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见过5元/斤“会睡觉的鱼”,那见过2元/斤“穿豹纹的芒果”吗?


商家又开始整活了

继“仰泳鲈鱼”“会睡觉的鱼”

“晕船的梭子蟹”之后



又出现“豹纹芒果”

芒果穿“豹纹”

到底是咋回事儿?



吃芒果,您还应该掌握点啥知识?

不妨听听热带水果研究领域的专家如何说

芒果穿“豹纹”,其实是因为它病了。中国热带农业科学院南亚热带作物研究所吴婧波分析说,“豹纹”出现的原因很多,较常见的是“芒果炭疽病”,这是一种由植物病原真菌炭疽菌引起的芒果采前和采后的重要病害。常在采后贮藏期发病,发病初期果皮上出现褐色小斑点,周围有黄晕,数个病斑融合后形成大斑,就出现了市场上的“豹纹芒果”。


来源:百度百科



芒果炭疽病和人的炭疽病完全是两码事,这种只侵染植物的病菌并不危害人的生命安全。对热带水果来说,“炭疽病”很常见。比如熟透了的香蕉,表皮上就有很多黑褐色的斑点,这也和果皮上“潜伏”的炭疽病菌有关。




除了炭疽病菌这种病原性病害可引起芒果的黑斑,一些生理性病害也会引发类似“症状”,最常见的是低温贮藏造成的冷害或运输过程中被挤压的伤痕,果皮内的细胞就会受到损伤,细胞中的酚类物质会被氧化成褐色的醌类物质释放出来,形成小黑斑



因此,“豹纹芒果”并非什么新品种,而是芒果品质等级下降或贮藏过久的表现。


豹纹芒果能吃吗

豹纹芒果能不能吃,吴婧波认为应区别对待。


如果仅是由生理性病害引起的,大多数情况下果肉无变质情况,撕掉表皮后是可以放心食用的


若是由病菌引起的病变,芒果表皮上的黑点已有指甲大小,且分布较多,或果皮有裂纹、分泌物渗出,就建议大家不要再食用了


消费者如果无法辨别“豹纹”的病因,应该慎食。

买芒果,有不少人把果皮颜色作为判断芒果是否成熟的“金标准”。那么,这样的常识到底靠不靠谱呢?


辨别芒果是否成熟,消委君建议最好还是通过摸、闻等方法来判别


用手轻摁芒果果肩部位,触摸时感觉果肉由硬实变成松软或有弹性则表明后熟完成,可以食用,若仍硬实无弹性,则说明芒果没有完全后熟,此时食用酸度较高、甜度较低

成熟的芒果有浓郁的果香,特别是靠近果蒂的部位,香味更是浓烈。


若买回家的芒果较硬还未熟透,消费者可以把它和苹果、香蕉、桃子等一起放到纸箱等容器并密封,利用这些水果散发出的乙烯气体来催熟芒果。一般来说,大约两三天的时间就可以成熟,温度越高,芒果变软的时间就越短。夏季直接在室内放置,也能变软成熟。


来源:中国消费网

芒果是胡萝卜素、VC、硒和膳食纤维含量较高的食物,有护目养颜、抗氧化、抗癌和防治心脑血管疾病等保健功效。同时,芒果中含有芒果甙、槲皮素等成分,对咳嗽、痰多、气喘等有辅助治疗作用。因此,适量、常食芒果,有益健康。


来源:中国消费网


芒果中含有很多易引起人过敏的物质,而我国芒果过敏人群基数较大,过敏较为严重者会出现红肿、疼痛等现象。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中;吃完后,应及时用盐水漱口、清水洗脸,避免果汁残留。



芒果虽好吃,但食用也应注意:

不要一次性吃太多

芒果中含有非常丰富的蛋白质以及糖分,一次性吃太多,容易引起腹胀。

过敏体质人群慎吃

由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多,过敏或者易过敏体质的人食用后容易出现过敏现象,导致呕吐、腹泻、皮肤红斑等。

建议血糖高的人群少食

芒果含糖量很高,吃多了容易导致高血糖,患有糖尿病、高血糖的人应少食。

“豹纹芒果”看上去噱头十足,但实际上是芒果的残次品。


有律师表示:超市售卖商品应当依法标注商品的名称、规格、产地、生产日期、保质期等商品信息。“仅从视频内容来看,超市售卖的所谓‘仰泳鲈鱼’,并不是该类鲈鱼的品种,只是对濒临死亡的鲈鱼的自创表述,并非商品的正式名称。”


超市应该对临近保质期商品,以及濒临死亡的生鲜食品进行明确告知如果超市没有尽到这种标注或告知的义务,则损害了消费者的知情权,存在一定的误导,应承担相应责任,并予以改正。


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来源:中国消费网
编辑:周虹宇
校审:陈洁茵
主编:黄玮晶



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