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本周创新看点
1、99.99%地球人都没吃过的“太空冰淇淋”即将在中国开卖！5、简爱幼儿酸奶上市，3千名妈妈造了个“父爱配方”8、Izeki Foods明年试制“消暑盐味大麦茶”99.99%地球人都没吃过的“太空冰淇淋”将在中国开卖！
据食经济报道，曾经只有宇航员在天上才能吃到的“太空冰淇凌”，即将在中国市场全线开卖。从产品包装来看，这款冰淇淋具备十足的“太空”感颜值：身着太空舱服装的女宇航员，配上蓝天白云的外包装主色调，无处不彰显出它高大上的宇宙格调、太空属性。
“太空冰淇凌”像传统冰淇淋那样美味“解馋”，同时，还像三明治一样方便储藏和携带。被设计成了不易液化的固体状，在低温和低压的环境下，让食品中的小冰晶升华，相比普通冰淇淋，会少一些冰滑感。产品遇水便可还原，因此也可以在还原过程中调整口感。消费者可以根据自己的喜好决定：可冷可热、可稠可稀，甚至可以加入调味配料。
此外，相比传统冰淇淋，太空冰淇淋还有一个特别的优势：不需要放在冰箱里，随时都能拿出来吃上一块。不仅如此，由于常温存放，这款产品还为冰淇淋市场带一个新的可能性——四季皆宜。 据介绍，即将面市的太空冰淇淋产品分经典三色味、草莓味、香草味、巧克力味等不同口味。与此同时，还会有更多太空系列休闲食品陆续推出。东阿阿胶上线全新品牌「真颜」，盯上年轻人！
据FBIF报道，东阿阿胶近日推出了专为年轻人打造的全新品牌——「真颜CHINELLE」，目前已上线首款产品阿胶低聚肽精粹饮——「真颜」“小粉支”。目标消费者定为年轻人群体，并定位“轻养生”。第一款产品“小粉支”的主要成分为阿胶低聚肽，搭配接骨木莓提取物和雨生红球藻，适合年轻人调养肌肤状态，用“黑科技”抵抗肌肤初老。由于「真颜」是为年轻人打造的专属品牌，所以在选材的时候，不局限于传统的中医药原材，而是放眼全世界，希望寻找到最适合年轻人的接骨木莓和雨生红球藻成分。
口味上，由于对阿胶进行了酶解处理，所以阿胶的独特气味减轻许多。其次，“小粉支”不含香精等添加剂，而是发挥接骨木莓的天然风味，喝起来果香四溢。由于雨生红球藻来自淡水，因此我们采用微胶囊包裹技术，最大程度包裹住雨生红球藻特有的咸腥味。口感上，中国人普遍认为黏稠度高的食品营养价值高，如鸡汤越浓越好。但是考虑到年轻人的喜好，以及「真颜」“轻养生”的定位，因此刻意放弃了黏度口感，保留清爽口感。可口可乐入局冬季热饮，大战一触即发
据北京商报报道，近日，可口可乐首次推出了适合冬季饮用的热饮产品，涵盖乔雅、美汁源、淳茶舍三大品牌。业内人士认为，可口可乐在冷饮方面已经获得了足够的市场份额，但热饮领域市场份额不足，此时推出热饮，可以弥补可口可乐在热饮市场的短板，拓展新的增长点。就行业而言，作为行业巨头，可口可乐入局热饮市场，早已进入该领域的企业必将加大投入，一场争夺暖柜的大战一触即发。
可口可乐此次推出了4款不同品类、不同口味的产品，均采用268ml的塑料瓶包装，建议零售价为5-6元，在全国20多个省市自治区的各个渠道进行销售。
具体而言，可口可乐热饮系列包括乔雅浓醇奶茶（奶茶饮料）、乔雅醇香拿铁（浓咖啡饮料）、美汁源香蜜柚子（果味饮料）、淳茶舍普洱消茶（原味茶饮料）。其中，乔雅浓醇奶茶和美汁源香蜜柚子是专门针对中国消费者的热饮需求而设计的产品，除乔雅醇香拿铁售价为6元/瓶，其他产品售价均为5元/瓶。娃哈哈首度布局椰子水，搅动品类热度！
