2017中国包装水行业八大趋势

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来源： 食品饮料行业微刊

编辑：PWIF2018，Foodbev Daily，Packed Water，Cn Beverage等

在9月份刚刚结束的2017包装水行业创新论坛（PWIF2017)上，22位行业专家对中国包装水行业的发展趋势进行了深度解析，Foodbev Daily结合最近一年对中国包装水行业的观察，独家发布了2017年中国包装水行业八大趋势。

趋势一：细分化

瓶装水产品的分类已经越来越细了。根据食品咨询公司 Zenith International 的报道，在 2021 年以前，儿童水市场每年将会有 7%的市场增速，其中亚太地区会引领全球市场。而未来几年，比较有增长潜力的可能是针对 0~14 岁幼儿和儿童的水产品。

针对儿童的瓶装水一般定价比普通水高 20%~50%，毛利率更高。农夫山泉婴儿水12 升的价格为 88 元，差不多是50 元一箱 24 升普通饮用水的一倍。对商家来说这是一个利润相对比较可观的市场。

农夫山泉“婴儿水”

“因为对肥胖的担心，家长们在控制小孩子含糖饮料的摄入”，Zenith 国际的市场研究部总监 Esther Renfrew 说。“儿童瓶装水是整个行业正在感知的潮流。”在国际市场，雀巢和达能旗下的依云都推出过儿童水。

 “雀巢优活水儿童装”

“依云儿童瓶”

20元一瓶的“依云小萌瓶水”

Innova Market Insights分析师在PWIF2017上介绍：“目前市面上是针对婴儿，或者适合低钠摄入人群的水，未来也会针对女性、老人、运动员去推出相关的水。”

趋势二：高端化

布局高端水正成为一种新的风潮，农夫山泉的高端定制瓶装水、华彬集团引入的VOSS以及可口可乐上线的Valser都在其列。

华彬集团VOSS

达能也在中国市场引进了AORAKI极境之兰，500mL的AORAKI售价约为8元，在瓶装水中处于高价格带。

AORAKI极境之兰

“和其他地区一样，中国消费者逐渐倾向于选择更为健康的饮料和饮水。在包装饮用水市场，高端天然饮用水和进口水的需求正日益增长。”达能中国水事业部总经理卢泰伟（David Roos）表示。

另据法新社的报道，达能宣布完成了对位于Haute-Savoie（上萨瓦省）全球唯一依云工厂的现代化改造，并计划在2020年前对其投入合计2.80亿欧元。与此同时，全球最大的瓶装水生产商雀巢也宣布一个名为“Perrier Cap 2020”的计划，即投入2亿欧元对增加“巴黎水”产能。根据计划，“巴黎水”位于法国Vergèze（韦尔热兹）工厂的生产线将增加5条，从而让生产线总数提高至14条。

今年4月20日，可口可乐悄悄上线Valser高端瓶装水。

可口可乐Valser高端瓶装水

今年2月，百事公司推出新款高端瓶装水LIFEWTR™。该款产品目前LIFEWTR有两种规格：770毫升（建议零售价为2.06美元）和1升（建议零售价为2.70美元）。770毫升瓶装自带一个方便的运动瓶盖。

百事可乐高端瓶装水LIFEWTR™

趋势三：桶装水一次性化

在PWIF2017上，有关一次性桶装水的发展趋势有不同的专家进行了分析。上恒饮品董事长张仪表示：“一次性桶装水由于桶是一次性的，这个桶更加有保障，消毒保质更放心，消毒它是一次性的，保质这一块是六个月，传统桶装水做多少天？是做不到的六个月的，最长两个月。”一次性包装给予了消费者心理安全感。

近日，拥有百岁山瓶装水品牌的深圳市景田食品饮料有限公司开始卖14.8L一次性大包装饮用水了。其实从年初起瓶装水公司就动作不断，先是农夫山泉15L桶装水回归北京市场，它可以直接放到饮水机上饮用；紧接着怡宝为4.5L纯净水放出了宣传片。5月份，娃哈哈也推出了4.5L纯净水精致新装。

农夫山泉15L一次性桶装水和景田14.8L一次性桶装水

由于全国品牌在各个地区建厂、物流、回收桶等方面的成本，中国桶装水市场目前仍然以区域小品牌为主。

一般地，15升一次性桶装水生产成本在5到6块之间，算上运费、厂家利润等出厂价至少得在8到10元之间才合理。按照该价格批发给各经销商、水站等，零售价格要在15到20元才能保证经销商有钱可赚。

怡宝4.5L桶装水

据界面记者报道，目前，就拿北京市场来说，娃哈哈、乐百氏、景田百岁山、雀巢等，这些桶装水对经销商的报价都在20元以上。而很多本地区域品牌的桶装水多数定价在15元至20元之间。在成本控制上，大品牌看上去没什么优势。

怡宝4.5L桶装水

目前，各大品牌批发大包装桶装水价格差别并不是很大。而为了先拿下市场份额，在桶装水市场，各大品牌应该还是会先来一场价格战。上恒饮品董事长张仪表示：“我所定位的一次性15L的大包装水，不止是在切桶装水的市场，也是在切包装水的市场，就看你再怎么做。”

