浓香进化论再议：他也许就是中国白酒的最大公约数 | 美酒启示录13

文 / DJ 

杨官荣，糖酒快讯“第一访谈”的首期人物。视频我反复看了多遍。

媒体人虽是卵生动物，但也需受孕。

10月15日，天津，听君一席谈，我默默思考的除了他对酿酒的虔诚信仰，还有《白酒总裁参考》去年发起的“白酒的最大公约数”探讨。一直以来，我们念兹在兹的浓香进阶之路，大体上就是要做“白酒的最大公约数”。而我们从杨官荣以品质为根基、文化为纽带、资本为平台、消费者为目的的“一城一品”工程中，似乎领略到了这条浓香晋升路径。

《白酒总裁参考》曾经认为，白酒最大公约数是多种体量之和，即产品空间（产品品类量）＋市场空间（产品产销量）＋创新空间＋文化空间之和。

不惟产量、不惟价格、不惟业绩，总以品类、市场、创新、文化四大体量下统观企业，思考竞争，其实是倚重与提倡创新与文化，而且我们更乐见的是浓香白酒的极致创新，以及由此展开的白酒整体进化。

如今，杨官荣所率领的四川省酒业集团，其“一城一品”的全国工程，一言以蔽之，即以技术输出、品质输出、产品输出、文化输出、观念输出，实现白酒品质、产品、文化、资本重组再造。

“一城一品”商业原理有其白酒品质原理、个性原理、文化原理的坚实支撑。杨官荣朴素的言语中，透射出白酒的品质原理、个性原理、文化原理，而这些基于白酒第一性原理的认知，构造为“一城一品”坚实的商业原理。

杨官荣的白酒信仰，不在乎香型，而专注于极致。他认为香型本不是问题，不管什么香型，都要做到极致；个性必须建立在好酒的基础上。

杨官荣的白酒信条，是统一的质量标准，好喝和消费者爱喝才是硬道理。

杨官荣的商业策略，是“一城一品”的差异化策略，是根据不同的地区、不同的民族特色、不同的文化特色开发不同风格的酒品。

而如果尝试着总结杨官荣的战略构想，那么借助“白酒的最大公约数”概念，我们应该能感受到他对白酒多极化的追求。

他的白酒多样化、多极化构想，首先是对白酒两极化、马太效应的解构。

那种一极指向头部白酒企业和名酒、一极指向非头部企业和非名酒的一极愈强、一极愈弱，极化形态呈现出“消费分化”、“业绩分化”、“上市公司分化”、“行业结构性分化”等全局性表征是他所不认同的。

因而，他的“一城一品”在两极对立的现象当中，发现了更丰富、更实用、更富于变化的中间地带。

从森林，到草原，他要成为广阔的灌木丛林。

虽然白酒的二极化现实表征不排除中国社会普遍存在的二元结构在白酒消费市场、白酒行业的投射，理论上讲，中国存在着多重二元结构，即城乡二元、官民二元、公私二元结、贫富二元等等，但即便如此，中国社会也大致分为上中下N个阶层，白酒厂商、产业链成员面对现实激发所作的回应也不应如此消极被动，白酒所蕴涵的情感、意义、价值、担当也不致于如此单调乏味。所以，杨官荣白酒多极化的趋势引导，至少有以下两个问题值得思考:

一、一个两极分化、互为对立，本质上被摔成了两半的白酒行业是否为人乐见?

二、如果不是，其引以为据的地理、历史、文化等资源价值的二元论，又如何在各种矛盾的二元对立之间，架起一道虹桥，实现真正的平衡与和谐。

令人感到欣慰的是，从“面对事实本身”出发，我们已经从杨官荣身上看到了摆脱二元论思维桎梏的出发点。

当然，我们更希望他的白酒多极化思想和方略，能在“第一论坛”的TOP平台上再次闪亮开讲。

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来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）

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