我行由我 | 出行须知 / 日本住宿、美食推荐

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第一篇中我们为大家总结了有关日本的出行须知，接下来我们就来了解一下日本的住宿设施与美食。

1Accommodation住宿篇

在日本，住宿设施众多，有西式也有日式，可选择您已习惯的西式酒店，也可选择传统的日式经济旅馆，享受其舒适周到的服务，有时还可找到不太有名的住所，在那儿不但有清洁舒适的房间供您住宿，而且可节省费用。

现在分别给大家介绍一下各种风格的住宿设施。

01

日式旅馆

要体验一下古时候最高雅的诸侯的住宿，最好住在“日式旅馆”或日式经济旅馆内，日式旅馆内的房间一般为未隔开的单个大房间，地下铺有传统的稻草编的“榻榻咪”草席，仅有的家具是一张矮桌子，房门是滑动的“拉门”，装饰品通常是一两幅画或卷轴。

体验日式旅馆生活被认为是高尚优雅的，但是住宿在日式旅馆中需要遵守不同于西式饭店的几个规定：首先，旅客必须在门口脱下鞋子，并在过道穿上拖鞋，必须将这些拖鞋留在客房外，仅允许赤脚或穿上袜子在榻榻咪上走动。

日式旅馆住宿费的变动幅度很大，但一般为每人12,000日元至20,000日元，其中包括两餐，税款和服务费除外；对于精打细算的游客，日本旅馆团体的80多家经济旅馆时刻准备欢迎您，这些经济旅馆非常经济实惠，平均每人5,000日元左右，但不包括膳食。

02

西式酒店

在所有的日本城市内都有许多西式酒店，并在所有的大城市内都有有名的连锁酒店，正如在任何国家中的西式酒店一样，这种酒店大多数都令人愉快，提供暖气、电视机、空调和游泳池，并可提供翻译，还有购物和健身中心。

    例如在东京，一流酒店的带浴室的单人房间为15,000日元至30,000日元，带浴室的双人房间为25,000日元至45,000日元，每人每晚的住宿费用需加上百分之五的消费税，一流的豪华饭店约收取百分之十的服务费。

03

公寓（Pension）

在有名的体育运动地区，例如滑雪胜地和山区通常可找到公寓（Pension）型住宿，其开放式的哲理和不加约束的管理姿态通常迎合于适应此生活要求的每一个人，其设施位于家庭式的民办旅店和更能满足旅客的饭店之间。

每宿的平均费用为不包括膳食时8,000日元，包括膳食时10,000日元。

04

民办旅店

在日本旅游时另一种节省费用的方法是住“民办旅店”，这也是深入了解日常生活的好机会，相当于客居型住宿的民办旅店是由居民办的，出借的房间是主人自己的房间，在旅游胜地和度假地常可找到收费适当的民办旅店。因其“家庭工业”的特性，民办旅店比专业化旅馆的服务要简单些；例如，早晨旅客需要像家庭成员似地折叠床被，并将其收藏进壁橱内，民办旅店也不提供在饭店或日式旅馆内供给的毛巾和浴衣等。

    民办旅店通常收费6,500日元，其中包括普通家庭风味的两餐。

温馨提示：住宿设施因类型式样和价格而异，价格上下变动大，大家可以提前在相关网站进行预订，套房价格以最终实际价格为准，文中数据来源于日本国家旅游局（中国）官网仅供参考。

日本住宿预约相关网站

JAPANiCAN：拥有近百年历史的日本老牌旅行集团JTB的多语言在线订购系统，提供精选的 4300余种各种价位的住宿设施，从入住前半年到入住前一天均可自由预订和取消。

网址：http://www.japanican.com

Jalan.net：日本最大级别的住宿预约网站，由于可以预约高品质，低价格的酒店与旅馆，所以被很多客人爱用，而且可以使用中文简体字进行预约。

网址：http://www.jalan.net/cn/japan_hotels_ryokan/

2Delicacy美食篇

日本食品以清淡生食为主，喜食海产品，以大米为主食,日本饮食艺术最主要讲究外观，而不惜牺牲食品的香和味,日本人一般进食量不大，餐具古朴而小巧，日本人喜好生食是日本食品的特色，任何食物如：金枪鱼、章鱼、牛肉、鸡、鸡蛋都可以生食入菜；日本料理的特点基本就是“精，少，淡”，有人曾评价说：西方饮食最重营养；日本饮食最重外观；中国饮食最重口味。

日本特色美食推荐：

寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

如果没有涉及到大阪菜肴，日本美食肯定会有美中不足的地方，大阪被称作是“日本的厨房”，是美食家们的天堂，日语中Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”，这也是日式烧饼如此诱人的原因之一；日式烧饼是一种介于煎蛋卷和美味煎饼之间的饼，制作烧饼时，在鸡蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜欢的蔬菜或肉类，如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼，烧饼烤好之后，可以在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱，放点海藻和鲣鱼肉。

