是牛奶还是饮料？看它就知道了！
牛奶和含乳饮料繁多
根本分不清
不少家长看到含乳饮料配料里有牛奶
口味也像牛奶
就觉得与牛奶相差无几
孩子既然不喜欢喝牛奶
那么喝含乳饮料摄入所需营养是不是也可以？
今天，消委君就来跟大家讲讲
●看标签识类别●
想要知道它到底是什么？标签产品种类、标准号、配料这三样是最直观的体现。
常见的有纯牛乳、调制乳、风味发酵乳、含乳饮料等等。这些怎么看都觉得是牛奶？别急！继续看标签。
我们先来看看牛奶（乳）类别的。
食品安全国家标准：巴氏杀菌乳GB 19645—2010，仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。
巴氏杀菌乳，其实就是我们说的“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。而我们最常见的盒装牛奶是下面这个标准。
超高温灭菌乳 ultra high-temperature milk 以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很 短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。
保持灭菌乳 retort sterilized milk以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭 菌等工序制成的液体产品。
以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂， 采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
调制乳其实就是我们常见的香蕉牛奶、早餐奶这些有口味的牛奶。而酸奶是属于发酵乳。
●发酵乳 fermented milk 以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。
>>酸乳 yoghurt 以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚 亚种）发酵制成的产品。
● 风味发酵乳 flavored fermented milk 以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后 pH 值降低，发酵前或后 添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
>>风味酸乳 flavored yoghurt 以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳 杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
那含乳饮料又是啥？
虽然它含乳但它属于饮料
以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。
含乳饮料包括三种：配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。其中发酵型含乳饮料还可被称为酸乳（奶）饮料、酸乳（奶）饮品。
还有一种是一点奶（乳）都没有的
乳味饮料
它属于风味饮料
风味饮料是饮料通则里的一个分类。以糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，经加工或发酵制成的液体饮料，如茶味饮料、果味饮料、乳味饮料、咖啡味饮料、风味水饮料、其他风味饮料等。
注：不经调色处理、不添加糖（包括食糖和淀粉糖）的风味饮料为风味水饮料，如苏打水饮料、薄荷水饮料、玫瑰水饮料等。
其实从理化指标我们就能看出来，越偏向饮料其要求越少。
如果以上消委君讲的你全都记不住
那么还可以看配料表！
纯牛奶：纯牛奶是没有多余配料的，只有三个字生牛乳。
酸奶或复原乳：一般第一位都是写的牛乳或乳粉。
乳饮料：第一位水。
看过标签上的这三个地方
就能分清自己买的到底是不是牛奶了！
●含乳饮料可以代替牛奶吗？●
网上说“含乳饮料就是糖兑白开水”……其实这样的结论是不合理的。含乳饮料中有乳或乳制品，有些还含果汁、茶或其他营养强化成分，虽然含量比较低，不是完全没有营养。但含乳饮料不能多喝，原因在于糖含量比较高。多喝容易长胖，对身体健康也有影响。
牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体需要的营养和能量，所以该喝牛奶还是要喝。
去买牛奶，约吗？