贾樟柯：蹦迪蹦到一两点，吃面拍了大半生
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乡村与城市，作者与故乡
电影《三峡好人》里，来自山西的矿工韩三明去长江边看望前妻。异地相别多年，故人重逢，见面的第一句话该如何开口？
《三峡好人》 2006
剧本写到这里，贾樟柯踌躇了许久。突然间，他想起妻子以前常说的那句“你饿不饿，要不要给你煮一碗面”，终于兴奋了起来。“它是一个日常，你能想象他们过去在山西的家居生活，饮食起居体现了韩三明这个人物的背景。”
到《山河故人》，故事里，儿子要远行去澳大利亚，临行前妈妈给他包了麦穗饺子。“我们有一种饺子的做法，就是把它捏成麦穗一样，在山西它象征着丰收和成长，一般都给儿子包，祝福他（们）健康成长、衣食无忧。”
上下图：《山河故人》 2015
从1998年的第一部电影《小武》开始，贾樟柯的电影里就揉进了各种面食的细节。他的家乡山西是个把面食做到极致的地方，“花卷、烙饼、馒头到饺子，在山西那么多年，我自己都还没把这些形态各异的面食吃遍。”
他的电影大部分都以山西为背景，并不是刻意要凸显家乡的特别，而是电影与山西、山西与面中间，有一种“作者”的脉络一以贯之。
“创作最可贵的是作者。
所谓作者就是带有你自己口音的创作。
每个人都有自己的成长轨迹。”
人生三碗面最难吃
2010年，贾樟柯拍摄了纪录片《海上传奇》，杜月笙的女儿、费穆的女儿，还有从上海到香港的潘迪华，他们自己或者父辈目睹过上海的变迁，分享着城市的一部分珍贵记忆，在影像与讲述中，过去与现在交汇。贾樟柯对杜月笙的女儿杜美如的一句话印象深刻：
“我父亲曾经说，
人生有三碗面最难吃，
人面、场面、情面。”
《海上传奇》 2010
从某种意义上说，这句话是贾樟柯此次创作的原点。当接到为 Prada Mode 在上海荣宅举办特定场域创作的邀请时，贾樟柯想到了这句话。
他拆解了中文里“面”这个词的多义性。“面”是食品，是几何学中一条线移动所生成的形迹；也可以是一场会见、是事物的表面、是人的面孔……点、线、面在“面”这个词上聚合，又如一个空间，让贾樟柯繁杂的作品和意象聚拢，在荣宅这个空间一一对号入座。
贾樟柯选择了《海上传奇》里七个讲述者的影像片段，放置在荣宅的空间里，观众仿佛分别步入采访对象的客厅与他们交流。“他们来招待来看他们的新一代上海人，我们用这种方法完成了一种虚拟的会面。”
作者与故乡
这场名为“面”的特定场域创作分为“吃面”、“表面”和“会面”三个部分，由实体的食物面食进入，又以虚拟的会面而结束。中间负责起承转合的 “表面”由刺青和迪斯科影像构成，分别意味着皮肤的表面和情绪的表面。
贾樟柯《刺青》摄影作品
贾樟柯喜欢迪斯科。在北京电影学院上学时，学校旁边有很多迪厅，他几乎每周六都去，从晚上八、九点钟开始，一直跳到第二天凌晨。
这种爱好延续到了影像创作里。从《站台》开始，迪斯科的画面不断在贾樟柯的电影里出现。电子舞步和晃动的灯球，既代表了某种群体性精神状态，也有对时代变化的追忆。
2018年的《江湖儿女》里，赵涛穿上了《任逍遥》里穿过的同一件衣服，在迪厅中用尽情热舞证明自己的风光无限。
《江湖儿女》剧照
2014的《山河故人》里，三段故事分别发生在1999年、2014年和2025年。电影的最后，赵涛站在2025年雪地里，跳起了青春时代的迪斯科。没有了舞厅的氛围，这段茕茕孑立的独舞透露着一种时光逝去的悲凉。
《山河故人》 2015
上帝创造了乡村
人创造了城市
