来源：食业家（ID：shiyehome）
编辑：鹏鹏君
椰子水市场再掀风云。
近日，笔者获悉，娃哈哈悄然推出一款椰子水新品“little coco”。这是娃哈哈历史上首款原生态椰子水产品，产品采用越南进口椰子水，椰子水含量≥99% ，目前在电商渠道公开发售。
新品采用利乐装，有330ml即饮装和1L家庭装两种规格。330ml装售价约7元/瓶，1L装售价约20元/瓶，略低于市场主流品牌售价。一直以来，椰子水都是一个小众品类，即便是众多巨头入局但椰子水市场依然难掀波澜。近年来，娃哈哈持续落实“大健康”战略，深挖饮料行业的创新潜力，推出了系列具有健康功能、缓解现代人群亚健康的食品饮料，并开发系列功能性益生菌产品。
作为娃哈哈“大健康”战略的延伸产品，“little coco”椰子水重磅出位，能取得什么样的市场表现？沉寂的椰子水市场未来走向如何？此前，娃哈哈曾推出过“来一榨”椰汁植物蛋白饮品和“清透小椰”椰子水风味饮料。但娃哈哈与椰子水结缘还应该从“清透小椰”说起。如果对娃哈哈产品相对了解的人应该能想到，早在2016年末的经销商大会上，娃哈哈便推出了一款清淡饮品“清透小椰”。“清透小椰”是娃哈哈继“清透小橘”、“清透小檬”系列饮料后，推出的又一款清淡饮料产品。2016年娃哈哈推出的清淡饮品“清透小椰”
彼时，娃哈哈推出的清透系列，都主打“只比水多一点”，其属性为轻水果味的水。当时，“清透小椰”最大的卖点为“钾元素含量接近100%天然椰子水”，但它并非椰子水，而是一款风味饮料。无奈，清淡饮料作为2015年的爆款品类，火热的市场并没有延续太久，该品类仅仅用了一年多时间便悄然淡出市场，清透小椰作为娃哈哈清淡饮料的后来者，消失于该品类的衰退期。但此次推出的娃哈哈椰子水和椰子水风味饮料有着天壤之别，新品娃哈哈椰子水选用越南新鲜椰子，原产地生产罐装，原包装进口，产品非浓缩还原，配料只有椰子水、结晶果糖和维生素C三种成分，椰子水含量≥99%，是一种更健康的天然饮品。随着椰汁、椰子水等椰子制品在国内市场的快速崛起，娃哈哈也在谋划抢占潜力巨大的椰子水市场。椰子水并非椰汁。椰子水里94%是水分，单位热量极低，与同类果汁相比热量只有其三分之一。此外，椰子水含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是天然的电解质饮料。
近几年，椰子水市场保持了稳定的增长。椰子水销量在全球多个市场持续上升，正从一个时髦的健康饮品发展成一个日益成熟的饮料品类。
咨询公司欧睿国际（Euromonitor）数据显示，2014-2018的5年间，椰子水类目产品的零售额从2.96亿元增长至12.48亿元。从销售额趋势看，这一品类未来5年仍然以较快的速度增长。2019年预计这一品类增长至15.48亿元，至2023年可达28.7亿元。
纵观当下椰子水生产企业来看，运作方多为一线快消品牌，鲜有中小企业入局该品类。
华彬集团-唯他可可 VITA COCO
可口可乐-ZICO
资料显示，2009年，百事公司收购了巴西最大椰子水公司Amacoco；2012年，可口可乐宣布以两亿美元收购美国第二大椰汁品牌Zico股权；2014年，华彬集团斥资1.66亿美元完成对美国最大椰子水销售商Vita Coco 25%的股份收购；2018年初，达能集团领投了美国高端椰子水品牌3000万美元融资……作为一款健康化的潜力战略单品，各大巨头争相布局。
唯他可可带动了国内椰子水市场的增长，企业数据显示，2015年唯他可可销售超1亿元。可口可乐随即跟进，2016年，可口可乐在天猫旗舰店发布了Zico椰子水，中国本土品牌椰树也推出了自己的椰子水。值得注意的是，因为椰子水品类属小众，且售价维持在10元左右的高价位，大多椰子水品牌售卖只是通过电商渠道，很多进口商的渠道并没有下沉到三四线市场。所以，当下椰子水过亿的品牌并不多。华彬集团依托400多万销售网点，60万家核心终端，将唯他可可打造成亿元单品，推动了该品类走向成熟。虽然娃哈哈椰子水目前只在电商渠道开售，但不排除其日后依托强大的分销渠道，将该产品推向更广阔的市场。椰子水作为一种新兴的健康饮品，能否在饮料老大娃哈哈的带领下走向新的辉煌，我们拭目以待。提示：
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