兰州小馆丨兰州人的早茶，从中午开始

如果你善于观察，就很容易从坐在身边的那些食客确定一家餐馆的味道和风格。

年轻女孩子居多，那一定是香辣过瘾的一类；男性顾客占据大半，这家的肉食一定不错。如果男女老幼都有……那大概就是吃着舒服节奏轻缓的一餐吧。

比如，早茶。

可是兰州人的早饭都给了牛大，所以这份早茶只能变身午茶了。坐定，在等餐的时候四周看看。

十二点钟方向，坐着一桌爷爷奶奶。听他们边吃饭喝茶，边聊着不靠谱的孙子以及不想结婚的孙女。

十点钟方向，是一桌周末相聚的朋友，谈话的内容也是公司、股票以及自驾的目的地。

9点钟方向，依次排开是一家三口、一对恋人，和独自品尝一餐的女孩。

男女老幼通吃的馆子有些啥？

先看看下面这几样：粥、包、茶、点。

以上这些，再搭配一点闲适的时光，大概就是这家名叫“利轩”的粤菜酒楼吸引人的原因吧。

01 

小 巷 

老旧的小巷总能给人一种岁月积淀的踏实和安慰，去“利轩”吃饭，一定要选择走张家园这条长长的小巷。

不赶时间，也不必担心没有订座，晃晃悠悠地漫步其中，感觉一切都很轻缓。

等走到小巷尽头，就能看到藏在这里的“百乐汇创邑园”。名字有点跳脱，但是院里却色调沉稳，安静恬淡。

顺着道路向前，就能很清楚的看到“利轩粤菜酒楼”的字样。

进店，坐在一张圆桌旁，然后等待粤式午茶开始它的表演。

02 

甜 蜜

去这家店少不了点这一个——酥皮菠萝包。

一上桌，光看这橙黄的颜色，即便意志坚定地在减肥，估计也会瞬间放弃抵抗。

叫它菠萝包，并非馅儿是菠萝，而是因为表皮的形状像一只菠萝而得名。

慢慢打开，表皮酥脆内里香软，散发的是一阵浓浓的奶香味儿。

吃它，建议要懂得分享别独吞，因为吃一块是惊艳，吃掉一整个却会腻。

黄金糕，看看一侧的蜂窝小孔和表面的网丝状，就知道它是否地道。“利轩”的这一份黄金糕，颜色金黄，口感柔韧，香甜的味道里，又带着椰子的独特香气。

这一份脆皮杂粮卷，看菜单会误以为它会像炸春卷一样咸鲜，但是一上桌，才发现它竟然是一份超级甜蜜。

花生、芝麻、葡萄干混合而成的馅儿包在杂粮卷里一阵热炸，甜脆而充实。吃完一个，瞬间被齁住了。

03 

咸 鲜

和菠萝包一样，肠粉也是一顿粤式早餐里不能缺少的美味。

透明、Q弹、咸鲜、解馋。它没什么特别刺激的味道，内容也是很常见的香菇青菜，可就是触动着你的味蕾，想一直吃下去。

鲜虾蟹籽烧麦，别小看这小小的一握，蟹籽虽然不多，但是却藏着两只虾，还真是满福的很呐。

这么萌的虾饺，怎么也得一口一个吧。和烧麦一样，内容都是满满当当，味道也足够鲜美。不用任何蘸料，吃的就是这个味儿。

据说考验一个粤菜师傅是否过关，就是这一份看起来稀疏平常的“干炒牛河”。

趁着浓烈的镬气，快速翻炒沙河粉、牛肉和青菜，待到这些食材被酱汁均匀地包裹起来，盛入盘中却不带一滴酱汁，这才是一份“干炒牛河“的精髓所在。

04 

肉 肉

吃惯了大盘的手抓羊肉，这一份份“肉肉”确实不够扎实，但是它却能让你品尝到不同的味道。

红烧乳鸽，分量不大，但是却很入味。

蒸猪肚，在小笼屉里被蒸的入味香弹，爱吃的人肯定少不了这一份。

别小看这个比着手势“V”的豉汁蒸凤爪，数量不多但是却烂软香糯。

牛仔骨，重点可不是肉，而是这份小骨头在嘴里砸吧的瞬间感受。

05 

其他

这一份皮蛋瘦肉粥，是兰州小馆吃货们最爱的一个。看起来波澜不惊，但是当勺子入粥舀起，就是内容丰富的皮蛋和大块的瘦肉。

咸粥是一份软糯爽滑，说它为了勾缝儿，实在有点轻视它了，它就是所有之前各种味道的补偿剂，让一切都更完满。

红豆双皮奶，满满的奶香和红豆的甜。

冰冰凉凉的一份龟苓膏，特别适合燥热的天气，虽然淋上蜂蜜，但是依旧能尝到一丝淡淡的中药香。

既然是午茶，怎么能少了一壶茶。不管是一壶清香的龙井毛峰，还是馥郁的普洱或者小青柑，搭配这些小碟小盘，怎么都有种慢悠悠的闲适。

是哪部电影说过，吃一顿满意的，连三观都能改变。

在兰州凉爽的初秋里，吃饱喝足晃荡在这一条小巷里，也说不上为啥，就暗戳戳地笑了起来。

图片及文字均为兰州小馆原创

小  馆  提  示

“利轩”早晨9点30分开门营业，想一大早喝早茶的吃货们，可以稍微多睡会再来哦。

店 家 信 息

- 小馆 -

利轩粤菜酒楼

- 地址 -

城关区环保局向东100米处

（百乐汇创邑园）

- 人均消费 -

80元

- 电话 -

0931-8880567

兰州小馆合作电话：

13919045765（微信）

8158967

文·图丨掌上兰州·吃货小分队 田海珠

编辑丨张海龙

新闻多看点