【常识】餐桌礼仪知多少，小小方桌大讲究

中国人向来喜欢在饭桌上交际，不管是谈生意还是唠家常，都习惯几个人围着一张桌子边吃边聊。

当你不得不出入各种吃饭场合时，必要的餐桌礼仪一定要知晓，别小看这小小方寸，里头可有大讲究哦！

座位篇

一般而言，座位的分布是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是圆桌，主陪应正对大门口上菜方向，其次副陪坐在主陪的正对面。主客和二客坐在主陪的左右两侧。三客四客坐在副陪的左右两侧。总而言之，离主客的位子距离越近身份越尊。相同的距离，左侧尊于右侧。

点菜篇

如果是在饭店宴请宾客，应该等到大多数客人都到齐之后，再开始传阅菜单开始点菜。在点菜之前最好提前做功课了解一下宾客的喜欢，如果不知道喜好，有忌口的菜品一定要知道，在点每道菜之前都要征求一下在座各位的意见。“你觉得这道菜怎么样？”“有人不能吃海鲜吗？”此类问话。

一般组合成员有多少人，点比人数多两到三道菜足矣。如果男士较多，可以适当加量。菜品最好荤素搭配，有冷有热，尽量做到全面，如果宾客多是外地人，可以选择一些有特色的本地菜肴。选择档次适合的饭店，控制好预算。

吃饭篇

吃饭之前，最好洗净手，但注意手上不要留有水渍。吃饭应该要等主人动第一筷，随后宾客才能开始夹菜。

夹菜的时候要文明，不要专盯着一碗菜夹，一次夹菜不宜夹得太多；等菜肴转到自己面前再开始动手，不要先于邻桌夹菜，不要站起身来夹对面的菜，这样十分不好看；不要在别人夹菜的时候转桌；喝汤吃东西不要发出声音；不要吃得过急，细嚼慢咽宜于消化。

喝酒篇

如果桌上有领导，要等领导之间相互敬完再轮到自己，敬酒记得一定要双手捧杯，自己的杯子要比别人的杯子略低；可以多人敬一人，但不能一人敬对人，除非你是主人或者身份贵重；你敬别人，如果没有碰杯，那喝多喝少双方随意，但你最好比对方喝的多，要知道是你敬别人酒；如果碰杯，最好全部喝完，但不要逼迫对方喝完，一句“我干了，你随意”简单大方。

如果没有贵宾，按顺序依次敬酒；敬酒时要有说辞，不要光喝不说；领导客户杯里没酒了，记得及时添上；要开车的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌别人酒；看出老板不胜酒力，在适当的时机帮忙挡酒代酒，如果老板自己很能喝，兴致很高还能继续就不用瞎凑热闹。

敬酒是主人敬客宾，客宾回敬，接着客宾互敬，没有轮到你绝对不要喧宾夺主，这样是对主人很不尊重的行为。

茶水篇

茶具要清洁，茶叶不宜过多也不宜过少，味道不宜过淡也不宜过重。如果宾客有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的还是小的，倒的茶水要适中，茶温也要适中，不要过满，要是泼洒出来打湿地板或是衣裤，双方尴尬，过少只没过茶地显得小气。

递茶是一手扶杯身一手托杯低，接茶也是这样。客人茶杯里没茶了，要及时添加，可以招呼服务员加也可以让其将将茶壶留在桌上，自行添加。

离席篇

如果是中途离席，这时饭宴正热闹，不要一一告别，以免一哄而散，跟主人和旁边几位打声招呼即可。随后一定要向宴请者说明离席理由，致以歉意。离席也不要招朋唤友地走，这样一次性较多人离开，主人心里肯定不好受，别犯这种错误。

如果是宴席结束，所有人都准备离开，宾客应该一一向主人致谢，表示对此次的款待十分满意。

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图文来自网络

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