1000多亿的冰淇淋市场，今夏又有哪些品牌C位出道？

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来源：食货星球（ID：shihuoxingqiu101）

夏天里小伙伴们早已开启空调与冰淇淋续命模式。据行业分析报告显示，中国冰淇淋市场规模已超千亿元人民币，且已成为全球第一大市场。

如今的冰淇淋似乎正从一种单一的消暑冷饮转变为消费场景多样化的冷冻甜点，消费习惯的改变使其季节性消费的特征逐渐弱化。品牌方也在不断升级出新：纯天然无添加、新潮食材搭配、颜值更高的包装设计……在食材/制作工艺/包装等多方面的改变，开创了行业的新潮流。

01

钟薛高

关键词：瓦片雪糕

新晋网红雪糕钟薛高简约而中式，有质感的牛皮纸包装搭配线条插画，独创的双弧瓦片形雪糕造型还原了中式瓦片之美。产品主打中式雪糕的创新之作，紧跟全球健康趋势，零添加化、低糖化。“每一片钟薛高都有鲜活的灵魂”，钟薛高原创推出的陈年干酪雪糕、手煮茉莉、酿红提等雪糕都深受吃货欢迎。其雪糕棒签用的是可降解的天然秸秆原料，上面还印着“只给挑剔的舌头”、“是位吃货行家”、“你太会吃啦”等小惊喜文案。

图片来源：钟薛高

02

中街1946

关键词：专业级的雪糕

这款“只为融化你的方心”的中街1946，一直坚守“新鲜”的品牌理念，设计风格简约极致。大黑、阿棕、半巧、半茶……中街1946坚持“简单、零添加、够好吃”，打造了多款原创口味，清爽丝滑，口感醇厚。且因无添加雪糕融化速度是常规产品的5倍，拿到手要快点吃~它的门店与包装是统一的清新浅蓝色，方形的糕体和每支雪糕顶部的“1946”印章字样，都具有品牌辨识度，也是人们喜爱的拍照元素。其雪糕竹签为安吉毛竹，吃完还有淡淡的毛竹清香。

图片来源：中街1946

许多线上购买过中街1946的用户都会为其用心的包装打call。轻奢感的纸箱包装外采用特制4cm超保温的无缝泡沫箱加上干冰，冷链配送，用户拿到手时候雪糕是一点都没化的完美状态，还有“融化包赔”的承诺。

图片来源：中街1946

03

petitprée

关键词：意式雪糕棒

petitprée将健康低脂的意式Gelato压制成棒冰模样，纯天然、无添加。雪糕棒里连水都不加一滴，只靠食材里的水分保持湿度。每一支都由进口奶源和动物奶油搭配新鲜坚果水果，没有增稠剂和调味酱，保持低脂健康的同时还保证了浓郁香滑的口感。

04

天凯乐椰子灰

关键词：烧出来的冰淇淋

全国首创的独家椰子灰，其官网宣传文为一款“采用纯天然椰汁和经过碳化提炼加工的椰壳，加上香脆可口的炭烤筒”的“全新黑暗冰淇淋”。因为含活性炭在国外被禁售的新闻传出后，国内的椰子灰卖得反而更加火爆了。抖音上吃个椰子灰的视频都有1.4万的点赞，全家补货完没多久就会售罄。这款冰淇淋是清新的椰子牛奶口味，里面还含有椰子脆和巧克力，吃完后舌头和牙齿都会留下黑黑的印记。

05

好利来

关键词：半熟芝士冰淇淋

对，就是那个好利来。品牌升级后的好利来推出了不少网红产品，这个夏天它选择黄金纬度牛乳经9道工序做成了属于夏天的流心半熟芝士，不用加热也会流心。凉爽、自然、咸香，这款半熟芝士冰淇淋让你感受沁透心脾的冰和柔软绵密的心。