据食业家报道，近日，娃哈哈悄然推出一款椰子水新品“little coco”。此次推出的娃哈哈椰子水和椰子水风味饮料有着天壤之别，新品娃哈哈椰子水选用越南新鲜椰子，原产地生产罐装，原包装进口，产品非浓缩还原，配料只有椰子水、结晶果糖和维生素C三种成分，椰子水含量≥99%，是一种更健康的天然饮品。这是娃哈哈历史上首款原生态椰子水产品，目前在电商渠道公开发售。
新品采用利乐装，有330ml即饮装和1L家庭装两种规格。330ml装售价约7元/瓶，1L装售价约20元/瓶，略低于市场主流品牌售价。 简爱幼儿酸奶上市，3千名妈妈造了个“父爱配方”
FBIF从简爱公众号了解到，10月24日，简爱推出第一款真正为0-3岁宝宝设计的无添加低温酸奶。为实现精准控糖，简爱幼儿酸奶推出0%、2%、4%三种甜度的套装，在2%和4%的幼儿酸奶中加入了香蕉、苹果、南瓜、百香果、胡萝卜5种混合果蔬。在保证低糖的前提下，又能够丰富酸奶的口感，让更多宝宝可以接受，为不同喜好的宝宝提供美味口感和丰富果蔬营养，培养宝宝从小不偏食习惯。除了糖度调整外，产品还加入了宝宝更易吸收的乳清蛋白，有助于补充更多蛋白质。据称，简爱招募了3000名妈妈参与产品研发，从包装到口味，从用户体验到营养品质，都以宝妈为出发点，试图打造一款真正符合宝妈和宝宝需求的酸奶。在包装的设计上也一直努力在“不易洒”和“方便吸”之间寻找合理的平衡点。目前，此产品已在天猫旗舰店上架，售价为109元/100ml*12 袋。
钟薛高携手多个国产品牌，推出5种全新口味雪糕
钟薛高继去年双十一爆红的厄瓜多尔粉钻后，今年又携手多个品牌，打出了“中式雪糕，颠覆味来”的主题，推出多种全新口味的新品雪糕。
与荣威联名的“懒上瘾”海盐椰子口味雪糕，采用了进口印尼椰浆搭配有机牛奶，又在其中加入了健康的螺旋藻汁、黑枸杞与海盐精心配比，浓浓的椰子香味与海盐味，配以雪糕独特的海蓝色，非常独特。燕窝流心雪糕将小仙炖冰糖鲜炖燕窝与印尼椰浆和法国梨子果泥融合，甜而不腻，口味碰撞。大鱿鱼海鲜雪糕富含扇贝、虾、鱿鱼、海苔等海鲜并与牛奶进行配比的高汤，带有口感Q弹柔软的鱿鱼颗粒。继第一批“白酒断片雪糕”获得好评后，钟薛高又推出白酒浓度增加的雪糕，消除了酒的辣味，选用泸州老窖浓香型白酒与菲律宾菠萝树高甜度、风味浓郁的熟果。金桂红小豆是钟薛高花香馥郁系列的季节限定口味，每年选用当季新鲜桂花，融合蜜制红豆，口感绵软。这款口味每年只应季售卖三个月。森永与龟甲万联合开发酱油巧克力
据The Japan Food Journal报道，森永将在11月1日推出 “ Gateau酱油巧克力”。
图片来源：The Japan Food Journal由森永和拥有100年历史的酱油品牌龟甲万联手推出“Gateau酱油巧克力”，结合了浓郁的龟甲万酱油和精心挑选的可可，创造了更浓郁的口感。2个装540日元（约人民币35元）。新闻来源：The Japan Food Journal原文链接：https://url.cn/5Tg6OkmIzeki Foods明年试制“消暑盐味大麦茶”
据The Japan Food Journal报道，最近，以应对中暑的咸味糖果“Hotchu Coffee”而闻名的Izeki Foods发布了“ 盐麦茶” 饮料。0.1％的盐度是中暑的最佳选择，该饮料使用来自冲绳的盐，盐度比普通运动饮料高，并且非常适合抗糖化人群。
图片来源：The Japan Food Journal新闻来源：The Japan Food Journal原文链接：https://url.cn/5oYs0rM
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