诗画浙江，百县千碗 | 首部美食纪实新书——《寻味临安》发布！

2020年年底，临安区发布了城市美食品牌“天目暖锅”，受到市场热烈反响。

中央电视台探索发现栏目《家乡至味》拍摄组也慕名而来，在天目山区拍摄了四集，若干道独具代表性的“天目暖锅”。

5月27日，由区餐饮协会、区作家协会组织编撰的《寻味临安》新书发布，该书是以“讲好临安故事，品吴越美食”为主题的美食纪实图文集。

也为临安城市美食品牌“天目暖锅”宣传造势，打响诗画浙江，百县千碗的口号！

天目暖锅  出品

天目暖锅食材源自浙西天目山区、传说源于天目山历史、传人出于天目山农家，故以“天目冠名”。

通过美食挖掘和品鉴，推出了10道特色天目暖锅菜品。

天目拾点心

临安各地传统小吃数不胜数，每到节庆活动时节家家户户都会按照习俗制作民间小吃，每一个味道都深入人心。

炭烘油豆腐

地瓜干

玉米饺

河桥塌馃

畲乡情粽

马啸牛肉干

炸羊耳朵

多味笋干

昌南牛蒡粿

小核桃仁牛轧糖

人间烟火味 | 最能抚人心

属于浙江菜系的临安菜，坐落在杭州黄山旅游黄金线上，迸射出了自己独特的火花，让临安美食留存舌尖记忆。

故乡山，故乡水，故乡风味最让人魂牵梦萦，《寻味临安》寻找的也是故乡情，是远离家乡的念想，是寻常生活的记忆。

《寻味临安》全书共分六部分：名菜风韵、名点风味、名宴撷英、美食美刻、名店荟萃、按图索味；共收集了临安名菜、家常小菜、民间特色小吃等美食故事。

是一帮有着餐饮情怀的临安本土人，异乡人。

踏遍临安山水，行走乡间，寻找原滋原味的临安乡野美食汇集而成的人间百味。

“诗画浙江·百县千碗”是被写入省委“十四五”规划《建议》重要内容的一项重要工程，袁家军书记在省文旅厅的相关批示上提出了要努力将“百县千碗”打造成“金名片”的奋斗目标。