全家天天这里吃，水产都要亲自买……在这里吃饭会不会太有口福？

今起，杭小微推出萧山区7家食堂测评，先来看看其中的3家！

『杭小微』最近很忙~

上周我们测评了富阳区的7家食堂，回顾戳这里：

现在投票已经结束

前三名如下

总投票排名

本周发回的是萧山区的7家食堂测评

今天先推送前3家

开虐啦！

1

杭州欣美成套电器制造有限公司

蒸一条广式鲈鱼掐着表来精确时间

欣美的厨师长江湖人称李哥，是萧山宁围地区有名的大厨，当地人家办红白喜事需要人掌勺，多半都是找的李哥。公司里350个员工，有98%都是萧山本地人。萧山人爱吃什么菜，喜欢什么口味，从厨十几年的李哥了如指掌。

食堂主要供应早上和中午两餐，早餐以各类面食为主，片儿川、小排面都是爆款。中午是四荤六素自选菜和水果，还提供某知名品牌面包甜品。

大菜单一般一周一换，有些时令菜一两天就换，像糖醋排骨、干菜蒸肉、风肉蒸山药等几个当家菜换得很勤快。萧山菜偏咸鲜味，倒笃菜和咸菜用得很多，比如倒笃菜烧素鸡，出现的频率就蛮高。

每一个盛菜的盘子里含有不同芯片，只要把盘子放到“结算区”，只需要两秒钟，就结算完成了，省去了人工结算，非常方便。

最特色：每周推出外带特色菜

除了供应堂食的菜品，食堂里每周还会固定推出一两个可以外带回家的特色菜，比如香辣小龙虾、卤牛肉、酱鸭等等。每两周还会有净菜提供，对于下班以后懒得买菜的员工来说，绝对是真福利。

最爆款：广式鲈鱼

中午这顿，李哥力荐广式鲈鱼。拿盐稍微抱腌一下，进蒸箱，掐表，不多不少蒸8分钟，最后再淋上热油，肉质很嫩，用筷子夹起来像蒜瓣一样是一片片的。最关键是，一整条完整的鲈鱼，只要6块钱。

品种类/数量：★★★

食堂特色：★★★

就餐环境：★★★★

口味：★★★

人均消费：8元

2

萧山雅马哈乐器有限公司

饭点准时播放音乐提醒员工该吃饭了

就像学校里的下课铃声

雅马哈是一个非常神奇的日企品牌。最早修钢琴起家的，发现做乐器好像比修乐器赚钱，就自己造出了家喻户晓的雅马哈钢琴，既然钢琴也做得出来，顺便就把吉他也做了，然后在乐器的道路上一发不可收拾，电吉他、小号、架子鼓、专业耳机等产品都有了。

因为员工创造力实在太强，在修钢琴的过程中还一不小心又掌握了木工技术，于是雅马哈还有个产业是家具，后来又生产了发动机，摩托车……现在已经成为了一家集乐器、电子设备、网络设备、家具、住宅建设、发动机、摩托车、造船、泳池、家用浴缸的综合厂商，真是技多不压身。

位于萧山的这家雅马哈，主要生产的是乐器。日本企业文化有多严谨，从食堂就看得出来。700多个员工，从中午11 :30开始，分三批吃饭，每隔十五分钟，办公区会准时播放一小段悠扬的钢琴乐（谁让人家专业就是做乐器的），就跟学校里面的下课铃声一样，定点提醒不同批次吃饭的员工该去食堂了。

食堂每天14个菜，荤素搭配，以家常菜为主。每周换一轮菜单，吃饭都是免费的，每人还免费送一整包餐巾纸。

日企食堂竟然没有日料？食堂负责人吴克刚表示，食堂里的厨师都不会做寿司刺身，如果硬要说日本味道，他指了指餐桌上一个放着的塑料盒，里面装有各种日式口味调料、海苔以及味噌汤包，旁边再配两把热水瓶，“我们高层领导很多是日本人，每天都在食堂吃饭，员工吃什么他们就吃什么，从来不搞特殊的，最多就是用开水泡一碗味噌汤。”

