独家||“南酱北清”结成“军事同盟”，竞合星火燎原下“三香分天下”一触即发！
|| 独家 ||
在汾阳王、国台、金沙共建“南酱北清产业共兴联盟”的背后，一场“明牌”的三香大战已经拉开序幕。
余温尚存的春季糖酒会上，清香复兴战线的“主力军”与酱香崛起队列的“排头兵”邂逅，催生出一场“南酱北清”中坚力量的竞合演绎。而在汾阳王、国台、金沙共建“南酱北清产业共兴联盟”的背后，一场“明牌”的三香大战已经拉开序幕。
六年前茅台营业收入赶超五粮液登顶白酒行业宝座，两年前汾酒启动“混改”让行业深切听到来自二十年前“汾老大”的亲切呼唤，一年前李保芳给李秋喜的“鸿雁传书”让业内对于清香、酱香形成战略军事联盟的呼声也愈发高涨，而酒业中坚力量近年来“竞合运动”在二三线白酒市场留下的弹坑，估计这会儿还冒着烟吧？
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产业共兴，南酱北清达成“军事同盟”
在中国白酒回暖复苏之际，在“南酱”代表茅台引领下，酱香白酒进入高质量发展、深度普及新时代，酱香型白酒中坚企业竞合共进，将酱香型市场蛋糕进一步做大。而另一边，“北清”代表汾酒则用最闪亮的业绩开创清香型白酒的复兴之路，并积极构建“清香命运共同体”，将清香型白酒抱团取暖的积极姿态展露无遗。南酱、北清的行业格局已成定势，一种良性竞争、健康发展的“竞合”生态，正在努力推动行业发展。
2018年岁末，李保芳、李曙光、李秋喜“三李三香三结义”的定格为白酒行业发展定下基调，酱、浓、清三大香型品类驱动产业发展新格局的重构，组成了中国酒业未来发展的新“力量脊梁”。与此同时，中国酒业发展集中程度加剧，“竞合”演变成了分层分级进行式，头部企业占据了行业多数的优势资源，格局愈趋稳定。
而在演变过程中，逐渐显现出强势增长的“南酱”与“北清”的中坚力量企业、新中兴企业，成为了左右未来白酒香型割据的关键因素。在白酒行业高质量复苏的驱动下，白酒产业逐渐成为地方经济转型的重要支柱，尤其是在南派酱香、北派清香祖籍地的贵州省与山西省，其代表性企业如茅台、汾酒、汾阳王、国台、金沙等酒业中坚力量的迅速壮大，其一举一动都是推动当地经济高质量发展的“先手棋”。
中国白酒中坚企业共创大会上，两大白酒香型品类之间的一次跨时代的对话并达成“南酱北清产业共兴联盟”，放眼整个白酒行业来看，完全是一次具有历史意义的握手。
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南酱北清“竞合”下的“正和博弈”
如果有10%的利润，资本就会保证到处被使用；有20%的利润，资本就能活跃起来；有50%的利润，资本就会铤而走险；为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律；有300%以上的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至去冒绞首的危险——马克思为商业的丛林法则做了简单粗暴的注脚。
事实上，各大酒企度过了疯狂的野蛮生长期，且在随之而来的行业调整期中，高质量发展呼唤出了抱团取暖、行稳致远的指导方针。而与名优酒主动转舵降速竞合背道而驰的，一批批企业跪倒在金钱面前，让渡品牌的灵魂和价值观，忽略产品的高品质、无视渠道的变革、丢掉社会责任，在奔向变现的彼岸中一度遭遇到灭顶之灾。
“白酒产业的长期结构性机遇体现在白酒产业整合的机遇、市场向优质品牌集中的机遇、优质产能的机遇、厂家从提供产品向提供服务和体验转变的机遇。”五粮液集团党委书记、董事长李曙光曾谈到，当前百亿企业阵营将主导白酒产业的竞争态势，中小酒企的发展将面临困境，产业内的整合将持续加速。无独有偶，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在春糖期间也表示，酒类市场未来发展应是“拆旧巷建新巷”，现在需要把酒巷子送到消费者面前，为消费者提供酒巷子。
