见过5元/斤“会睡觉的鱼”,那见过2元/斤“穿豹纹的芒果”吗?
商家又开始整活了
继“仰泳鲈鱼”“会睡觉的鱼”
“晕船的梭子蟹”之后
又出现“豹纹芒果”
芒果穿“豹纹”
到底是咋回事儿?
吃芒果,您还应该掌握点啥知识?
不妨听听热带水果研究领域的专家如何说
芒果穿“豹纹”,其实是因为它病了。中国热带农业科学院南亚热带作物研究所吴婧波分析说,“豹纹”出现的原因很多,较常见的是“芒果炭疽病”,这是一种由植物病原真菌炭疽菌引起的芒果采前和采后的重要病害。常在采后贮藏期发病,发病初期果皮上出现褐色小斑点,周围有黄晕,数个病斑融合后形成大斑,就出现了市场上的“豹纹芒果”。
来源:百度百科
芒果炭疽病和人的炭疽病完全是两码事,这种只侵染植物的病菌并不危害人的生命安全。对热带水果来说,“炭疽病”很常见。比如熟透了的香蕉,表皮上就有很多黑褐色的斑点,这也和果皮上“潜伏”的炭疽病菌有关。
除了炭疽病菌这种病原性病害可引起芒果的黑斑,一些生理性病害也会引发类似“症状”,最常见的是低温贮藏造成的冷害或运输过程中被挤压的伤痕,果皮内的细胞就会受到损伤,细胞中的酚类物质会被氧化成褐色的醌类物质释放出来,形成小黑斑。
因此,“豹纹芒果”并非什么新品种,而是芒果品质等级下降或贮藏过久的表现。
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豹纹芒果能吃吗
豹纹芒果能不能吃,吴婧波认为应区别对待。
如果仅是由生理性病害引起的,大多数情况下果肉无变质情况,撕掉表皮后是可以放心食用的。
若是由病菌引起的病变,芒果表皮上的黑点已有指甲大小,且分布较多,或果皮有裂纹、分泌物渗出,就建议大家不要再食用了。
消费者如果无法辨别“豹纹”的病因,应该慎食。
买芒果,有不少人把果皮颜色作为判断芒果是否成熟的“金标准”。那么,这样的常识到底靠不靠谱呢?
辨别芒果是否成熟,消委君建议最好还是通过摸、闻等方法来判别。
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摸
用手轻摁芒果果肩部位,触摸时感觉果肉由硬实变成松软或有弹性则表明后熟完成,可以食用,若仍硬实无弹性,则说明芒果没有完全后熟,此时食用酸度较高、甜度较低。
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闻
成熟的芒果有浓郁的果香,特别是靠近果蒂的部位,香味更是浓烈。
若买回家的芒果较硬还未熟透,消费者可以把它和苹果、香蕉、桃子等一起放到纸箱等容器并密封,利用这些水果散发出的乙烯气体来催熟芒果。一般来说,大约两三天的时间就可以成熟,温度越高,芒果变软的时间就越短。夏季直接在室内放置,也能变软成熟。
来源:中国消费网
芒果是胡萝卜素、VC、硒和膳食纤维含量较高的食物,有护目养颜、抗氧化、抗癌和防治心脑血管疾病等保健功效。同时,芒果中含有芒果甙、槲皮素等成分,对咳嗽、痰多、气喘等有辅助治疗作用。因此,适量、常食芒果,有益健康。
来源:中国消费网
芒果中含有很多易引起人过敏的物质,而我国芒果过敏人群基数较大,过敏较为严重者会出现红肿、疼痛等现象。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中;吃完后,应及时用盐水漱口、清水洗脸,避免果汁残留。
芒果虽好吃,但食用也应注意:
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不要一次性吃太多
芒果中含有非常丰富的蛋白质以及糖分,一次性吃太多,容易引起腹胀。
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过敏体质人群慎吃
由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多,过敏或者易过敏体质的人食用后容易出现过敏现象,导致呕吐、腹泻、皮肤红斑等。
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建议血糖高的人群少食
芒果含糖量很高,吃多了容易导致高血糖,患有糖尿病、高血糖的人应少食。
“豹纹芒果”看上去噱头十足,但实际上是芒果的残次品。
有律师表示:超市售卖商品应当依法标注商品的名称、规格、产地、生产日期、保质期等商品信息。“仅从视频内容来看,超市售卖的所谓‘仰泳鲈鱼’,并不是该类鲈鱼的品种,只是对濒临死亡的鲈鱼的自创表述,并非商品的正式名称。”
超市应该对临近保质期商品,以及濒临死亡的生鲜食品进行明确告知。如果超市没有尽到这种标注或告知的义务,则损害了消费者的知情权,存在一定的误导,应承担相应责任,并予以改正。
●提示 | 再也不怕宝宝偷用自己化妆品,但是也要注意这些……
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