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人间至味在广府，广府菜系列教材正式出版！
“粤菜师傅”工程培训教材之
广府菜系列教材已经正式出版！
广府风味菜、广式点心、广东烧腊
这些精彩美味的广府菜
现在，你可以一次性全拥有它们啦！
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教材对全省的广府传统菜进行了深度挖掘，并收集了个别濒临失传的名菜。《广府风味菜烹饪工艺》收录了20个广府通用菜和162个地方风味菜；《广式点心制作工艺》收录了26个广式通用点心和163个地方风味点心；《广东烧腊制作工艺》收录了25个烧味类品种、31个卤味类品种和10个腊味类品种。
整套教材系统介绍了炒、焖、炸、煎、扒、蒸、焗等7种广府菜传统烹饪技法、蒸、煎、炸、水煮、烤、炖、煲等7种广式点心传统加温方法、广东烧腊的基础知识和广东烧味、卤味、腊味的制作工艺。
人生美味是清欢，你还在等什么？
快约上几位密友，拿起教材
一起享受广府美食的欢愉吧！
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