央视都话正！跟着明星打卡这些佛山美食

长寿醋火锅

值得一提的是

浙江卫视《“食”万八千里》

在7月1日播出的节目中

“食万兄弟团”

梁家辉、魏晨、伯远、陈欢

唐九洲、伍嘉成、武艺

也来到三水

品尝了长寿醋火锅的独特味道

禾秆冚（kǎn）珍珠

禾秆上的非遗米食

冚字有“将珍贵的东西藏在下面”之意

伦教糕

来到顺德乐从

在罗浮宫品尝了

伦教糕由籼米粉

西谷米等原料制成

其糕体晶莹雪白

表层油润光洁

内层小眼横竖相连，均匀有序

“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在

出炉冷却后的伦教糕

甜味和酸味的比例刚刚好

清爽而不黏腻，食后还有淡淡回甘

石湾玉冰烧

石湾玉冰烧历史悠久，一般采用籼米酿制，是岭南地区颇受欢迎的低度鼓香型白酒，由清代道光翰林学士陈如岳始创，其技艺一直口传手授，传承至今从未间断。玉冰烧酒酿制技艺，在2009年的时候，就被列入省级非物质文化遗产名录。

著名作家梅毅、美食达人王潇然走进陈太吉酒庄，在石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉的带领下深度体验了石湾玉冰烧核心环节，感受到玉冰烧酒背后的传承与创新精神。

在岭南酒文化博物馆，嘉宾跟随范庄主探秘豉味玉冰烧“肥肉酝浸，缸埕陈藏”的独特技艺，一边品尝玉冰烧，感受“粤菜配粤酒”的味蕾体验，并到陈太吉酒庄手工酿酒现场，了解大米从蒸煮、发酵、蒸馏到出酒的传统酿酒全过程。

梅毅题写“烧春千年冰清玉洁”酒标，他介绍，自唐朝以来，最好的酒都叫春酒，已有千年历史，陈太吉酒庄烧出来的酒晶莹剔透。此外，酒标蕴含“玉冰烧”三个字。随后，两位嘉宾共同签名，现场封存玉冰烧美酒一坛，作为本季《中国米食大会》佛山站探寻之旅的见证。

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据悉，央视大型米食文化探寻节目《中国米食大会》，从“一粒米”窥见中国米食的诞生及发展，探寻源远流长的中华历史文化，品尝多种米食味道，了解不同地域的饮食文化。本季共有12期，每期节目邀请不同领域的嘉宾，组成“米食寻味团”，去到六个具有“米食文化”差异性的省份进行深度走访，开启了别具一格的中华米食文化探寻之旅。

下周六（7月8日）19:30

《中国米食大会》

还会继续在佛山

探寻米食文化之妙！

来佛山

打卡《中国米食大会》同款美食！

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佛山发布编辑部

来源：央视财经、三水发布、顺德发布、禅城发布、佛山新闻网、佛山电视台

责编：陈爽

审校：吴岚岚、刘燕君