日清拆分在华业务，如何与康师傅争夺内地高端即食面市场？

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来源：食品商业观察

作者：杨苗苗

11月14日，即食面品牌“出前一丁”及“合味道”的生产商日清食品有限公司（以下简称日清食品）向港交所递交了招股文件，计划将其在华业务分拆上市。

此次IPO募资额约2亿美元，资金使用方向则是主要在中国内地，希望藉此进一步发展及巩固其大中华区业务。

从日清食品的财务数据来看，营收较为平稳。从2014年至2016年，日清食品分别收入25.36亿、26.29亿及26.3亿港元，同期经调整净收入分别为1.71亿、2.02亿及1.98亿港元。

今年上半年，日清食品的盈利为9162万港元，同比去年同期下跌14%；收入为13.4亿港元，同比去年同期上升1.6%。

在产品毛利率方面，日清食品在中国内地业务毛利率较低，今年上半年即食面毛利率31.9%，同比去年同期下跌1.9%；港即食面同期毛利率为46.1%，同比去年同期下跌1.3%。

公司解释毛利率减少是因为港销售下滑，以及收购捷菱51%股权后采购成本增加。

在港即食面市场占有率高达60%

安藤百福早在1948年就创立了日清日本集团，并在1958年发明了全球首款方便面——“鸡汤拉面”。1984年，日清日本集团以日清食品为据点开展中国香港市场业务，随后业务逐渐向中国内地辐射。

弗若斯特沙利文资料显示：过去五年，日清一直为香港最大即食面公司。

2016年，按零售额计，日清即食面所占香港即食面市场份额为65.3%；按零售销量计，日清拉面所占香港即食面市场份额为62.6%。

其中，日清即食杯面和即食碗面的销售额，市场份额高达82%。

即食面在香港市场的增长动力主要来自于香港消费者对于方便快捷的需求，预期这一需求仍将是香港即食面市场增长的主要动力。

另外，相比售价，香港消费者更加注重食品质量、安全及营养价值，因此，专注研发优质即食面的生产商会吸引更多消费者。

在内地即食面市场占有率不足3%，优势即食面占优势

虽然日清食品及日清品牌具有国际声誉，但是在中国内地市场的竞争却相对落后。

以2016年为例，按零售额和零售销量计，日清即食面分别占中国大陆总体市场份额的约2.8%及1.4%。主要竞争对手来自：康师傅、统一、今麦郎、白象和华丰。

为了扩大在中国的业务，日清食品曾选择和今麦郎集团合作，时间长达十余年。之后，今麦郎借助低价在农村市场占据优势，和走高端路线的日清在战略上逐渐生出差异。

2015年11月，日清食品控股宣布退出在中国的即食面合资业务，持股出售给合作伙伴，约为 86 亿日元（ 4.5 亿人民币），并专注在香港、上海等优势地区，销售自有产品，独自参战即食面高端化之争。

近年来，中国内地消费升级，多个即食面生产商都向高端靠拢，加大优质即食面的生产和推广力度。

日清即食面在中国优质即食面中的市场份额占据第二位。2016年，按零售额和零售销量计，日清即食面占中国优质即食面市场份额约19.8%和18.2%。

日清食品上市，或将倒逼其他即食面企业研发创新

日清食品表示，此次上市的集资所得将会用作升级及扩建生产厂房及设施，提高即食面的生产效率，完成后日清厂房每年即食面产能可达900万箱。资金会用作扩大内地西北部地区的销售及分销网络，亦会用作开发新口味产品，或作收购其他食品公司之用。

在招股书中，日清食品也披露了其未来战略：

在产品方面：进一步提升在港及大陆即食面业务，尤其是优质即食面细分市场；进一步扩大在港及大陆冷冻食品及其他食品市场份额，并进一步提升品牌知名度及认知度。

在创新研发方面：持续推进产品创新以发现新价值，进一步提升研发能力和增加产品种类。

在渠道方面：进一步扩大中国大陆销售及分销网络覆盖广度和深度。

在产能方面：进一步提升产能并继续将产品质量及安全放在首位。

在顶层布局方面：建立适当的战略伙伴关系或推进收购，以实现水平及垂直业务整合。

对于日清食品即将上市以及对中国内地市场的“进攻”，中国食品产业评论员朱丹蓬表示：

日清作为方便面的老大和鼻祖，有它的品牌优势、研发优势以及品质和配方的优势，可以看到他们很看好中国内地方便面市场。

如果日清食品上市，会加大对中国内地的投入，对于中国内地方便面行业是好事，对于其他方便面企业在研发等方面起到了积极的倒逼作用。

提示：

* 本文经食品商业观察（ID：fbc180)授权转载，转载请联系出处。原文标题：上半年营收13.4亿港元，日清食品拟分拆在华业务上市，与康师傅争夺内地优质即食面市场

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