我终于艰难按住了想买燕窝的手
果真是人到中年，不知不觉就种草燕窝了。
要么是电梯里冰肌玉骨的美女手托燕窝的广告看多了；要么是抖音上风姿绰约的阿姨穿旗袍吃燕窝的视频刷多了。
好家伙，55岁的阿姨看着比我都年轻。
也可能受了朋友圈卖珠宝面膜化妆品的微商都转行卖燕窝的影响；要不然就是身边人都在吃，办公室96年的小妹妹都囤了不少燕窝在公司冰箱，上班第一件事就是气定神闲地先开一罐……
埋头啃油饼的我不禁汗颜：当今养生C位真是燕窝，为什么我还没吃上？买，必须买！
燕窝
真的卖爆了
率先下单的精致girl肯定大有人在，否则燕窝怎会成为今年购物节各平台榜单上名列前茅的大爆款？
天猫双十一传统滋补品预售榜Top10，燕窝品牌占一半；苏宁双十一燕窝同比增长2000%；京东近5年的燕窝销售额足足涨了30倍。
截图by2020年天猫双十一传统滋补营养品预售榜单、2020年京东618榜单、2020年苏宁双十一榜单
燕窝进口产业也越吃越大。据中国报告网，2014年-2018年我国燕窝进口量翻涨50倍。全球燕窝市场80%都被中国人吃掉了。
数据来源：中国燕窝溯源管理服务平台
曾经70%-80%的燕窝都是用来送礼的，如今更多人买来宠爱自己。
据艾瑞咨询，燕窝是2019年中国消费者滋补养生食材成交额第一，每10个买养生食材的人里就有3人选择燕窝。
图by艾瑞咨询
像小仙炖这样在2019年已经跻身天猫亿元俱乐部的品牌，那都是大家你一口我一口吃出来的啊！
数据支持：企查查
事不迟疑，我准备先囤两个月的货。一算这价格是……4500元？？
燕窝也太贵了吧！我必须查查它到底好在哪。
物超所值？
呃，应该是安慰剂效果
百科名片上讲了，燕窝主要是金丝燕筑巢时从口腔中分泌的一种胶质唾液。它在干燥状态下约有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%的杂质或矿物质，另含一种物质叫唾液酸（Sialic acid）。
对，主要吃的就是这玩意！据说很金贵，可增加抵抗力，堪称十全大补丸。
翻了词条却发现，所有哺乳动物包括人类，都能够自行由肝脏合成唾液酸。它也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
那我费劲巴拉从鸟的口水中吃唾液酸的意义何在？准备下单的手迟疑了……
不过，燕窝广告中的美女皮肤个个吹弹可破，想必燕窝里的胶原蛋白含量超多，能吃出牛奶肌肤也值了。
医学博主“丁香医生”和“六层楼”的科普又打破了我的幻想：
燕窝里的蛋白质并不能全面地按照人体所需比例提供营养，氨基酸的含量也较低。不如吃鸡蛋、猪肉、黄豆、牛奶的吸收效果好。
据《消费者报道》和《长江商报》，不少燕窝品牌产品中97％以上是糖水及增稠剂，唾液酸和蛋白质含量还不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。
买买买的热情突然冷却。
燕窝成分里最能打的唾液酸和蛋白质都被否了，更别说碳水化合物这个小透明了。它主要是给人体提供能量。用燕窝扛饿，我还没壕到这地步。
最让人幻灭的是，美白皮肤、滋阴润肺、延年益寿等跟燕窝常年挂钩的“特殊药用价值”，目前并无临床证据支持。
据丁香医生，燕窝还存在过敏风险。
咣咣咣当头好几棒，我长生不老青春永驻的燕窝梦已经稀碎。
但王婶吃过说气色好了，刘妈说不咳嗽了，孙姨睡觉不憋气了，表妹说青春痘都少了……谁能告诉我燕窝到底有没有效啊！
做过一番功课后又发现了重点：不控制变量谈效果的行为都是耍流氓。
就算吃燕窝后身体皮肤真的变好了，也可能受到睡眠、饮食、运动、心情等多种因素影响。但很多人的直觉就是“吃燕窝吃的”，毕竟这么贵呢。
再者就是幸存者偏差效应。
每当说到“孕期吃燕窝宝宝皮肤白”，肯定有人抱着白胖小子现身说法。
但学过初中生物就知道，肤色主要受遗传因素影响。宝宝白，是基因里本来就白。
砸钱吃燕窝生了宝宝皮肤还黑，人家愿意主动告诉你吗？所以我们听到的基本都是“正面案例”。
“燕窝不是吃一次就见效，要长期进食”的理论也没有确凿依据。
这种逻辑就好像《红楼梦》里王道士给宝玉开的那剂“治女人善妒”的汤药。
用秋梨、冰糖、陈皮和水做药引子，“一剂不效吃十剂，今日不效明日再吃，今年不效吃到明年……横竖这三味药都是润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳嗽，又好吃。吃过一百岁，人横竖是要死的，死了还妒什么！那时就见效了。”
以此类推，每天吃一碗燕窝持续100年，必定能长命百岁。
中国农业大学副教授朱毅曾对《中国经营报》表示，燕窝中活性成分的功效目前还停留在动物实验水平，对人类益处更多停留在心理和社会层面上。
吃燕窝的最大作用，正如特鲁多医生著名的墓志铭所写：“偶尔治愈、常常缓解、总是安慰”。
行业有乱象
有害加工、甚至造假
没养生功效，只是燕窝最无足轻重的“特点”。