值得关注的是，近年来名优酒真心实诚的抱团竞合，让竞争的硝烟中嗅到更多的友善、团结和真诚，大家围绕品质、产区、品牌进行交流沟通，试图重构中国白酒的全新形象，这在某种程度上也是白酒对当前消费结构化升级的积极回应。
前有茅台举旗酱香型白酒“正和博弈”成为结盟、结义的范本，一众名优白酒产区、企业一个个地套用，屡试不爽。显然，竞合发展的理念已经在酒业落地生根。而从某种意义上来说，“南酱北清”不仅仅是两个企业，不仅仅是两种香型，其代表着的是竞合丛林中的一种生存法则。
当然，南酱北清达成“军事同盟”也不是偶然，而是进入这个丛林中之后，顺应这套社会进化法则水到渠成的产物。只不过，“南酱北清”将这个法则使用到了极致，对酒业消费痛点和关键点的精准把握，对发展规律的全方位使用，对市场环境近乎刁钻的洞察，无出其右。
如今，南酱北清第一波军事同盟已经达成，但蓦然回首，南酱北清事实上已经附体于很多急于突破的酒企身上，“正和博弈”的价值观、攻略、战术已经通过“竞合成功学”深深植入行业中坚力量的毛细血管和发展哲学中。
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“三香分天下”如何割据？
“酱香白酒天花板在于名酒市场总盘子的容积，酱香白酒在未来能否找到适合自身香型的市场新出口。”品牌专家徐广生同时指出，当前清香体量目前较小，消费基础相比薄弱，市场空间有待打开，其品牌文化、产品体系与营销策略三者的协同是制约清香白酒发展的瓶颈。
而对于酱香的快速扩容以及北清的渐次蚕食，浓香需要进一步塑造主流大浓香的品牌识别与消费者培育，持续优化渠道价值链。徐广生继续表示，从香型板块而言，五粮液的快慢并不能完全影响整个浓香阵营，洋河、泸州老窖、剑南春等强势品牌的快速成长，将成为浓香板块强有力的护法。
主流名优白酒的周期竞赛，所释放强大的动能，这种能量将直接影响白酒全产业链，并会不断加快全行业的改革与创新步伐。所以，白酒香型演变进化是行业竞争的一种业态表现形式，是白酒市场战略与品牌战略升级的必要手段，更体现了中国白酒阶段性发展的周期规律。与此同时，以茅台、五粮液引领的白酒香型演变进化将进一步加快主流名酒板块的结构性转变与价值体系提升，持续放大名酒的品牌效应，形成典型的中国名酒价值新成像。
从目前行业走势来看，浓香、酱香双驱力量不容忽略，也不容置疑。尽管其他香型也呈现出短期超常规增长，但是，其本身的体量、增长持续性与持久性在行业发展周期内仍存在诸多变数。据此，徐广生分析认为：
首先，浓香主流结构短期不会打破，主流名酒次高端企业的体量还是普遍较小、市场基础仍然薄弱、消费群体尚在培育，在短期内，挑战浓香巨头的格局还是存有较大困难；
其次，酱香崛起已成既定事实，初步估算，未来五年内，白酒行业市场规模将达到万亿级，酱酒市场规模有望攀升1500亿元以上甚至更高，占比或将从目前15%左右朝20%份额攀升；
再次，清香型白酒将扮演“渔人”身份，茅台、五粮液的“千亿争霸”，将共同驱动名酒市场的新一轮繁荣，在此轮的巨头竞争中，清香型白酒领导品牌将在此轮竞争中扮演着“渔人”角色；
最后，兼香与小众品类还具有阶段性成长空间，兼香、凤香、特香、芝麻香等小品类香型，在新周期发展中，也会呈现不同程度的成长表现，但这并不代表这些小品类香型企业找到突围的路径，这个板块的增长主要来源新周期内行业复苏带来的大环境自然性增长。
白酒香型的发展前提是香型代表企业的崛起，香型代表企业的崛起是经济环境与消费升级带来的利基。综合来看，作为紧随浓香之后，酱香携手清香共建“南酱北清产业共兴联盟”，显然标志着三香分天下进入另一个层级的战斗形态。
文 | 邓江林 编 | 刘贵洪 制作 | 伍娟
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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