06

橙色星球Orange Star

关键词：水果芝士夹心雪糕

橙色星球是国内首家实现水果冰品化、量产化的品牌，其水果芝士夹心雪糕由新鲜水果外壳和芝士夹心共同组成，有着水果的清爽和芝士的香浓。为了更加追求健康，橙色星球还推出了三角状木糖醇无蔗糖的零度鲜果棒冰系列。

最近橙色星球还推出了一款棒棒糖雪糕，以嘉利宝巧克力外壳包裹新西兰安佳芝士内馅，形式创新口味浓郁。

07

果堡Gooble

关键词：水果冰淇淋

因外形讨喜在抖音上爆火的果堡冰淇淋，制作方式是在水果最佳成熟时采摘，掏空后将果肉制作成冰淇淋再放回果壳里。因为冰淇淋的原料就是水果本身，所以在品尝的时候没有普通冰淇淋的黏腻口感。果堡目前有包括水蜜桃、菠萝、西瓜、椰子等13种口味，每个都含有超过70%的水果原浆。取出后在常温放置5到10分钟，入口口感清新爽滑，原汁原味。

08

东北大板

关键词：国民品牌

还记得红宝石东北大板那大红大绿的冰柜和简陋的塑封包装吗？人家现在已经升级为东北大板PLUS，颜值和价格都在提升。“越真实，越好吃”，升级后的冰淇淋产品更新鲜、更年轻、更有趣，口味也全面升级，推出了不忘初心、冰美莓、榛心仁、一方乳酪等新产品。

09

Little Seven

关键词：液氮雪糕

Little Seven无论是制作工艺或圆弧外型都颇有科技感，它采用48小时内鲜牛奶代替复原乳和纯牛奶，只用新鲜蔬果和天然辅料，在-196℃液氮工艺瞬间成型，糕体内基本不产生大冰晶，丝滑凉爽不冻牙。Little Seven首次上线时推出了经典原味、绝世生巧、恋人咖啡、清新黄瓜等七个口味。

10

COLLADON格兰朵

关键词：“奥利奥”雪糕

格兰朵的这款新晋网红雪糕，以顶级原料和新鲜食材演绎了巧克力和饼干的完美邂逅。格兰朵臻爱巧克力雪糕把饼干镶嵌在冰冻巧克力上，而且糕体内夹杂着巧克力碎屑，口感丰富让人惊喜。

11

故宫文创雪糕

关键词：黄酒小酪

奉旨卖雪糕，故宫同款冰酪。会玩的故宫出了款文创雪糕，名为“宫绍掌冰”之“朕的冰器”。全部使用鲜奶、鲜鸡蛋做成，不加一滴水。芯料以绍兴黄酒为魂加上糯米酒酿制作成，爽滑糯粘，酒香优雅，吃一口有纯纯奶香和淡淡酒香。这个雪糕开车前最多只能吃一根，而且吃完后15分钟才能开车。

12

零度企鹅

关键词：冰淇淋创想家

冰淇淋创想家零度企鹅，包装是极具现代设计感的万花筒轻奢风。它大胆采用高料值原料打造超乎预期的味蕾感受，最受欢迎的有香草海盐、提拉米苏、红豆牛奶等口味。

13

安杰慕

关键词：珍珠奶茶冰淇淋

法式甜点品牌安杰慕今夏推出了可以咬着吃的珍珠奶茶。这款用法国淡奶油、斯里兰卡红茶、新西兰奶粉做出的珍珠奶茶冰淇淋一经上线便日销千根，人气爆棚。打开小清新的包装，咬一口，奶茶包裹着珍珠，Q弹Q弹的。

14

风继续吹

随着消费者对产品的要求变高，冰淇淋也趋于高品质、更健康，为中高端市场带来大好机遇。这些网红冰淇淋雪糕价格在15-28元不等，依然赢得消费者的踊跃消费。正如《2017中国冰淇淋报告》中所言，“消费场合的变化重新定义了冰淇淋，它不再是冰镇饮料的代替品，而是能带来快乐和幸福感的享受型食品。”

来源：食货星球

作者：其炭

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