这九种食物你会吃吗？你一直丢掉的部位，原来都是宝贝！

橘子皮？丢掉！芹菜叶，丢掉！当你把蔬果中那些看似“怪异”的部分一一舍弃，殊不知，那些被你丢掉的部位，说不定就是蔬果中最宝贵的部分。小微根据39健康网等网络资料，总结了下面九种食物中常被忽略的重要部位，涨姿势啊~

1洋葱皮

隐藏技能：洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净。实际上，这些片状外表是高槲皮素，这种物质可以帮助降低血压，并维持免疫系统正常运行。

如何吃：将洋葱外皮洗净后，和肉一起炖汤，喝汤吃肉时把洋葱一起吃光光。

2西瓜皮

隐藏技能：西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以帮助你提高血液流动的速度，保持血液循环通畅。

如何吃：将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用。

3椰菜花根

隐藏技能：椰菜花根虽然很硬，但这一部分含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素，将之丢弃实在可惜。

如何吃：将椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹调。

4芹菜叶

隐藏技能：芹菜叶超级美味且含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C。

如何吃：可以将芹菜叶放进鸡汤或者和其他蔬菜一起烹调。

5橘子皮

隐藏技能：橘子皮可以去除冰箱异味，闻之令人提神。另外，橘子皮中还含有大量纤维素，可以帮助消化，增强身体免疫力。

如何吃：将橘子皮洗净切成细丝或榨汁，淋在蔬果上面。

6莴笋叶

隐藏技能：莴笋叶子里的胡萝卜素、维生素C、叶黄素等的含量都要比莴笋茎高很多。

如何吃：把莴笋的叶子清洗干净可以焯水凉拌或者炒一下等都是不错的食用方法。

7冬瓜的白色部分

隐藏技能：冬瓜在去除中间籽的时候很多人会除掉一大部分白色芯部，其实冬瓜的白色部分含有很高的维生素C。

如何吃：冬瓜海带排骨汤：汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。加入海带煮1小时。倒入冬瓜块，煮熟调味即可。

8茄子皮

隐藏技能：茄子最令人称道的强健血管功效就是来自它的皮，它集中了茄子大部分的抗氧化能力。

如何吃：剁椒蒜蓉茄子、清蒸茄子或者红烧茄子，都相当美味啊。

9豆芽的两头

隐藏技能：豆芽淡黄色的芽尖是营养最丰富的地方，豆芽尾巴是纤维素含量最高的地方，中间的芽柄含量最多的是水，其他营养素含量都比较低。

如何吃：清炒黄豆芽，加入蒜苗、红椒、姜丝、葱花、料酒旺火翻炒，这个香啊~

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编辑/楼晓勤

版式/陈阳希

杭州发布 ▏2015年8月29日 ▏微信号hzfbwx

赶紧把垃圾桶里的这些“宝贝”捡回来吧，别忘点zan哟~