【回顾】《七宝十条筋黄金瓜》“再现江湖”！美文美味了解一下~

7月6日上午，七宝老街钟楼广场熙来攘往、人声鼎沸，什么好事把大家都吸引过来了？原来是闵行区第一届七宝黄金瓜文化节如期举行啦！活动以闵行地方特色品种“七宝黄金瓜”为主题，旨在推广七宝黄金瓜，传承上海老味道。闵闵也带着我们的粉丝参与其中~先来两张合影↓↓

现场展板介绍展示了七宝黄金瓜的历史、现状及将来发展方向，老百姓们get了不少知识点呢！

活动开始，一段精心制作的VCR介绍了七宝黄金瓜的前世今生（上次闵闵给大家介绍过七宝黄金瓜的传奇“瓜生”，想回味的筒子点击此处阅读原文），筒子们一起来看看——

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随后，区农技中心徐美红博士将科研团队从事的一系列工作娓娓道来。经过三年五代的提纯复壮，七宝黄金瓜的品质得到了很大提升。它身着一袭金黄色的“礼服”华丽转身，再次回到市民吃客的餐桌、舌尖。

七宝黄金瓜是否真的恢复了昔日的味道呢？活动现场请到了两位特别来宾作为历史见证人进行现场品鉴。一位是七宝文化站前站长梅国华，另一位是原七宝老街修复项目指挥部文化顾问小组成员金九牛。两位年逾古稀的老先生对瓜的卖相和口感都表示了肯定。

作为重焕生机的老品种之一，七宝黄金瓜对闵行地域优质特色品种的保存有着重要意义。上海市西甜瓜首席专家范红伟受邀为大家讲述了那些上海特色老品种重新焕发青春的故事，也充分肯定了闵行区农委在这方面作出的贡献。

“第一届七宝黄金瓜文化节”启动

活动现场签署了合作框架协议，意味着在乡村振兴战略的指引下，区农委将联合七宝镇共同弘扬地方特色品种七宝黄金瓜，打造闵行的区域品牌。

了解七宝黄金瓜的相关知识后，大家便迫不及待品尝起来——

看，我们的粉丝竖起了大拇指~

肩背七宝黄金瓜大礼包，

闵闵的粉丝们眉开眼笑地合了影~

本次文化节将七宝古镇文化与农耕文化充分结合，让更多人重新认识了七宝黄金瓜，让现场的“吃瓜群众”重拾了“瓜香蒲溪正小暑”的夏日记忆，也为传承七宝古镇的传统文化添上了浓墨重彩的一笔。

看到这里，闵闵知道一定有很多筒子急不可耐想要购买七宝黄金瓜！目前，闵行地区种植的黄金瓜体量比较小，不能大批量供应市场，“七宝黄金瓜文化节”目的是宣传推广黄金瓜老品种、重现当年的色香味，未来，区农委将在闵行和闵行对口支援的新疆泽普扩大种植面积，届时闵闵会及时给大家公布购买信息的！期待吧~

