这20个“舌尖上的谣言”，你信过几个？——畅谈|新华广播
国家食品药品监督管理总局官方网站在2017年4月连续发布4批20个食品药品类谣言汇总，这20个“舌尖上的谣言”与百姓生活息息相关，部分谣言在网络上仍“余威未减”
食品安全成网络谣言重灾区
内容涵盖
肉食，水果，饮料，蔬菜，食油茶类等多个食品门类
三大特点
特点一：“致癌”成为造谣传谣者“包装”谣言常用词汇：微播炉、牛奶、鱼腥草、自来水中的氯等都被贴上了“致癌”的标签
特点二：在时令季节，西瓜、黄瓜、柿子、枣等果蔬经常无辜“躺枪”，每逢热销季节，“西瓜打针”“无根豆芽有毒”等谣言就会死灰复燃
特点三：虾、蟹、鸡等肉类食品经常被造谣者以变种、变异为噱头疯传网络，并生成多种版本
专家建议
进一步加大信息公开力度，压缩食品安全谣言生存空间；治理食品安全谣言一定要下重拳；建立社会多元主体共治谣言的长效机制，让政府部门、专业人士、相关企业、新闻媒体和社会公众形成合力
国家食药监总局集中发布
这20个谣言均已被辟谣
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01
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猪肉钩虫“水煮不烂”
2013年9月，广西龙胜地区盛传“猪肉长钩虫，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死”。实际上，所谓的“猪肉钩虫”为子虚乌有。
变异版本
《各个地区猪肉已大面积出现钩虫！多地区都已经禁吃猪肉了！》（2014年10月）
《大家买肉注意，威海市场已经出现了，尽量减少吃猪肉！》（2015年5月）
《汕尾一女士买到一块猪肉，切开发现里面竟是这种东西》（2016年9月）
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02
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感染SB250病毒死亡
2016年3月，云南省两网民在网络上散布谣言称：“一女性感染SB250病毒（变种还有sk5、H7N9等）死亡，年龄21岁，参与抢救的医生已经被隔离，据悉此女是在市场买草鱼回家做酸菜鱼吃后发觉呕吐头晕送院，中央电视新闻已播出，暂时别吃鱼肉，酸菜，特别是草鱼，酸菜鱼，水煮鱼，因禄劝县有121个鱼塘已感染”。
变异版本
该谣言的多种版本在社交平台广泛传播，主体内容大致一样，只是更换了时间、地点、人名。迄今为止，云南、上海、福建和青海等地都出现了类似谣言。
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03
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红皮鸡蛋更有营养
2005年之前，“红皮鸡蛋为柴鸡所下，所以红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养”的说法在社会风行。多家媒体先后辟谣，表示不同蛋壳鸡蛋营养几乎没有差别。
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04
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微波炉致癌
2002年4月，《生活时报》刊登一篇《莫忽视微波炉的危害》的谣言短讯。2003年9月，《中国青年报》刊登一篇名为《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的编译文章，提出了微波食品有害健康甚至会致癌的较为极端的观点。至今，此类谣言不断出现，也被各方不断辟谣。
变异版本
《请停止使用微波炉》《微波炉厂家打死都不说的惊人秘密》（2013年2月）
《请立即停止使用微波炉》（2016年10月）
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05
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喝牛奶能致癌
2003年12月，美国营养学教授坎贝尔在上海某论坛中提出大量饮用牛奶使动物蛋白摄入过多，癌细胞就会被高蛋白“催发”的观点。2004年6月，《南方日报》发布一篇英国教授认为乳制品是人体癌变的催化剂的报道。“牛奶致癌论”被多次辟谣。
变异版本
《牛奶将人类送入癌症的坟墓》
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06
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方便面是“垃圾食品”
2003年10月，一些主流网站转载“世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品（名单）”，其中包括了方便食品，称其“含防腐剂、香精，只有热量，没有营养”。2016年9月，中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会举行“方便食品辟谣发布会”，对谣言逐一解读，为方便面“正名”。
变异版本
《吃一碗泡面肝脏解毒32天》（2010年11月）
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07
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打针西瓜使人中毒
2012年，一则“只要瓜瓤里有黄白色的筋，就说明这个西瓜打过针了”的消息在各大社交平台疯传。
变异版本
《这种西瓜千万别吃，已致12人中毒…》（2015年4月）
《西瓜中毒事件，告诉你的家人，一定不要吃“打针”西瓜！》（2016年6月）
《这些水果都动过手脚，别买给孩子吃！》（2016年10月）
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08
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柿子酸奶同吃致死
