你吃饭时每一次点菜，都无声暴露着你的层次

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学会如何点菜

就是学会如何照顾他人的需求

而照顾他人，是影响他人的开始

1

点菜，考验你的人际关系能力

如果是我们自己请朋友吃饭，你点菜的方式与过程，可以体现出你的人际敏感度。

你是只顾自己 vs 关心别人

曾经犯过很多次这样的错误，和朋友吃饭只顾着点自己喜欢吃的菜。

最后朋友由于不喜欢吃辣椒，没有菜可以吃，甚至于最后饭都没有吃饱，虽然不至于因此而绝交，但是还是很影响我和朋友的关系的。

现在和朋友一起吃饭，一定要先问问他们有什么喜好和忌口，然后再考虑自己的口味。

当然如果人数较多，每个人点一个自己喜欢的菜，也是一种可以兼顾每个人的喜好的点菜方式。

你是只点荤菜 vs 荤素搭配

不少年轻的小伙子，出去吃饭往往点上一堆大鱼大肉，一上菜就胡吃海塞。

其实，在高层领导、重要客人中，有很多人是十分讲究饮食健康的。

不少人有健身的习惯，甚至有自己的健身教练，有些人的日常饮食是以相当素的沙拉为主。

点菜前，记得做点功课，了解清楚他们的需求。

你对服务员趾高气昂 vs 表示感谢

有些人虽然不是暴发户，但是在餐厅点餐点出了上帝的感觉，哪怕自己只花了一块钱，也是上帝。

现在的餐厅普遍服务员数量不太够，里面有收入的原因，也有年轻人不喜欢干这类服务他人的活有关。

对于服务员们多说几个谢谢，语气好一点其实并没有那么难，毕竟还没有让你掏小费不是。

2

你不经常点菜

也就意味着你不经常请人吃饭

如果一个人不经常点菜，也往往意味着他不经常请人吃饭。

一个不经常请人吃饭的人，可能社交范围就会受限。

有限的社交范围，往往不利于我们去从更广的范围里调动社会资源。

进化心理学著作《大狗》是专门研究富人的社会行为的。里面提到：“人类学家认为，自古以来，宴客就是社会权势阶级用来博取地位与笼络人心的一个重要手段。

宴会是权势阶级生活中代表其阶级特质的行为，其意不只是要引人惊叹，还要使人感觉义务在身。

这种宴会都会带来不言而喻的后果，使做宾客的人必须设法回报主人的款待。

现代人的宴会仍然是有战略意义的。有些学界人士说，就一种获取并保持社会地位的工具而言，古时候的宴客乃是战争的仪式化替代。

请人吃饭和动物的进食集合一样，也暗含承诺： “伙计们，跟着我，往后就有好日子过了。”

能够吸引到更多人和你一起协作，你才能够去承接更加重要和复杂的项目，才能给你自己带来更多的社会资源。

3

去什么样的餐厅

显示了你人际圈子的层次

高收入人群不少都喜欢吃有特色一点，或者吃素一点，甚至于就是吃一个安静交流的氛围。

去怎么样的餐厅，也是取决于环境和本次用餐的目的。

如果你们是为远道而来的朋友接风，那么一般最好请朋友们吃特色一点，好体现出你的地主之谊。这种场合下突出的是一个体验。

如果你是和吃惯了大鱼大肉的公司高层朋友吃饭，订的餐厅和菜式都可以素一些。

如果你是重要的朋友谈事情，环境可以更加安静一些。吃的什么不重要，反正吃的再好，你事后往往也就忘记了吃的啥。

但是如果环境太嘈杂，你得很大声的说话朋友才能听见，那种交流体验实在是太糟糕了。

4

点菜这件事，也透露出了你的修养

现在不知道怎么点菜，赶紧学一学。

//饭局是第一重要的//

如果是招待重要客户，一方面要点一些有当地特色的菜式，比如青岛的小海鲜，苏州的松子鱼，洛阳的流水席，另一方面也最好选择环境比较安静的包房，以显示重视。

如果是和家人，要考虑餐厅的远近，是否有老人小孩喜欢吃的菜，米饭需要餐厅煮软一些，特别点一些粥类或者包点类的菜式。

//忌口//

有些人不吃辣，就像有些人不吃香菜。

还有一些人不吃牛肉，也有不吃猪肉的，特别注意的是有没有人会对某些食物源过敏。

当然现在还有一些人开始吃素了，所以如果有人吃全素，你要照顾到他们的需求。

//他人偏好//

就像有些人有忌口一样，很多人有自己的喜好。

如果有人喝酒，就可以帮他们点多几个凉菜下酒，花生米、黄瓜都是可以的。

有的人喜欢吃肘子这类”硬菜“，有些女生喜欢养生，帮她们来一些果蔬汁，甜品都是可以的。

如果有江西人、湖南人、四川人，点几个有辣味的菜是很有必要的。

如果有广东人，可以点1-2个不辣的菜，或者是汤。

//人数+男女比例//

一般来说，有多少人点多少个菜的比例是比较合适的。

5个人点5个菜，10个人点10个菜，如果女生多，菜可以少点1-2个，男生多可以多点1-2个。

▽

点菜看起来是一件微不足道的事情，但是却体现了你的人际敏感度，显示了你的社交圈层。

点菜只关心自己，是自私的表现。点菜能关心别人，是情商的体现。

能够把一桌菜点的让包括你的领导、客户在内的一桌人满意，是很需要一些情商的。你能点菜让大家吃的满意，也意味着你有可能把项目干的令各方满意。

有的时候，大家的能力差不多，相差的就是一个表现的机会。

而有的时候，点菜就是一个绝好的表现你情商与能力的机会。

学会如何点菜，就是学会如何照顾他人的需求，而照顾他人的是影响他人的开始......

比学会如何点菜更重要的是，学会影响他人。

来源：药物与用药安全

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