神户牛肉早已闻名于世界的美食界。它肉质细腻，纹理清晰，红白分明，肥瘦相间，是目前世界上最好的牛肉。无论用来涮火锅，还是用来烧烤都让您回味无穷。其中铁板烧神户牛肉是日式铁板烧里最有名的菜，它质地柔软，香而不腻，口味特别好。

用食材最原始的样子完成它最为精致的结果，这就是怀石料理的宗旨，从刀工到器具，从切割到摆放，都要用一种最为完美的姿态呈现在品尝人的面前；也许，是京都的文化底蕴太过深厚，就连食物都感染了这种气氛，每一个步骤都紧紧追随着一种精致典雅却又丝毫不做作的方式来呈现；所以，来到京都千万不要忘记品尝这一充满当地韵味的独特料理。

日本东京、京都、奈良地区评分较好的特色餐馆推荐：

在东京，可以品尝到来自世界各国丰富多彩的美味甜点，传统的日式和菓子自不必说。

资生堂除了售卖化妆品，在东京银座这块高级地段上还有一间知名时尚餐厅店。1F是贩卖缤纷甜点和巧克力的甜点柜，3F是享用精致甜点的咖啡厅“Salon de Café”，4F-5F是提供欧风料理的餐厅。如果你到银座逛街购物，不妨来3F品尝美味的甜点，享受一段精致小资的贵妇下午茶时光。

特色美食：栗子蛋糕、泡芙、草莓冰淇淋、下午茶套餐、多士、红茶蛋糕、眼影巧克力等

人均消费：¥123

地址:东京都中央区银座 8-8-3 东京银座资生堂大厦 3F

营业时间：周一闭店休息（节假日除外）

交通信息：搭乘地铁银座线、日比谷线、丸之内线在银座站下车，步行7分钟

来到日本必须吃一次正宗的寿司，创始于1889年的筑地寿司清，是一家历史悠久的百年老店，寿司由师傅现场制作，无论是外形、食材还是口味都无可挑剔，店内人气挺旺，很受本地人喜爱。

餐馆特色美食：三文鱼寿司、海胆寿司、寿司拼盘、味增汤、牡丹虾寿司、 TORO寿司等

人均消费： ¥241

地址:东京都中央区筑地4-13-9

营业时间：每周三休息

交通信息：大江户线筑地市场站步行3分钟；日比谷线筑地站步行5分钟；距离筑地市场321米

京都作为日本历史的代表，充斥着一种宁静而又恬淡的氛围，所以，京都的饮食也都满是这种清新的足以净化人心的味道。无论是作为其代表之作的怀石料理，还是寺院神社里的精进料理，我们都能够从它精致的具有空间感的形态和味道中，品味到一种叫做“纯净”的东西。

蟹道乐（京都本店）：一进到店内就看到活跳跳的螃蟹在迎接着旅客们，店内的装璜和氛围也和大阪道顿堀有着完全不同的感受，其中最推荐的还是怀石Style的螃蟹会席，精致小巧却也很有饱足感．而且也能一次尝到多种风味。

特色美食：芝士焗蟹肉、烤蟹黄、风花套餐、橘螃蟹、蟹腿套餐、烤螃蟹腿蛋羹、螃蟹火锅、水煮蟹、盐烤蟹等等

人均消费： ¥243

地址:京都府京都市中京区三条通寺町西入天性寺前町525

营业时间：周一-周日11:30-22:00；最后点餐时间21:30

交通信息：搭乘地下铁东西线，市役所前站下车，步行3分钟

奈良虽曾贵为日本的首都，但是在饮食文化上，并没有强调豪华的贵族风味，而以亲近一般大众的庶民小菜料理出名；像包柿子叶寿司和奈良渍都是不仅可以作为当地美食来品尝，也可以当做手办带给家人朋友。

Wa Yamamura是奈良唯一的米其林三星餐厅，主营传统怀石料理，店面隐藏在普通民宅中，共有9个吧台位和包间，陈设布置十分简约，走进去的气氛也完全没有其他星级餐馆那种高冷气派，氛围就像是一家平常的居酒屋，菜品值得细细品味，能感受到四季的旬味和料理人对食物的初心。

特色美食：迷你怀石料理套餐（午市）、季节特别怀石套餐（晚市）、怀石料理套餐（晚市）、和风肉料理（晚市）、本怀石套餐（午市）等等

人均消费： ¥617

地址:奈良市芝辻町2-11-15

营业时间：周一、每月最后一个周日休息

交通信息：搭乘近铁奈良线到新大宫站下，步行约3分钟即可。

温馨提示：文中日本美食及餐馆信息数据来源于旅游相关网站，日本特色美食众多，大家需亲自品尝享受，文章信息仅供参考。

有关日本的住宿设施和美食就和大家分享到这，旅行最为重要的就是游玩，放下喧嚣与快节奏的工作，体会悠闲的生活，我们将在下期推荐关于日本的美景，未完待续！

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