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通用磨坊加大筹码4000万美元领投Kite Hill！看好植物蛋白食品市场
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图片来源：Fortune
通用磨坊（General Mills）的风投部门301 Inc对主打巴旦木乳品替代品的品牌Kite Hill追加投资了4000万美元，该项交易预计将在一个月内完成。而早在2016年通用磨坊及私募基金CAVU Venture Partners已对Kite Hill投资了1800万美元。
Kite Hill产品
图片来源：Healthy Fit Fab Moms
Kite Hill是一家采用简单成分和传统方法制作乳品替代品的公司。Kite Hill的产品线包括坚果奶酸奶、巴旦木奶乳酪以及意面等，在Whole Foods Market（全食超市）、Sprout、Kroger和Target都有零售。Kite Hill还计划推出益生菌巴旦木奶饮料和针对儿童的产品。
本次通用磨坊的投资资金将被Kite Hill用于增加工厂产能、品牌研发和提高品牌的认知度。
通用磨坊两次投资Kite Hill：植物蛋白食品市场潜力巨大
Kite Hill的联合创始人Tal Ronnen表示：“我们创办Kite Hill是为了向消费者提供品质一流的乳品替代饮料，迄今为止我们所创造的成绩已经超出了我们预期。Kite Hill品牌已经走向了全世界，我们希望为消费者创造高品质的创新产品，这是我们接下来的目标。”
Cargill Consumer Insights针对“全球乳制品市场转型”进行了一项调查。根据调查结果，总体的乳制品需求量呈下降趋势。美国在2000年至2016年，牛奶销售量下降了22%，而非牛奶的替代性乳制品取得了三位数的增长。所以在2016年，通用磨坊已经看出了替代性乳制品的市场潜力，对Kite Hill进行了投资。
Kite Hill巴旦木奶酸奶
图片来源：Milk and Eggs
nnova Market Insights的数据显示植物性食品的全球需求量在2013年至2017年间增长了62%。Innova Market Insight创新总监Lu Ann Williams表示：“乳制品替代品市场在这场潮流中是很大的受益者，植物基饮料代替传统乳制品的可行性在不断的发展，尤其是牛奶饮料和延伸产品（如酸奶、冷冻甜点和冰淇淋）。”
绿色饮食推动植物创新
图片来源：Innova Market Insights
植物蛋白相较于动物蛋白，传统蛋白质含量高、脂肪质量优，不含乳糖，且粗纤维、维生素与矿物质含量丰富。虽然植物蛋白补充蛋白质的效率没有动物蛋白高，但仍挡不住对其开发应用。FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation）也在国内植物蛋白饮料同质化扎推，“新型”植物蛋白如何鹤立鸡群？一文中曾报道过植物蛋白饮料的发展前景：2016年全球植物蛋白市场规模超83亿美元，预计2023年突破148亿美元。
“越来越多的人在改变饮食，植物饮食的潜力非常大，消费者基数正在增长、扩大。”301 Inc的创始人和董事总经理John Haugen表示。
通用磨坊抓住了植物基饮料发展的巨大商机，加大了对Kite Hill的投资，这也是通用磨坊在健康饮食浪潮中力求转型的积极举措。
星巴克植物蛋白饮品
图片来源：Hypebeast
星巴克也在植基饮品这一快速增长类别上加大了投入，曾推出植物基椰奶饮料，此后，又推出主打巴旦木为卖点的星冰乐。除此之外，星巴克也在其咖啡系列中使用巴旦木饮料，看好植物基饮料市场的发展前景。
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消费者远离加工食品、追求健康，促使通用磨坊转型
图片来源：Under Consideration
美国通用磨坊（General Mills）是全球第六大食品公司，全美最大的上市食品制造商之一。成立至今已有150多年历史，旗下拥有哈根达斯、湾仔码头、优诺酸奶、贝蒂妙厨、果然多等100多个品牌。
General Mills旗下品牌
图片来源：Simply Safe Dividends
