爱用中药材煲汤？要小心！别把“断肠草”当五指毛桃、金银花！

宁可食无菜

不可食无汤

春夏之交的季节

广东人怎么能少一盅老火汤？

煲汤用的材料各种各样，五指毛桃就是十分受欢迎的一种材料。但爱煲汤的你要注意了，千万别把它和与一种剧毒植物——钩吻（钩吻俗称断肠草）弄混了！

五指毛桃根茎与钩吻根茎

断肠草不属于任何一种植物的正式名称，而是各地民间用来称呼某些植物的俗名，其中最“声名显赫”的是钩吻，又名大茶药，全株有剧毒，主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。

钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。

除了它的根茎的形状与“五指毛桃”相似，它的花与“金银花”“金锁匙”等也十分相似，对素来有采用中药材泡酒或煲汤饮用习惯的广东居民来说，可能因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒，且类似案例不时发生。

为避免消费者误食钩吻（断肠草）导致食物中毒市消委会提醒大家

Tips

❉不要自行采食不明野生植物，不要购买来源不明的中药材。在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，并从正规渠道购买药材，以确保健康和生命安全。

❉一旦出现类似中毒症状，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院救治，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。

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来源：广东市场监管

编辑：李芷雅

校审：黄飞龙

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