金职故事||穿梭在国饮与国宴中的“女神”

春风化雨，润物无声

她是一名普通，

但又不平凡的专业教师，

普通到六年来默默的耕耘

在金职院的三尺讲台；

但又不平凡到

亲历了两次国宴及多次重大宴会，

带领酒店专业的学生，

用高水平的专业技能，

为习近平总书记

及来自世界各地的贵客们提供服务。

她就是高级茶艺师潘露，

学生心目中穿梭在国饮与国宴中的

“女神”。

走进学生心中的“女神”

2013年8月刚刚从瑞典学成归国的潘露，

成了金职院旅游与酒店管理学院的

一名专任教师。

身高175CM、双硕士的高学历

加上高颜值，

使她成为了学生们心中的“女神”。

她进校当年就承接了新生班主任工作，

潘露虚心向有经验的班主任们请教，

积极组织班级活动，

勤下寝室与学生促膝谈心，

为他们答疑解惑。

渐渐的在学生们心中，

潘露不仅是“女神”了，

更是值得信赖、可以倾诉的“潘姐”。

潘露结婚的时候，

学生们特地录制了祝福视频，

其精心和用心程度让婚礼上的潘露

忍不住流下了感动的泪水。

“走到学生身边容易，

 真正难的是走进他们的内心”，

潘露深有感触的说，

“可当你真正走进去的时候，

学生愿意向你敞开心扉的时候，

能真正帮到他们的那一刻，

内心是充满幸福和有成就感的”。

竞赛场上走出来的“茶仙子”

在旅游学院一说到茶艺，

老师们第一反应就是“找潘露”。

国家级高级茶艺师、中级评茶员、

茶艺技师、茶艺比赛裁判证，

这些都是潘露与茶艺相关的“本本”。

精通茶艺的“女神”很自然地就成为了大家眼中的“茶仙子”。

殊不知，刚入校时候的潘露还是一个彻彻底底的“茶艺小白”。

2014年，潘露与时任酒店管理专业主任的谭春霞老师，

一起承担“中华茶艺技能比赛”的

赛前指导。

那是旅游学子第一次参加

中华茶艺比赛，

备赛难度不言而喻。

打铁尚需自身硬，

为了更好的指导学生参赛，

潘露从研究比赛规则着手，

从往届比赛视频中寻找经验，

备赛期间她经常是最晚离开教学楼，

为了不影响楼管大叔休息，

她提出把门锁交给她由她来锁门。

创意从萌发、实施到推翻，

重来一次又一次，

舞台道具买不到合适的就自己动手做。

经过这样一次又一次的打磨，

在大家共同努力下，

选手们获浙江省选拔赛二等奖，

并获得国赛资格，

最终在当年国赛中赢得了团体一等奖。

潘露也获得了2014年高职高专院校

“中华茶艺”赛项“优秀指导教师”的荣誉称号。

正是这次茶艺比赛的经历，

让潘露爱上了茶艺。

她开启了系统学习

茶文化和茶艺的旅程，

陆续拿到了国家级高级茶艺师、

中级评茶员、茶艺技师、

茶艺比赛裁判证等资格证书。

后来的她成为了茶艺比赛指导的主力，

不论是身怀六甲时还是哺乳期，

她都坚持带赛，

与学生一起精细打磨比赛的每个细节。

截止目前潘露指导学生获得了

全国高职高专院校

“中华茶艺”比赛一等奖，

浙江省高职高专院校“中华茶艺”比赛

一等奖2项、

二等奖3项、三等奖5项。

她还自告奋勇当起了

学院茶艺表演协会的指导老师，

系统地带领学生们识茶认茶，

了解茶文化，学习茶礼仪，

修习茶技艺，

活动丰富多样有声有色，

社团也被评为2017-2018学年

 校级“十佳社团”、“五星级社团”，

被评为2019年

“全国最具影响力传统文化社团”。

为了更好的推广中国传统的茶文化，

潘露与学院其他教师一起

成功申报和举办了，

浙江省中小学教师

“茶艺与茶文化”培训项目，

至今已经成功开办了8期，

培训人数超过了320人。

在茶的世界里，

潘露一直乐此不疲。

在同事和学生们眼中，

潘露美妙与智慧俱有，

才情与艺能并蓄，

是他们身边的“茶仙子”。

国宴现场的金职见证者

  旅游学院酒店管理专业曾多次参与

如2010年  世博会、

2014年亚洲相互协作与信任措施会议

 第四次峰会（简称亚信峰会）、

G20杭州峰会、

2018年进博会等多项国家级重大活动的

宴会接待服务，

并深受主办方的好评。

潘露就是2014年亚信峰会，

和2018年进博会两次国宴的金职亲历者。

2014年5月，

潘露和另一位老师带领68名

酒店专业的学生赴上海，

参与并出色完成了

亚洲相互协作与信任措施会议

第四次峰会欢迎晚宴的接待任务。

潘露说，“虽然服务国宴主要是上菜和传菜，但千万别小看了，这可是技术活，很讲究的。”

 在赴上海之前，

专业对选拔出来的志愿者

已经制定并执行了

系统严格的宴会服务训练计划，

到了上海之后又按国宴标准进行训练。

   在亚信峰会国宴上，

  菜品要随着现场的节目单和奏乐上菜，

上菜间隔要精确到30秒，

一般的菜间隔4分钟，

主菜间隔7分30秒，

整个用餐时间与现场表演相合，

当演出结束用餐也就结束了。

为了拿捏好这些标准，

潘露和同学们训练了不下几十遍。

为了服务中不失礼仪，

潘露带着同学们从站姿、

走姿到面部微笑都进行了

系统和强化训练。

师生的共同努力和高效配合，

保证了宴会当晚能够镇定出色地进行

高水准的餐饮服务。

“第一次亲眼看到习大大和彭麻麻，内心是相当澎湃激动的，但是我必须坚守岗位，完成好自己的本职工作，不负学院的重托。”

每当回忆这次经历时，

潘露还是会很激动。

坚定的职业操守和

 一丝不苟的工作态度，

让潘露后来成为了学院承接的校外重要接待服务的“专业户”。

金华千人发展大会、永康博士大会等

一系列的大型宴会上，

都有她忙碌的身影。

2018年11月，

她独自带领旅游学院精选的

72名志愿者赴上海，

圆满完成了首届中国国际进口博览会

欢迎宴会的接待工作，

获得了主办单位的高度赞赏。

作为旅游学院的年轻教师，

潘露总是

孜孜不倦地学习新的知识和技术，

尝试新的挑战，

在传道授业解惑的道路上踏实求进。

来源：旅游学院

文字：靳进 俞海燕

编辑：斯海鹏 李静

审核：郭康康

推送：大学生记者团

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