3个加起来快200岁的“老饭骨”，在抖音吸粉570W！

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没有好看的“颜值”，没有妖娆的“舞姿”，也并不是家庭主妇在晒美食，而是三个看着普普通通的北京大爷，在抖音上开了个账号自称“老饭骨”，发了300多条做饭的短视频，共获赞超千万，拥有了超过500万粉丝。神奇不神奇？

那么，老饭骨到底是谁呢？

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570W粉丝的抖音大号“老饭骨”

老饭骨，一个抖音大号，截至目前（12月8日）粉丝570W，获赞1267W。

据了解，老饭骨由三位大爷组成：“大爷“，64岁的郑秀生；”二伯“，62岁的孙立新；”三叔“，56岁的武剑利。这个加起来将近200岁、烹饪时长总和超过100年的组合，被人称为"抖音国宴天团"。

△图自网络

“老饭骨”们个个身怀绝艺，“大爷“郑秀生退休前是北京饭店行政总厨，在北京饭店干了46年，做过数不清的国宴；”二伯“孙立新，便宜坊集团行政总厨，京津冀唯一三国徽烹饪大师，九七亚洲烹饪大厨榜首；”三叔“武剑利，外号“熏爷”，他爷爷是河北柴沟堡的熏肉匠人，武剑利曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长，还是奥运会有史以来第一位以个人身份入选的指定餐饮供应商，2008年北京奥运会，他研发的黑椒香肠成为运动员餐厅的爆品。

这么牛掰的几个老饭骨能走到一起，还能组团出道，这还要得益于一个人：汤庆顺。如果不是他，可能就没有今天的老饭骨。汤庆顺是中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席、北京市餐饮行业协会会长。1996年至2003年，汤庆顺先后担任东安集团董事长、总经理以及王府井东安集团总经理，他也曾担任东来顺集团的董事长，对火锅情有独钟。据汤庆顺介绍，这三个老饭骨能走到一起，是被他给“忽悠”的。

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老饭骨的成功

对于餐饮人有什么启示

老饭骨成功了，而且是在抖音这样的平台上，出乎很多人的意料。为什么老饭骨能吸引这么多的粉丝？

中山大学传播与设计学院院长张志安认为，“这些短视频的最大魅力是有诱惑、有知识、有情感、有文化。”他表示，这“四有”是实实在在的魅力：看着颇具视觉效果的视频，大有美味刺激味蕾的诱惑；每个视频都细致展现大师的做菜过程和细节，他们分享知识毫无保留；看三位大师做菜的过程有浓浓的情感，那是中国人对食物的情感和食物背后的中国人的情感；在大师做菜和互动中，美食承载的中华文化以最自然的状态传播出来。

张志安说：“希望这类有内涵、有地气、有生活的短视频越来越多，多多推广，把那些只有噱头、没有文化根基营养的内容淘汰掉，让年轻人更方便地接触到真正的传统文化和美德教育。”

除了张志安说的“四有”，在笔者看来，最关键的还有“有用”这个因素。在NCBD（餐宝典）发布的《2019中国餐饮企业抖音营销策略发展报告》中，我们针对餐饮企业的抖音营销在内容规划方面提出了“四有”原则：有情、有趣、有用、有品，简称“情趣用品”原则。老饭骨们发布的内容，恰恰就是满足了其中“有用”这个原则，对于这种有用的视频，用户不仅愿意点赞、转发，更关键的是用户愿意收藏。这种技能类的分享视频，用户在收藏后，自己也会想要尝试。

餐宝典在针对餐饮企业抖音营销的研究中发现，有趣类的视频比较容易获得用户的点赞，但是有用类的视频其收藏的比例会更高，而且这个比例会高很多。在餐饮行业，食材制作的过程天然就是好的短视频内容素材，这是相比于其他很多行业的天然优势。

所以，我们鼓励更多的餐饮企业发挥自身优势，发掘自身亮点，在进行内容定位和创作的时候，更多地从有用、有趣的角度去进行规划。你不一定能成为老饭骨，但在特定的细分领域内，你也有机会成为这个细分领域的“小饭骨”。

老饭骨们已经出道，小饭骨们，你们还在等什么？

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