趋势四：定制化

与普通饮用水相比，企业信息独家定制的饮用水多了一份企业相关信息的展示，从一瓶定制水，可以展示出公司的品牌形象和文化，有利于公司未来品牌化发展。

企业定制瓶装饮用水，可以有效提高企业品牌形象，它使企业的推广成本大幅降低，为企业的可持续发展提供了有利的保障。为客户提供更可靠、更安全的优质服务。

安徽天地精华是目前定制化的代表企业

据安徽天地精华介绍，该公司定制专属的瓶装饮用水，从瓶盖到标签到瓶型，都有专业的设计团队为客户量身定做。

而定制矿泉水没有进入商超，跨过了线下的渠道，直接与客户进行销售，这样的销售对象多为公司企业、事业单位、政府机关单位，面对个人的寥寥无几。虽然，一些品牌饮用水也会从事定制矿泉水的服务，但并不是其业务核心。所以，定制矿泉水可以在细分领域做精、做专，给客户提供更多的定制化服务。

另一方面，越来越多的一线品牌开始钟情于纪念瓶，自2007年开始，法国天然矿泉水品牌依云（Evian）已经推出限量版纪念瓶十个年头。2007 年，Lacroix 第一次给依云设计水瓶的时候，设计界还有些不以为然，不过很快这个昂贵又美丽的水瓶成为大热，此后十年，依云矿泉水频繁和时尚圈跨界合作，每年都与高端时装品牌推出一款设计精致的限量版纪念瓶。

2007 年，依云和 Christian Lacroix 推出第一款纪念瓶

2016年，农夫山泉玻璃瓶天然矿泉水发布了纪念版“金猴套装”，贺岁农历猴年。

2016 年，农夫山泉推出金猴套装纪念瓶

趋势五：跨界与共享

2015年4月15日，昆仑山雪山矿泉水与滴滴打车战略合作签约仪式在北京举办，正式宣布展开多元深度合作。作为各自领域的行业领导品牌，双方的深度合作不仅将在战略层面上实现资源最大化的无缝对接，更将全面提升双方的品牌影响力以及产品用户体验。

昆仑山携滴滴 两巨头跨界联手

据北京商报报道，今年9月14日，此前滴滴专车中常用的昆仑山350ml装雪山矿泉水已经悄然“下线”，益力370ml饮用天然矿泉水取而代之。与之前昆仑山的产品类似，益力瓶身上也明显标注出“滴滴专车”的字样，这款产品为滴滴专车定制款。

农夫山泉与网易公司合作，发布了一款特别包装的果味饮料，为吸引阴阳师游戏的中国粉丝，抓住市场机遇。2017年4月，农夫山泉发布荔枝风味水。

Innova Market Insights分析师在PWIF2017上介绍：“越来越多的视频流量企业和包装水企业合作，帮助两者之间相互融合、相互推广，这也是未来非常良好的发展趋势。”

趋势六：产品功能化

一款专门用来做咖啡的水品牌 Aquiem。一箱水（12 盒，每盒 1 升）价格为 25.68 美金。水的生产地在迈阿密，采用的是利乐包装。

“一杯咖啡里 98% 的成分是水”，Aquiem 的创始人 Frank Manale 认为水很大程度上能左右咖啡的品质。作为一个咖啡爱好者，他出差的时候会带上自己喜欢的豆子，但是发现到了另一个地方，因为水质的不同，咖啡的味道和他在家里喝到的不一样。他觉得自来水和普通瓶装纯净水都没有办法满足他的需求。

Aquiem的咖啡水

汇源果汁推出的乐碱苏打水

风靡日本的水素水

趋势七：包装规格小型化，多样化  

从包装的发展趋势来看，包装材料是一个占产品比例非常大的一部分，在PWIF2017上，多位嘉宾认为包装成本轻量化是包装水行业发展的趋势之一。科柏拉斯饮料设备（苏州）有限公司的销售总监祖满友表示：“ 在瓶型设计的时候，减少塑料使用轻量化是未来的主要趋势。”同时祖满友表示：“我们在做瓶型设计的时候，在中国轻量化不是很容易走的路，但是我们还是希望能够得到一个平衡。另外同样的瓶子，达到同样的效果，我们市场上很多瓶子是有优化的空间。所以我们通过瓶型的设计、瓶胚的设计达到优化。最后是关于环保，环保对企业来说有非常大的经济利益，如果你生产得很多，轻一点就会省下一些利润，这个利润是非常可观的，所以希望大家增强这方面的环保意识，能够慢慢一点一点做一些工作。”

图片来源：CBE销售总监祖满友在PWIF2017演讲

包装轻量化可以节约包装成本和运输成本。对于现在资源的节约，很多软包装产品，实际上不可以降解，但是可以回收再利用。 所有的软包装我们的有预制和再线成型的，在线成型的是效率最高、成功率最高的，而且保障不受二次污染的状况。从流通渠道来讲，软包装的运输成本是最低的，不管是原料还是成品，从节能方面来讲，软包装的生产耗能是最低的，我们从碳排放来讲，每节约一度电可以减少0.63公斤的碳排放，对于我们现在环保的问题，我们可以在全球范围内推广软包装。

最近几年，中国袋装水行业的发展取得了较大的进步。

岳龙泉袋装水

图片来源：岳龙泉官网

趋势八：创新包装

据Innova Market Insights分析师在PWIF2017上介绍：“无风味瓶装水的包装呈两极化，简单的包装或者华丽的包装。”

今麦郎凉白开

农夫山泉纪念版

汇源集团水事业部执行总裁鞠新艳介绍：“木兰山泉这个产品是呆萌的产品，很多消费者看完之后就觉得非常喜欢，他在喝水的时候他体验的一种快乐，体验的是一种卡通。”

汇源木兰山泉

品牌在包装和设计上做出差异，有设计感的包装增加产品视觉差异化。几乎所有品牌都意识到了包装设计的重要性。未来创新包装是品牌制胜的法宝之一。

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