买质检合格，有安全保障的真燕窝，就像戴钻石或穿Vera Wang婚纱：花钱买乐意，土豪请随意。
但如果是来源不明、有害加工甚至造假的“野”燕窝，很可能危害人体。光看制作方法就让人冷汗直冒：
燕窝干净吧？用漂白剂清理过的！
造型漂亮吧？用树胶和浆糊在缝隙里刷出来的！
血燕珍贵吧？血色是燕子粪便发酵熏成的，含大量亚硝酸盐！
高端进口货？不少都是没有证照、非法进口的水货，谁敢吃啊？
2020年5月，广州海关打掉7个走私燕窝犯罪团伙、查证走私燕窝约19吨，初步估算该案案值达1.33亿元人民币。图by中国新闻图片网
2011年，浙江省工商局抽检的3万多盏血燕亚硝酸盐含量超标，最高超标350倍，不合格率高达100%。一时间人人谈燕色变。
“假血燕事件”后，质检总局分别与马来西亚、印度尼西亚、泰国签署了输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书，只有获得国家认监委注册的燕窝加工企业，才能向我国出口燕窝产品。每盏正规进口燕窝要贴上溯源码。
正规进口燕窝都具有单独的溯源码，扫码即知进口燕窝从产地到销售的全部信息。图by中国新闻网
《财经国家周刊》2019年报道，燕窝行业近九成的营收由微商和电商贡献，朋友圈的燕窝微商卖出去的货，占据市场50%以上份额。
扫下溯源码，就知道你买的马来西亚/印尼/泰国进口燕窝是正经货还是黑户。祝好运。
道理我都懂
依然在“完美营销”里沦陷了
奇怪的是，当我知道了燕窝无效、行业水深，还是蠢蠢欲动地想买。真是怪事！
我对燕窝的最初印象，源自宫廷剧中的贵妃娘娘们翘着兰花指吃着它，尊贵雍容。
现实中的燕窝的确是宫中御品，因为物以稀为贵。
乾隆皇帝早上要喝冰糖炖燕窝，御膳里燕窝也是常客。跟火熏肥鸡、烩肥鸭子、炖棋盘肉等一起做过菜，也烹调过燕窝鸡片豆腐汤和燕窝芙蓉汤。
燕窝是有钱人吃的，这是对它的第一印象。
20世纪80-90年代，燕窝品牌赞助了不少港姐女星。如今广告也是请刘嘉玲、林志玲、章子怡、陈数、刘涛这些重量级大美女坐镇。
燕窝是美女吃的，这是对它的第二印象。
虽然知道是因为她们美所以成了代言人，不是因为吃了燕窝而变成美女，但久而久之，“美女都吃燕窝”和“吃燕窝能当美女”的概念开始巧妙混淆。
看到她们用纤纤玉手打开精致的小玻璃瓶，用小金勺舀出一小块晶莹剔透的燕窝，朱唇轻启，细细品尝，嫣然一笑的画面，我的钱包还是差点捂不住了……举手投足间就是我对真·名媛的幻想，她们过的就是我渴望的生活啊！
马克·吐温已经看透人类行为的重要定律：要让人们渴望做一件事，只需使做这件事的机会难以获得即可。
贵妃娘娘、富太太和女明星优雅吃燕窝的模样，潜移默化在我这个打工人心中留下固有印象：吃燕窝=美貌+富贵+奢侈+上流社会……
因此，但凡我有一点点微薄的购买力，便迫不及待地想献给燕窝：“就好像过去的20年里，这个孩子一直为进入糖果店而痴迷。突然之间，他能考虑想要什么样的糖果了。”
这下终于可以回答“燕窝是不是智商税”——
“抱着滋补养颜的目的就是，因为没有证据表明燕窝有神奇功效。如果就是觉得好吃，或者通过吃别人吃不起的东西，来显示自己有钱，那就不是。”
作为苦苦挣扎在美颜相机里的中年少女，我反省自己可能不是真想吃燕窝，而是想用它缓解“变老焦虑”，跟上“养生潮流”。
消费者永远是消费时代的试验品，只是每个人选择在不同领域当小白鼠罢了。
关于养生，很多人，包括我，就是以燕窝品类来实践，用明星代言的大品牌来表达。
否则润肺补体的食物多了去了，白萝卜秋梨银耳荸荠纷纷表示愿意出马，只是没有一种食材听起来如燕窝这般高端奢美、令人陶醉，每一口仿佛在喝玉液琼浆。
思来想去，我终于艰难决定把买燕窝的钱省下，多买两斤排骨犒劳自己。
吃燕窝美容养颜、晋升贵妇的愿望算是碎成渣了。
但我依旧想做个“把燕窝当零食吃”的人，不为别的，主要是我也想这么有钱。
参考资料：
没意思，当我提到「燕窝」的时候，你们就知道我的套路了.六层楼.2019.08
"燕窝营养不如鸡蛋"是真是假？这次真不是因为穷….科普中国
燕窝是智商税，也是当代焦虑女性的精神解药.企鹅吃喝指南.2019-12-26
燕窝行业爆发式增长：毒血燕事件冷却 微商凶猛.国家经济周刊.2019.04
引领燕窝4.0时代，肌活燕窝重新定义行业标准.电商君.2020.09
燕窝消费进入市场成熟期.经济日报.2019.11
2020年中国燕窝市场分析报告-行业运营态势与发展趋势预测.中国报告网
2019年中国大健康消费发展白皮书.艾瑞咨询
我国燕窝相关企业共1.1万家，2020年上半年新增789家.企查查数据.2020.09
吃燕窝的风险，你可能不知道.丁香医生.2020.08
燕窝行业乱象：大肆宣传功效 “水货”挤占正牌军.中国经营报.2020.05
作者：郭艺
头图设计：李润
值班编辑：贾诗卉
点击进入「哎呀我兔商店」
▼
动物园里的危险与浪漫，你都有份
为什么有人一看到动物就想吃掉它呢
点个“在看”生活灿烂