【养生宝典】秋季养生“肺”是关键

《黄帝内经》说：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”意思是说，秋天丰盛安平，秋高气爽，应该早睡早起；收敛精神，心平气和。如果违逆自然规律，就易伤肺，冬天容易得完谷不化的泄病。天津市中医药研究院附属医院肺病科主任医师刘永平表示，“燥”是秋天的主气，容易伤肺阴，燥邪干涩，易伤人体津液，从而出现阴液亏虚的病变，损伤肺阴，导致秋燥发生。临床表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳痰少或痰中带血、咽痒不适、皮肤皲裂、毛发不荣、大便秘结、小便短少等。秋天养生应该做好两个字：“润”和“静”。

“秋内应于肺，肺在志为忧”。所以，在古人的诗词中，“秋”往往等同于“愁”。这不仅与萧瑟秋风、绵绵秋雨、万木凋零的秋天景色有关，也与“万物秋收，肺旺气躁”的身体和心理反应有关。所以，秋天关键要做到宁神静志，心情舒畅，收敛神气。肺属金，肝属木，金旺克木，肺燥会伤肝。所以，要适当多吃酸性食物可以收敛肝气，防止肝脏受到损伤。滋阴润肺方面的常见食物有：莲藕、百合、银耳、梨、蜂蜜等。

莲 藕

莲藕生吃性寒有清热除烦的效果，熟吃温补，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。其含有丰富的维生素B₁有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。常见菜品：莲藕汤、醋溜莲藕、桂花莲藕等。

百 合

百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便，补中益气”。临床观察发现，百合清心，安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠均有疗效。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显的治疗效果。常见菜品：百合莲子粥、银耳百合羹、西芹百合等。

梨

梨是秋天的应季水果，也是润肺常用的食材。梨，性寒、味甘，含柠檬酸，维生素C、维生素B₁、维生素B₂等。具有润肺清燥、止咳化痰的功效。秋季食用当季时令水果，对顺应人体阴阳有极好的帮助。常见菜品：川贝雪梨、莲藕梨汁等。

银 耳

银耳又称雪耳，有滋阴润肺、调理脾胃之功。此外，银耳中还含有丰富的银耳多糖，食用银耳可以让水分长时间附着在组织黏膜上，保持黏膜的滋润，使大便也得以增加水分而润肠通便。常见菜品：银耳莲子羹、银耳汤等。

蜂 蜜

蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。秋季晨起间断服用少量蜂蜜水，有助通便。常见菜品：各种甜品可加蜂蜜制作。

菊 花

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。秋季适当饮用菊花茶，可祛火润肺。常见菜品：菊花枸杞茶、菊花决明子茶等。

秋天是一个过渡到寒冬的重要季节，气温的改变，湿度的变化，使人们频发呼吸系统疾患，但如果做好自身的调理，注重食疗，可以增强自身免疫力，从而减少肺部疾患发作。当然润肺食物也应搭配其他食物，做到营养均衡。

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作者 天津市中医药研究院附属医院 雷春香

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文章来源于健康周报

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