2016年9月，网传谣言“家里有孩子的注意了，现在是柿子上市的季节……今天刚刚发生一件真事：一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！”类似柿子与酸奶、螃蟹同食中毒的说法早在2012年就曾出现，并被辟谣。
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09
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笔直黄瓜喷了药
“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”“黄瓜买弯，韭菜选短”，每逢黄瓜热卖季节，此类说法就在社交平台疯传。
变异版本
《这些东西不是美食，而是“毒”》（2016年9月）
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10
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鱼腥草致癌
2014年，作家方舟子发表“常吃鱼腥草会导致肾衰竭”的言论。在2016中国食品辟谣论坛上，“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法被专家评定为逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。
变异版本
《鱼腥草月马兜铃肾病》一文称鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌（2016年6月）
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11
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无根豆芽五毒俱全
2010年12月，《大河报》称郑州一豆芽生产户所用的“无根生长素是一种激素类药物，其中五种添加剂均可致癌”
变异版本
多家媒体发表没有科学依据的乌龙报道，夸大无根豆芽危害，以至于坊间以讹传讹让无根豆芽被冠以“五毒俱全”之说。
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青蟹打针、青蟹注水
2016年7月，一则给青蟹打针注射的视频显示，一位大妈手持注射器向青蟹注射不明液体，网民纷纷猜测注射物为胡萝卜素、黄粉、蟹黄膏和尿素精等，引发讨论。“青蟹打针”“青蟹注水”等虚假消息被多次辟谣。
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黄鳝又肥又大因为使用避孕药
2004年4月，中央电视台“每周质量报告”披露南京市有摊贩自己透露黄鳝用避孕药养殖会又肥又大，同年10月14日央视健康频道进行辟谣。随后几年，避孕药所含激素成分备受网民争议，多次被当作各类农产品、水产品的“催熟剂”。2015年9月，中国食品辟谣联盟指出黄鳝又肥又大与避孕药无关，添加避孕药易致黄鳝死亡，得不偿失。
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小龙虾用于处理尸体
2003年9月，中央电视台生活频道收到观众来信称小龙虾含有害物质且生活环境肮脏，开展专项调查辟谣“小龙虾有害、生活环境肮脏”的说法。有关小龙虾的谣言被反复辟谣。
变异版本
《小龙虾是二战时期用来处理尸体的》（2005年6月）
《小龙虾不是虾是虫子，外国人都不敢吃》
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肯德基、麦当劳用转基因鸡
2008年起，全国各地疯传有关肯德基“六翅鸡”“蜘蛛鸡”的传言，并与转基因联系起来。2015年肯德基起诉10个传播该传言的微信公众号，一审获赔60万元。
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富氧水是补氧神水
2014年2月，娃哈哈推出新产品，并打出“富氧一瓶，漫步森林2小时”的广告语，宣传喝了富氧水即可补氧，随后不少媒体相继辟谣称，富氧水对于人体而言无用。
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自来水中氯可致癌
2014年起，微信平台流传《蒸锅热饭引发血案！看看自己是否每天都在自杀！》，文中介绍冷水下锅煮东西时，自来水中的氯经过加热会包覆在食物上，食用致癌，因而要打开锅盖把水烧开再蒸煮食物，多家媒体发文辟谣。
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“糖精枣”卷土重来
2016年9月，一则《央视曝光：这种大枣，再甜再红都不要买，太可怕了！》的视频文章在社交平台疯传，各大社交平台频繁曝出疑似“糖精枣”再现的不实说法。这些造谣消息故意隐去新闻发生的时间、起因和查处结果，使人误以为“糖精枣卷土重来，引发恐慌。”
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猪肉、樱桃、大盘鸡等食品感染H7N9
有关某种食品感染H7N9的消息在微信朋友圈广泛传播，并有多种版本，内容大致一样，只是更换了时间、地点、人名、病毒、食物。
变异版本
2016年3月—6月，微信朋友圈中流传西宁有人吃大盘鸡感染H7N9死亡，安徽、湖北、淮南、洛阳、咸阳等多个地区也流传着相似版本。2016年5月，微信朋友圈中流传江西省九江市武宁县罗坪镇有人因吃猪肉感染H7N9死亡。2016年五六月份，网传辽宁男子吃樱桃感染H7N9死亡，山东济南、菏泽等地区也出现类似谣言版本
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20
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小分子胶原蛋白抗衰老
2014年，艺人林志颖凭借“逆生长”成为人们热议的话题，他声称自己不老的秘密在于他旗下公司推出的某款“小分子胶原蛋白”饮品。“小分子胶原蛋抗衰老”的不实说法被多方辟谣。
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监制：刘宏伟
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编辑：董晋
编辑：史振力（实习）