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夏季吃“苦”胜过进补?这4种“苦”最好别吃,小心中毒!严重可危及生命

CCTV生活圈 CCTV生活圈
2024-09-29

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夏季天气炎热

环境也比较潮湿

很多人都有胃口不好、身体乏力的症状

这其实就是我们常说的“苦夏”

俗话说“夏季吃苦,胜过进补”

这种说法有道理吗?

苦味食物适合所有人吗?

哪些“苦味”食物可能暗藏健康隐患?

快和小圈一起来了解一下吧~


本文审核专家


汪南玥

中国中医科学院

医学实验中心 研究员


贾凯

北京朝阳医院

消化内科 主任医师

划重点

01

夏季吃苦,胜过进补?


夏季天气炎热,环境也比较潮湿,对于身体比较弱,尤其是脾胃功能比较虚弱的人群来说,可能会出现一些“苦夏”的症状,比如头晕、头疼、身体乏力、胃口不好、胸闷气短、精力不集中等。此时吃一些苦味食物,比如芹菜、蒲公英等,可以帮助缓解“苦夏”带来的不适,让人体感到更舒适。


苦味食物具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效。五行学说倡导“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”,夏季吃苦味食物,可通过其健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。


需要注意的是,不同体质的人群,“苦夏”的类型也有所不同,吃苦味食物来缓解“苦夏”的症状,比较适合脾虚湿困人群,并非适合所有人。


划重点

02

“苦夏”的不同类型


1.脾虚湿困型(宜食用苦味食物):

症状:

身体明显觉得沉重,大便完全不成形,舌苔比较厚腻。


解决方法:

吃苦味食物帮助祛湿。


芹菜

清热祛湿,富含膳食纤维,蛋白质、磷、铁、钾的含量也比较丰富,还含有芹菜素,有助于缓解食欲不振、稳定血压。


酸枣仁芹菜汤


功效:

缓解脾虚湿困人群的“苦夏”症状,改善心烦、入睡困难。


制作方法:

● 12克熟酸枣仁用布包包好,捣碎,放在大火中煮开,转文火煮20分钟后捞出;

● 放入切好的100克芹菜丁煮熟;

● 加少许盐和食用油调味即可。



蒲公英


也叫婆婆丁,具有比较丰富的多糖类和矿物质,是一种高钾低钠的食物,有助于增强人体免疫力、抗肿瘤、稳定血压。生吃清热效果比较好,可以帮助清胃火。


注意:

蒲公英食用量每天不超过25克,否则可能会导致出现胃肠疾病,甚至使电解质平衡紊乱。


2.脾胃气虚型(不宜食用苦味食物):

症状:

倦怠乏力,不觉得饿,吃什么都觉得不香,大便有时不成形。


解决方法:

吃健脾补气的食物。


党参白扁豆茯苓饮


制作方法:

取党参、白扁豆、茯苓各10~15克,用文火煮20分钟以上。


3.阴虚型(不宜食用苦味食物):

症状:

口干、夜里盗汗。


解决方法:

取北沙参、枸杞各5~12克,热水冲泡饮用,清肝明目、滋阴养肺。


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划重点

03

这4种发苦的食物可能会“藏毒”

千万别吃


1.发苦的丝瓜:

正常的丝瓜,带有淡淡的甜味,若发现丝瓜有苦味,最好就不要继续吃了,否则可能会中毒。通常会出现恶心呕吐、口舌发麻、腹痛、腹泻等症状。


出现这种情况要尽早去医院就诊,接受正规治疗,千万不要耽误时间,避免出现严重的后果,对生命造成威胁。


2.发苦的瓠瓜:

瓠瓜如果发苦明显,应避免食用,以免发生中毒。


过量食用发苦的瓠瓜,可能会出现恶心、头晕、腹痛、肠胃不适、腹泻等症状,严重时还可能会危及生命。


3.发苦的葫芦:

葫芦如果发苦明显,应避免食用,以免发生中毒。


并且苦葫芦的毒素即使是加热后也会存在,很难被破坏,食用后轻则出现头晕、腹泻、恶心等,重则出现腹痛、休克,威胁生命。


4.发苦的甜瓜:

甜瓜是属于葫芦科的一种水果,也有可能会出现苦味,比如未完全成熟的甜瓜。


食用过量发苦的甜瓜,可能会出现中毒,一般表现为呕吐、肚子痛、拉肚子等,此时应及时就医。


注意:

甜瓜的瓜蒂性寒、味苦,食用过量容易中毒,吃甜瓜时,记得将瓜蒂切掉。




营养小贴士

1.吃苦味食物来缓解“苦夏”的症状,比较适合脾虚湿困人群,并非适合所有人。


2.“苦夏”的不同类型:

● 脾虚湿困型,宜食用苦味食物缓解“苦夏”症状,比如芹菜、蒲公英。

● 脾胃气虚型,不宜食用苦味食物,可以喝党参白扁豆茯苓饮缓解“苦夏”症状。

● 阴虚型,不宜食用苦味食物,可以喝北沙参枸杞饮缓解“苦夏”症状。


3.这4种发苦的食物可能会“藏毒”:

发苦的丝瓜、瓠瓜、葫芦、甜瓜。

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制片人|沈伟

主编|关芳

编辑|石梦莉

编导|郭真

责任编辑|张娟娟


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