最后，闵闵送上“福利贴”美文一篇，解密七宝黄金瓜前世今生……

黄

金

瓜

《七宝十条筋黄金瓜》

王孝俭

倒退二十年，眼下正是吃七宝黃金瓜的时季。七宝黄金瓜在国内甜瓜中可谓珍品，色香味三美。现在市面甜瓜林林总总，随便哪种瓜取三美中的一项，均难胜七宝黄金瓜。

前年穆斯林斋月，去了伊朗二十日，在各地时时见到与中国相同的树木和瓜豆。当我看到修得圆兜兜的地柏，高天入云的桑树，真让人欢天喜地。特别是桑树，挺拔的树干，阔厚的叶子，简直和我小时候家乡的一模一样，而我们这里1958年后就一棵也没有了。我想这两种树应该是中土传过去的，在3000前的《诗经》中早已出现，那时还没有所谓的丝绸之路。更让我惊喜的是在大不列支的巴扎看到了蚕豆和小寒豆。上海的蚕豆是五月的节令菜，而伊朗拖到了六月。豆较上海稍细长，多三粒荚。中国的蚕豆应该是从西亚传入，古代叫胡豆表明了它的来历。更让我这个半个七宝人差点合不上嘴的是巴扎门口满摊头的黃金瓜，放学的学生和下班的主妇在几个几个拣着买。瓜稍长七宝瓜，皮色稍淡，香味也不足，不过十条黄白筋极为分明。我闪过一个念头，伊朗或波斯，应是七宝瓜的一个重要来源国。我一直喜欢七宝黃金瓜，还有考证的念头。七宝黄金瓜虽名满沪上，但恰恰是所有清及以前的上海地方志均无记载，包括七宝的《蒲溪小志》。七宝王家场在清嘉庆年间建有清真寺，这是咸道年间编纂的《蒲溪小志》所记了的。它应该是元代松江清真寺再自然不过的延伸。清真寺的出现，表明七宝已有穆斯林群体。奇怪的是，今老七宝无人称是穆斯林，除了镇志记载，也无穆斯林的任何遗迹。我一直想这些穆斯林到哪儿去了，或遭到了哪种灭顶之灾。我初中有个马姓同学，住七宝老街北大街，他和他的弟弟的脸都有异相，我一直怀疑他家的种族。1991年，我有意对七宝镇和莘庄乡的村宅进行村民姓氏调查。结果这一镇一乡马姓村民数量居全上海县之首，分別多达631人和827人。马姓还为莘庄乡的第二大姓。七宝马姓最多的宅基在塘湾和马家巷，莘庄以南马河北、河南、北马、马家油车、北家塘为最多，这些村落均在七宝集镇的周围。而两个以马姓为名的宅基更为引人注目。一乡一镇虽均无人信奉伊斯兰教，但不能不引人深思，为何有这么多马姓住在七宝附近呢，他们究竟与七宝清真寺有什么关系。联想到穆斯林围寺而居的习俗，以及中国穆斯林多马姓的历史渊源，可以大胆假设，这些马姓村民是清七宝穆斯林的后裔。那么七宝黄金瓜是从西亚传入，也有了逻辑上的合理性。

七宝黄金瓜在品性上已远高于伊朗黄金瓜，是七宝土壤、气候、物产更宜瓜性，更是七宝人勤奋，不断改进种植方法和提纯的结果。是七宝人之所以为七宝人的地方。七宝是稻麦地区，农人秋播在稻畈地种三麦，春麦田插播黃金瓜秧，夏熟收麦而留黄金瓜藤，六月黄金瓜应市。没想到稻畈田出的黄金瓜，远胜其他田亩。而七宝黄金瓜人称十条筋，有散金花、老虎黃、金石3个品种，更让人眼花舌甜，是七宝农人夏日里给世人的奉献。

黄金瓜虽是农副产品，但在上世纪60年代至80年代前，乡下人要吃到也不容易。七宝四周农村普遍有种，但种瓜的农民自己不能吃，它是计划种植，只能卖给上海市果品公司，由其销上海市区。1974年7月，一次我开小拖拉机，装生产队的黄金瓜到中山西路小闸集镇的果品公司去缴售，车开到漕宝路七号桥东桥堍，车子前轮左轴承卡死，连车带人带黄金瓜一起翻到路的左车沟里。心想，事到这地步，翻到车沟里的瓜总能分给社员吃了。生产队另派车还是把黄金瓜送到了果品公司。生产队长说不能分给社员，分了犯错误。农民要吃要么是自己自留田里的，要么到秋后的ce藤瓜，果品公司不收购落脚瓜。80年代起，每到初夏，就在七宝及附近集镇已可隨便买来吃，但好景不长，农田被征，无田可种瓜。七宝老街改造，众口一词黄金瓜是七宝最有名声的土特产，不能没有它。那么，种瓜的地呢。到90年代后期已难见其踪影。我最后看到买到的还是十年前松江天马山到佘山的路上，正宗的老虎黄。（王孝俭   2018年7月3日）

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