院、深派粤菜研究中心、“粤菜师傅”人才培养联盟、广东省“粤菜师傅”培训基地、深圳市梁景谊“粤菜师傅”大师工作室的揭牌仪式。
深圳作为粤港澳大湾区建设的核心引擎，全市有餐饮企业10万余家，各类酒店5000多家，烹饪行业从业人员超过50万。深圳市人力资源和社会保障局已培养各类技能人才110多万人次，其中烹饪专业人才达数万人。
为全面实施“粤菜师傅”工程，深圳制定了“粤菜师傅”培育、就业创业和职业发展等三大行动计划，实施了“粤菜师傅”标准制定、载体建设、主题活动、就业创业、技能扶贫等五大举措，取得了良好的开局。
深圳结合移民城市特点，利用深圳毗邻香港的优势，吸收各菜系及世界各地的烹饪技术精华，打造“深派粤菜”，推动“深派粤菜”走向国际的做法受到赞赏。
深圳在“粤菜师傅”人才培育行动中，大力开展校企合作，建设了一批技术领先、设备先进的职业教育校外公共实训基地；在“粤菜师傅”就业创业行动中，创新“粤菜师傅+旅游”就业创业模式；在“粤菜师傅”职业发展行动中，开展了以创新粤菜粤点为主线的职业技能竞赛活动，取得了系列成果。
“粤菜师傅”工程对于乡村振兴、精准扶贫以及提升粤菜文化品牌、引领“粤菜师傅”走向世界具有非常重要的意义，希望深圳在实施“粤菜师傅”工程中继续发扬改革精神，把“粤菜师傅”工程推向新的高度。
大会还举行二高技与龙岗区人力资源局合作共建深圳粤菜学院、深圳国际烹饪学院的协议签署仪式，以及与万豪国际集团校企合作暨“万豪冠名班”的签约仪式，深圳粤菜学院、深圳国际烹饪学院、深派粤菜研究中心、“粤菜师傅”人才培养联盟、广东省“粤菜师傅”培训基地、深圳市梁景谊“粤菜师傅”大师工作室等一批新组织、新机构也集中进行揭牌，与会领导还为深圳粤菜学院、深圳国际烹饪学院顾问及深派粤菜研究中心专家颁发聘书。
“粤菜师傅”人才培养联盟将联合院校、行业、企业和社会组织，政、校、行、企多方合作，集聚深圳乃至粤港澳大湾区粤菜人才培养的各种优势资源，以服务国家一带一路战略，推进粤港澳大湾区核心引擎建设，落实习总书记“三农”思想、乡村振兴战略和精准扶贫为宗旨，以传承和发扬优秀粤菜文化、创立“深派粤菜”、提升粤菜文化影响力、构筑粤菜人才高地为目标，以将深派“粤菜师傅”打造成特色岭南饮食文化、展现深圳城市魅力的国际名片为己任，以构建粤菜人才预测规划、培养评价、交流使用、技能竞赛、成才激励、职业生涯和终身服务等全链条、全业态粤菜人才培养生态圈为重点，自负使命，奋发有为，助推乡村振兴战略和精准扶贫，为深圳乃至粤港澳大湾区的发展尽献风采。
深圳粤菜学院、深圳国际烹饪学院将对标法国蓝带学院、德国中央烘焙学院、香港中华厨艺学院、王森咖啡西点西餐学校等国内外高水平院校，开展四个方面的创新探索：
创新办学理念，提高政治站位，发扬敢为人先的改革精神，抓住粤港澳大湾区建设发展历史机遇，开创“深派粤菜”文化品牌，打造“粤菜师傅”人才新高地；
创新培养模式，构建政府、学校、行业、企业合作育人体系，建设“校企双制+新型学徒制”高质量人才培养模式，共建平台、共定标准、共商课程、共育人才、共享成果；
创新合作机制，充分借鉴德国双元制教育经验，与国内外一流专业院校广泛交流合作，深圳市人社局与龙岗区政府联合创办国际化、现代化、多元化烹饪专业特色学院，探索市、区两级合作共建机制；
创新扶贫思路，集全日制教育、社会化职业培训、就业创业服务、技能水平评价多功能于一体，建设智力扶贫、技能扶贫、产业扶贫、就业扶贫等服务平台，进一步增强长效精准扶贫能力，打造成为国内一流、具有世界影响力的烹饪专业特色学院。
来源：深圳人社
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