兰州小馆丨啥叫“可爱一刀”？吃了这条鱼就知道

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热闹地张掖路步行街人来人往，很多人形色匆匆，估计很难注意到熙来攘往的一侧，还有这闹中取静的一隅。

宜必思酒店的院内，一棵茂盛的大树给这里带来一片浓绿，也带来一些难得的静谧。

而在大树的一侧，就藏着这家小馆——哈格伊品涮。

-   可爱一刀“嘟嘟鱼”   -

哈格有一道名字很萌很可爱的菜——嘟嘟鱼。估计很多人念出这个名字瞬间就能哼起某音洗脑的背景音乐：嘟嘟嘟嘟，嘟嘟嘟嘟，嘟嘟嘟嘟……

你以为它很软很萌很卡哇伊，结果一端上来，原来是这么霸气的一盘。

霸气不止是它的份量——一斤三两现杀现做的梭边鱼，外加木耳、水晶粉等配菜。它的味道也是香中带辣，吃起来酣畅淋漓。

用温柔的名字俘获你，再用霸气的内容震撼你，这大概就是嘟嘟鱼“可爱一刀”的精髓吧。

不是说好了要一起贴秋膘吗？兰州小馆的小吃货们当然有“秋膘福利”。

福利日期

9月23日至10月23日

活动价格

原价128元，福利价29.9元

（请点击稿件最下方小程序购买）

为了使您有更好的就餐体验

晚上就餐请在4点30分之前预约

-   环境有点小文艺  -

深处闹中取静的地方，环境自然也要透露着别样的舒适才般配。

哈格的环境就是让你想要赖着不挪窝的那种。

沙发与绿植、精酿与汽水，暖色的灯光与吃饭聊天的朋友家人，轻松且惬意。

装饰真不少，但不管是墙上的照片还是壁画，每一个都有看头。

最特别的，是在这里吃饭节奏都可以变得缓慢起来。如果赶上阳光灿烂的中午，胃口能好很多。

虽然是家涮肉馆，可是窝在舒服的沙发里，感觉端一杯咖啡也不算违和。

-   涮肉季燥起来  -

进入秋天，兰州的气温渐凉，又到了吃涮羊肉的季节。

名字上带着“涮”字，哈格的涮羊肉自然不能少。

传统木炭铜锅最能吃出涮羊肉的精髓。别看锅底就是水和些许调料，可是去膻提鲜的也正是这些不起眼的东西。

一碗好麻酱

哈格的蘸料分为香辣、蒜泥和麻酱三种，最传统的当然就是一碗麻酱。

谁都知道，要吃到最美味的涮羊肉，一碗好麻酱不能少。

据说哈格家的麻酱完全是自己制作的，除了使用优质的芝麻以外，还放入了多种调料才有了这么一碗“秘制麻酱”。

用这碗麻酱搭配上一盘民勤滩羊的鲜切，毫无人工修饰的鲜美羊肉，却和一份完全人工调制的麻酱产生了最奇妙的美味碰撞。

而气温清香口感嫩滑的牛肉，搭配一碗辣味十足的香辣碗，也是涮肉的另一种满足。

来点小菜提提神

涮肉最适宜搭配自然少不了各种菌类。清爽幽深的山野味道，搭配鲜灵灵的羊肉，想想都过瘾。

有这么一个热乎乎的铜锅，再来这么一碗麻酱，感觉吃什么都带着醇厚的香。

涮肉间隙，聊天的内容不能断，店家提供的小零食起到了促进激发话题、促进感情的作用。

收尾：刮碗子看风景

虽然哈格的环境可以搭配一杯咖啡，但是对于涮肉爱好者来说，吃完了刮个碗子才符合兰州吃货的气质。

黄糖、大枣、菊花、山楂和些许春尖，从清甜到清淡，就有了两个小时的轻松舒缓。

因为一份好心情，连院里的小猫都愿意和你多几分亲近。

吃一顿饭，有美食有风景和一份闲适的好心情，想想还还真挺值。

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图片及文字均为兰州小馆原创

店 家 信 息

- 小馆 -

哈格伊品涮

- 地址 -

城关区张掖路步行街246号

宜必思酒店院内

- 人均消费 -

50元

- 电话 -

0931-8129056

兰州小馆合作电话：

13919045765（微信）

8158967

文/ 图 掌上兰州·吃货小分队 田海珠

编辑丨张海龙

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