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需要长期口服华法林，我饮食应该怎么吃？【快速心律失常系列之40】
近日，患有房颤、需要长期口服华法林的老王给随访护士发来微信：
老王
我听说吃上华法林，就不能吃绿叶菜了？水果也有很多不能吃的？
护士
王叔叔，不是您想的那样，口服华法林的叔叔阿姨们一样可以吃得美味又健康，没有那么多忌口！听我跟您详细解释～
中国人讲究食疗，无论生了什么病，先问医生要忌口哪些食物。
很多因为房颤、血栓或做过瓣膜置换需要长期服用华法林的病友也有同样的疑问。
华法林与饮食有个“平衡”
服用华法林的患者都知晓要经常抽血化验查凝血指标（INR）：指标高了，出血风险增高；指标低了，药又不能起效。
在这里，小哈要强调，要想保持凝血指标的稳定，在饮食方面需要首要注意的绝非某几种食物的“忌口”，而是保持整个饮食结构的稳定。
何谓稳定？
稳定指每日摄入的谷物、肉类、蔬菜和水果的量和比例不要发生大的变动。
同样是华法林一种药，每个人的服用剂量千差万别，通过服药过程中频繁的抽血化验，药物的剂量与患者自身的膳食结构和先天基因形成了一个“稳态”，只要稳态不被打破，凝血指标便可保持稳定。
这些食物尤其要注意！
那么，哪些食物更可能打破这一稳态呢？
某些绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、各种甘蓝）的维生素K含量很高，维生素K可以“对抗”华法林，削弱药物的作用，勿突然增加或减少这些蔬菜的食用量。
某些水果（葡萄柚、蔓越莓等）可以抑制肝内代谢华法林的酶，使药效增强，勿大量饮用，勿用葡萄柚汁、蔓越莓汁送服药物。
能不饮酒就不饮酒，若不得已，只能饮极小量。