聚力强社︱战立新：做质量最好的蜂蜜（图）
为着力提升合作社带头人能力素养，促进合作社规范运行与创新发展，农业部管理干部学院启动了2017年度“聚力强社”合作社领军带头人培育计划，遴选了28家农民合作社作为培育对象。这28家合作社各具发展特色与服务特点，不少合作社在业界已小有名气。本刊从本期起，对这些合作社的典型人物和发展故事进行深入聚焦和宣传报道，以飨读者。
“聚力强社”合作社系列报道三
战立新，黑龙江省虎林市森蜜蜂业农民专业合作社理事长。他一直希望做出质量最好的蜂蜜。为了实现这个愿望，他发展合作社、建基地、创品牌……让自创品牌走向了世界。
继2009年在法国举办的第四十一届国际养蜂大会上获银奖后，2015年9月15日—19日，在韩国举办的第四十四届国际养蜂大会上，合作社产品获得世界蜂蜜评选赛金奖，这是中国蜂蜜产品时隔20余年后再次获得此荣誉。国际养蜂大会由国际蜂联举办，每两年举办一届，是国际蜂蜜行业最有影响力的大会。
质量是生产出来
战立新带头创立的森蜜合作社成立于2008年。发展至今，成员已从最初的30多户增加到180户。主要销售蜂蜜、蜂花粉、蜂胶和蜂王浆四大类蜂产品，主打雪蜜、松臻、神顶峰三大品牌；此外还经销瑞雪山臻，剌五加、食用菌、山野菜、山珍和山特杂粮等系列产品。随着不断壮大，产品的知名度和销量也是节节攀升，去年实现销售收入1000多万元，成员年收入少的有2万多元，多的达10万多元。
谈及神顶峰雪蜜，战立新感触颇多。他说，天然安全的蜂产品有很好的营养价值，让蜂蜜市场能多一点真的、好的产品，是一件非常有意义的事，这是山里人致富之路，也是当初创办合作社的初衷。什么是好产品？质量好的产品就是好产品。那么，怎样才能保证质量？战立新认为，质量是生产出来的，不是检测出来的。现在不少人更多地把产品的质量控制放在后端的检测，其实，检测只是生产产品的一个小小的环节，要想生产出高质量的产品，更多地应该把关注点放在前端，解决地头的问题。
在战立新的眼里，合作社在激烈的市场竞争中凭质量打拼出一席之地，主要是把握住了生产的前端：环境、产地、管理、认证和品牌五大环节。
神顶峰雪蜜为天然椴树蜜，也是东北黑蜂自然保护区的特色产品。它的特点是：自然结晶，洁白如雪，是我国少有的、营养价值非常丰富的高品质蜜中精品。
合作社的雪蜜源自中俄边境乌苏里江畔的完达山脉主峰神顶峰，神顶峰虽然海拔只有831米，但它却是我国最早迎来日出的山峰之一，因此被誉为“东方第一峰”。这里过去是国有林区，以伐木为主，有很多劳动力，后来面临国家要保护森林，把生态放在第一位，不能伐木的问题。林区需要转型，发展替代产业。在林区养蜂，对植物有百利而无一害。为此，在战立新的带领下，2002年养蜂协会成立。
实行“蜂王”管理制度
从建基地，到聘请国内专家，举办培训班培训蜂农学习技术、掌握绿色标准、提高质量意识、生产优质蜂蜜；从购买大量杂志书籍免费向养蜂户发放，到签订承诺书，创建饲养管理规范；从认证，到创立品牌……一路跌宕坎坷过来，所有这些都是为了通过组织化，实现战立新一直提倡的优质优价。战立新说，只要有诚信就会有质量。所以，对于成员来说，诚信也是一个非常重要的品质。
那么，如何解决诚信问题？战立新的方法就是， 建立一个组织化的信用。通过组织化、标准化生产， 实现优质优价。
在生产环节，合作社对成员的管理实行“蜂王”管理制度。农户本身的素质是不一样的，但群众的眼睛是雪亮的，其人品好坏在日常生活中会暴露出来的。合作社的成员都是本地人，在一个村子里一个人怎么样大家都清楚，合作社会选择口碑好、生产蜂蜜质量高的农户作为成员。而在这些成员中，还有生产蜂蜜质量更高的成员。生产的蜂蜜质量好，威望就高，合作社会让他们成为管理者，即“蜂王”。在“蜂王”的带动和管理下，成员生产蜂蜜的质量会自然而然地得到提升。
合作社也有检测，但有很多检测都是放在生产的过程中，包括严格建立质量档案、质量卡、封口标签、签订质量承诺合同书，产品全部取样记录，现场巡视抽检、质量检测等一环不漏，做到全程跟踪监测。到了产品入库前，合作社还要批批抽查，对于质量合格的产品，合作社按照高于市场价格收购，到了年终合作社还会按照质量进行分红。
生产将实现精细化管理
2005年，合作社注册了“神顶峰”商标，杜绝生产假冒伪劣产品等行为；2008年，“雪蜜”创新产品完成商标注册保护，并完成了第一个有机食品认证。战立新坦言，“雪蜜”一词背后蕴意深远，将当地独特的自然环境融入蜂蜜品牌之中，就是给了消费者一个质量承诺。与此同时，在战立新的引领下，合作社与黑龙江森林工程与环境研究所联合开发了黑龙江黑蜂产业质量信息管理溯源系统，对蜜蜂养殖和蜂蜜生产过程进行数字化和精细化管理。合作社还引入智能卡和二维条码等新型管理方式，将繁杂的人工作业模式进行改良，真正实现蜜蜂养殖和蜂蜜生产的现代化管理。“这个工程耗时耗力，到现在已经投入100多万元了，虽然遇到不少困难，但还是要坚持把它攻克下来。有了它，今后的蜂蜜将会实施精细化管理，这是我们独有的优势。”谈起未来，战立新信心满满。
随着合作社生产的蜂蜜渐渐有了名气，一个新的问题也开始困扰着战立新。有一些人到当地用高价收购蜂蜜，与合作社抢订单。为了解决这个问题，合作社开始探索，如何与骨干成员建立深入的生产共同体。于是，除了养蜂，合作社尝试着让成员在林场养鸡，种植一些山野菜等，合作社统一收购产品后销售，提高成员的综合收入。
战立新说，在合作社探索新的合作模式的同时，成员自身也开始觉醒。刚开始觉着有人高价收购很好，但他们渐渐发现，外来人只是急功近利者，并不在乎这里的产业是否健康发展，而合作社是服务的提供者，带领大家一起发展这个产业，创造品牌和信用，才有了今天的价格。如果没有了品牌和信用，这里的品牌和机会就全都没有了。战立新相信，随着时间的推移，成员会进一步觉醒，合作社也一定会生产出越来越好的蜂蜜。
未来，战立新还要做几件事：一是完成蜂学创始人龚一飞教授的心愿，全力保护东北黑蜂优良蜂种；二是把中国养蜂学会成熟蜜生产基地试点工作进一步做实，举办一次成熟蜜现场交流会；三是创建一所成熟蜜养蜂技术专业培训学校，带动更多的人把好蜂蜜生产形成产业化；四是与森林生态旅游一二三产相结合；五是把神顶峰雪蜜小包装，带China（中国）农业品牌的产品销往欧美高端市场，而不是原料，这是他的一个大大的梦想！
头条︱“聚力强社”——合作社领军带头人培育计划正式开班（图）
视频︱ 纪念2017农民合作社带头人能力提升研修班第一期拓展训练（图）
来源：《中国农民合作社》期刊2017年第5期
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