时代的变化迅速制造着遗忘，很多人有意无意地遗忘自己的过去，迫不及待地与之切断联系。而贾樟柯选择了回望，回望过去，也回望乡村。《一直游到海水变蓝》里，他又回到了乡村。
Prada Mode Shanghai 文化俱乐部特定场域创作“面”——“吃面”影像资料
2019年吕梁文学季时, 许多作家云集于山西汾阳的贾家庄。贾家庄与文学的联系非常紧密。五、六十年代时它曾是著名作家马烽、西戎、孙谦等人的写作基地。
趁着文学季的机会，贾樟柯借文学的角度来拍摄这部影片。最初的拍摄计划只有薄薄四、五张纸。这样的脚本能够拍出什么？当时贾樟柯自己心中也没谱。
《一直游到海水变蓝》剧照
片子和文学有关也无关，所谓有关，是因为选择的四个主要人物都是作家或相关的人。作家马烽已经过世，所以第一个段落的拍摄对象是他的女儿以及和他有过交集的农民。
于是就有了这一系列画面：广阔的麦田、游移在农民脸庞和虚空中的焦点，不起眼的小物件……《一直游到海水变蓝》的开篇有着乡村的浪漫，像是一首土地的史诗。
《一直游到海水变蓝》
拍摄贾平凹，贾樟柯选择了让贾平凹最自在的书房，以及作家本人非常喜欢的秦腔的表演场所；拍摄余华，贾樟柯选择了路边店、小吃摊，“就是他小说里人物穿梭的地方”；梁鸿一路靠考学改变命运，他们选择了她曾经就读的师范学校和一家裁缝店。
贾平凹在《一直游到海水变蓝》 剧照
五十年代出生的贾平凹、六十年代出生的余华和七十年代出生的梁鸿。“他们写作的黄金阶段和成长期正好接力，是中国七十年的一个旅历，也是一部个人的历史。”三十多年的发展，作家笔下的乡村早已发生变化。有些景致永远消失了，只留在了作家的文字里、书页里。
梁鸿在《一直游到海水变蓝》 剧照
贾樟柯说，他是带着现实的困惑去寻找答案。“我们如今在城市生活会感到许多不适应，孤独感、漂泊感等等所谓的城市症候是哪里来的呢？”
“我们在城市里是找不到答案的，
但如果回望和对比乡村的生活，
立刻就明白了。”
余华在《一直游到海水变蓝》 剧照
这部纪录片原本名为“一个村庄的文学”。贾樟柯很喜欢的作家格非曾引用过英国诗人库伯的一句话：“上帝创造了乡村，人创造了城市。”
电影拍到中途，贾樟柯意识到“一个村庄的文学”这个名字并不准确。“拍余华老师的时候他讲了她自己童年游泳的故事，希望一直游到海水变蓝的地方，当时我一下觉得这就应该是电影的名字。”
《一直游到海水变蓝》海报
电影就在海水中戛然停止。“四代作家的经历里都有一种往前走、改变命运的内驱力，一种希望进入理想世界的努力过程，缓慢、渐进，像是海水版的愚公移山。”结束画面里，不断冲击着堤坝的海水，近乎隐喻样地连接了中国的过去、现在和将来。
Prada Mode Shanghai 文化俱乐部特定场域创作“面”——“吃面”影像资料
《一直游到海水变蓝》里那段如诗一样的金色麦田，最后也出现在了 Prada Mode Shanghai 特定场域创作“面”里。荣宅的主人荣敬宗是曾经的“面粉大王”。从小麦到面粉再到面食，是食物从土地走到生活的历程，也是从乡村走向城市的路途。麦田的影像与热气腾腾的面在同一个空间内相遇，如同一枚莫比乌斯环，乡村和城市，在此处衔接。
制片人 / 叶晓薇
监制 / 耀辉
导演 / 范庆
编辑 / 陈幸思 张俊宇 制片 / 杜宇卉 摄影指导/ 刘泰霖 於点
采访 撰文 / 李冰清 剪辑 / 大东 调色 / 王明辉
录音师 / 王孟迪 混音师 / 范成辰 排版 / 小左
Special Thanks — PRADA荣宅 / 贾樟柯艺术中心
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