中国实验室2︱食品的创想：未来，我们吃什么

▲ 关注后回复数字“2”，加入系列食品微信群

来源：澎湃新闻

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=x05003sdgmt&width=500&height=375&auto=0

《中国实验室》第二季第二集

“比如糖尿病人，我们可以定向培育一种让大米里面含有10%或者更高的抗性淀粉的大米。病人一天吃的大米量里有20克抗性淀粉，这对病人比较好。”

“未来，植物蛋白人造肉将成为市场的有力补充，提供给消费者更多选择，但它并不会成为消费主流。”

“与寿司相比，昆虫食品的发展会比寿司快得多，因为说服消费者的时间会更短。”

在《中国实验室》第二季第二集中，您将看到由植物蛋白提取的人造肉，利用分子设计育种技术栽培、可个性化定制的水稻，以蚕蛹为原料制成的昆虫食品。未来的食品，正在从实验室走进寻常百姓家。

提示：

* 本文经澎湃新闻（微信ID：thepapernews）授权转载，转载请联系出处。

* 投稿与商务合作，联系Wilbur（微信：aotokuer）

/ 更多文章 /

FBIF2018

全球力量，领变未来——FBIF2018食品饮料创新论坛（点击查看）将于2018年4月18日-20日在上海举行。FBIF2018以“新品类崛起”为主题。论坛共三天，将涵盖乳制品、饮料、特医食品、零食、营销和包装话题。往届FBIF吸引了包括雀巢，可口可乐，百事，亿滋，中粮，康师傅，统一，达能，星巴克，蒙牛，伊利，利乐，雅培，农夫山泉，三只松鼠等企业参与，预计1800位食品业界人士将出席FBIF2018。公众号后台点击菜单“FBIF”或回复“FBIF2018”获取：论坛、“标志大赏”和“Hello Foods”赛事信息。

/ 微信群 /

添加王淼（Bill Wang）微信：wang494859121，申请加入代工、CEO、CMO、首席研发官、食品综合、功能性食品、特医、婴幼儿、啤酒、生产&供应链、乳品、营销、添加剂、餐饮、饮料、休闲食品、研发、设计、包装、新零售、调味品等微信群。

点击阅读原文，查看更多创意文章。