最特色：食堂到处是时钟 时间观念强

在雅马哈，员工有严格的时间观念，上午工作休息10分钟，下午工作休息10分钟，都跟吃饭一样，会放音乐提醒的。

走到食堂里，这种时间观念也无处不在，就餐区挂着一个大大的时钟，走进后厨，厨房里也挂着一个钟，前面的打菜区也挂了一个钟。午餐就餐时间从11：30开始，共一小时。特意看了下墙上的时钟，时针刚好指向12点30，再看食堂里，十几分钟前还都是满座的，现在一个吃饭的员工也没有了。

最爆款： 烤鸡

雅马哈的烤鸡基本每天都会供应，却还是供不应求。为了做烤鸡，食堂里专门配了一个一米多高的进口电烤箱。

大厨宋师傅说，烤鸡一定要选用萧山本地鸡，不能太肥，用盐先腌制过，蒸熟，再浸到麦芽糖和醋汁里面，晾干后进烤箱，火候和配方比例都只有宋师傅一个人晓得。

品种类/数量：★★★

食堂特色：★★★

就餐环境：★★★

口味：★★★

人均消费：免费

3

杭州福恩纺织有限公司

食堂里吃的江鲜 都是吃货老总亲自买的

一些著名国际快时尚服装品牌的面料供应商名录里，都有福恩纺织的名字。主打女装面料出口生意的福恩，是一家老牌纺织企业。

餐厅设计以简约的北欧风为主，原木色的桌椅，搭配沙发靠垫，再搭配整面墙的绿植，看起来很小清新。

食堂主要供应中餐和晚餐，采用当下最流行的自助餐形式。每周固定有几十个品种轮换，每天6菜一汤，一个水果加一道点心。回锅肉、爆炒牛蛙、西湖醋鱼都是热门菜。食堂负责人黄金成介绍，现在食堂里面掌勺的主厨一共两位，一位萧山本地的，一位是四川的，一位偏清淡，一位偏重口，烧法各有特色，但基本可以照顾到大部分员工的口味。

比方剁椒鱼头和酸菜鱼，都是四川大厨的拿手菜，剁椒是大厨自己做的，红椒洗干净切丁，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌匀腌制，一次腌制一大盆。但菜都是小锅炒，每次只烧十几人份，前面开始自助取餐了，后厨开始加足火力，新鲜热乎的接着炒出来。

特色和爆款：公司大boss买的鱼

福恩的董事长是一枚标准吃货，他把全家人的一日三餐都安排在食堂里。现在生意主要由女儿女婿打理，自己和妻子有更多时间来研究吃。食堂的厨师负责每天买菜，但很少会买江鲜，因为食堂烧的鱼都被老板承包了。

一个公司老总专门给员工买鱼吃，这种吃货精神也是没谁了。关键是，怕经常吃同一种鱼会腻，贴心的大boss还会草鱼、包头鱼、白条鱼换着花样买，保证鲜活。

新鲜的鱼买回来，至于做法就看厨师的发挥了。清蒸或者片成鱼片，变着花样做给员工吃。

品种类/数量：★★★

食堂特色：★★★★

就餐环境：★★★★

口味：★★★

人均消费：8元

 # 预告 # 

明天我们将陆续推萧山区第二期食堂测评，同时还将推出投票活动！

如何给好食堂投票？

富阳区的投票已经结束，本周萧山区也会展开投票，投票时长约1周，根据得票数选出前三名。欢迎给自家食堂或者别人家的好食堂投票、拉拉人气吧！具体投票时间，请看明天『杭州发布』的微信推送！

欢迎自荐：

当然也有人不服气了，我们家的食堂比这些都好。那么『杭州发布』也请你一起晒晒自家的食堂。拍下食堂的美食照和用餐环境发送到『杭州发布』后台，留下联系方式+单位名称+地址，杭小微会与你联系哦！

编辑/郭礼

版式/郑重

点击一下关键词查看更多往期内容

杭州雨情丨停车包月丨事业单位招聘

母校丨好消息丨天气

清蒸、红烧、片鱼片……为变着花样烧鱼给员工吃的食堂点zan！