2014年达到销售额高峰后，通用磨坊的销售额在连年下降（2018年开始小幅回升）。根据通用磨坊公布的2017年公司净收入为16.557亿美元，相比2016财年的净收入下降了2％；净销售额从165.63亿美元下降到156.20亿美元，达到四年最低。其中很大一部分原因是消费者开始远离加工食品，追求健康。
健康饮食
图片来源：Core Physique
全球消费者正在逐渐向健康的生活方式转变，并在改变他们的饮食习惯，例如选择未加工的全谷物食品，以及选择营养均衡多样化的饮食。根据Technavio（全球领先的技术研究咨询公司）的一位高级研究员在生命科学上的一项研究，人们已经意识到了均衡的饮食与规律的锻炼的重要性，有营养的健康饮食有助于身心健康，否则会导致不健康和各种与生活方式相关的疾病。
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通用磨坊向健康饮食积极转型，做出了许多尝试
除了对Kite Hill的投资，通用磨坊在向健康饮食的转型中，还做出了很多的努力。
Urban Remedy果汁
图片来源：matome.naver.jp
Urban Remedy在2018年1月份完成了由通用磨坊旗下风险投资机构301 Inc领投1700万美元的B轮融资。这家成立于2012年的企业主要生产植物性膳食、零食和冷压有机果汁。
Rhythm Superfoods
图片来源：The Dietitian's Digest
有机和非转基因创新健康零食生产商 Rhythm Superfoods在2017年获得了301 Inc领投的600万美元的D轮融资，与Kite Hill类似，这也是Rhythm Superfoods第二次获得来自301 Inc的投资（2016年，Rhythm Superfoods 完成了301 Inc领投的300万美元C轮融资）。在此期间，Rhythm®Superfoods 已经拓展了销售市场和渠道，增加新的产品种类，包括脱水型 Beet Chips 等营养丰富的零食，成为领先的羽衣甘蓝产品品牌。[1]
Good Starts with G
图片来源：Food Business News
除了投资健康食品品牌，通用磨坊还计划发展其全球谷物平台包括“全球谷物合作伙伴”。CEO Jeff Harmening表示：“在2018财年，我们将通过投资G系列的商业活动，利用我们产品的健康优势，这项活动被我们称作‘Good Starts with G’。其次，我们将利用电视和数字媒体，从包括成分、全谷物、高纤维和我们的无麸质产品组合等方面突出我们的口味。
2017年通用磨坊贸易（上海）有限公司与江苏辉源供应链管理有限公司、南京卫岗乳业有限公司在南京正式签约战略合作，三方将围绕“大健康”概念，共同打造集“饮食健康、渠道互补、资源共享、惠泽客户”的食品行业产业链。
YQ by Yoplait
图片来源：The Business Journals
通用磨坊在已有品牌的创新上也下了一番功夫。继通用磨坊旗下优诺Yoplait法式酸奶Oui成功之后，于今年6月份推出了首款以超滤牛奶为原料发酵而成的酸奶YQ，主打高蛋白和低糖。原味含有1g的糖和17g蛋白质，风味系列则含有 9g糖和15g蛋白质，与风靡市场的希腊低脂酸奶相比，糖分降低了40%。风味系列包含了椰子，桃子，芒果，草莓，蓝莓和香草等口味。
Häagen-Dazs新包装
图片来源：Stories by Love
通用磨坊旗下哈根达斯去年开始进行了品牌重塑，FBIF曾在去年报道过：哈根达斯新包装：针对年轻一代，不要奢华要简约。哈根达斯在配方和口味上进行的改进，利用天然材料取代防腐剂、人造乳化剂和稳定剂，以迎合健康潮流。针对怕长胖的消费者，哈根达斯还推出了小包装雪糕。
Blue Buffalo 宠物食品
图片来源：Today's Veterinary Business
相比于食品公司的传统业务，宠物食品等相关产业是一个前景更乐观的市场。通用磨坊今年宣布以近 80 亿美金买下了宠物食品公司Blue Buffalo Pet Products，该品牌主打健康和优质原料的宠物食品。
参考来源：
[1] 健康零食生产商 Rhythm Superfoods 完成D轮融资 600万美元，通用磨坊领投，宋凡夫，华丽志
消息来源：FoodBev，FoodIngredientsFirst
编辑：Yvonne，Wilbur
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