2019世界饮料创新奖获奖名单出炉！一起来看看饮料行业的未来

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作者：Jojo (Nancy)

编辑：Cici (Yvonne)

2019年11月13日晚，由FoodBev Media举办的第17届世界饮料创新奖颁奖礼在德国纽伦堡的BrauBeviale举行。评审团从来自33个国家、涵盖24个类别的参赛作品中，评选出了最终获奖作品。

FoodBev Media高级编辑Bryony Andrews表示：“在饮料创新的丰收年，我们在第17届年度世界饮料创新奖参赛作品中看到了丰富多样的作品。各品牌正在继续通过更多创新方法来迎合当今趋势，而我们再次被其展现出的创新水平所震惊。”

“从技术到个性化营养，再到新口味、跨界融合和功能性，我们在所有类别中看到一个不变的追求——品牌希望为消费者提供越来越多选择。对于知名企业与初创企业带来的重大行业发展，世界饮料创新奖给予了由衷的祝贺与认可，我们的决赛入围者很好地代表了饮料创新的未来。”

下面，FBIF将带来各奖项最终获奖作品。

01

最佳饮料概念

获奖作品：达能 – 依云(re)new家用天然矿泉水设备（法国）

图片来源：evianrenew

依云(re)new是一款家用天然矿泉水设备，特色是突破性的可持续设计，重塑了消费者饮用依云天然矿泉水的方式。它采用100％再生塑料（rPET）制成5L的“气泡”包装，从源头上大大减少了塑料使用——与1.5升依云原装瓶相比，减少了66％的塑料。而当矿泉水饮用后，“气泡”就会收缩，每次使用后都会呈现新的形状。

02

最佳果汁/果饮

获奖作品：Lýkke drinks – Lýkke气泡水（丹麦）

图片来源：Lýkke drinks

Lýkke在丹麦语中是“享乐”的意思。Lýkke气泡水利用植物的古老知识和最新科学研究，将菊苣根和朝鲜蓟结合在一起以改善消化，将绿茶（富含L-茶氨酸）与柠檬香脂混合使用，使人神清气爽并改善情绪。

目前Lýkke气泡水有两种口味：黑莓＋薰衣草、大黄＋芙蓉，都含有20％的果汁，没有添加糖或人造甜味剂，100%纯天然，口味略带刺激性，每100毫升仅包含10卡的热量。与食物搭配时，Lýkke的高纤维和低热量有助于消化和控制体重。优雅的酒瓶、简约的北欧风设计让消费者可以在晚宴、便餐或在聚会上享用Lýkke，作为酒精饮料的绝佳替代品。

03

最佳植物性饮料

获奖作品：Three Trees – 有机坚果种子奶（美国）

图片来源：Three Trees Facebook

Three Trees一直秉承创始人祖母的理念——真正的营养一定直接来自大自然。它是经过认证的新鲜有机食品，通过清洁、美味、营养丰富的坚果种子乳，给消费者带来健康体验。该系列包含三个种类：不加糖的原味巴旦木奶、不加糖的香草豆巴旦木奶、开心果黑芝麻奶。

通过精心选择的新鲜食材，Three Trees打造出独特、丰富、纯正的口味，且富含脂肪、植物蛋白、维生素和矿物质，不含防腐剂、树胶或添加剂。另外，Three Trees使用了整个坚果，不会将果肉过滤掉，获得更多营养的同时减少浪费。

04

最佳功能性饮料

获奖作品：Iris Nova – Dirty Lemon+Retinol视黄醇美容饮料（美国）

图片来源：Dirty Lemon

Dirty Lemon推出了第一款可饮用的视黄醇，并与富含抗氧化剂的超级食品（包括黑樱桃、生姜和石榴）混合在一起。其专有的可吸收美容液可令肌肤年轻化，减少细纹的出现，并刺激天然胶原蛋白的产生。

05

最佳气泡饮料

获奖作品：Jitterbug Life – 气泡苹果醋补品（美国）

图片来源：Jitterbug Life Instagram

Jitterbug气泡苹果醋补品，是功能性饮品与优质软饮的结合体，将100毫克有助消化和肠道健康的苹果醋，与100毫升100％天然果汁搭配，例如新鲜日本柚子、接骨木花和植物药。这款产品共有3种清爽的口味：Lemonade Swing（柠檬），Orange Jive（橘子）和Berry Hop（莓果），每瓶（330ml）的能量均低于40卡路里，且无糖、无防腐剂，味道可口。

06

最佳热饮料

获奖作品：The Hashtag Company – CANNACOFFEE胶囊咖啡（英国）

图片来源：The Hashtag Company Instagram

The Hashtag Company推出的CANNACOFFEE，是世界上第一种将大麻浸入可生物降解胶囊中的咖啡。这款产品将来源于巴西的有机阿拉比卡咖啡与有机大麻籽油混合在一起，其有机大麻籽油是通过冷榨大麻籽制成的，富含omega 3、omega 6、维生素D和E。

CANNACOFFEE目前使用与Nespresso胶囊咖啡机兼容的可生物降解胶囊、研磨袋和全豆袋，有原味、香草味和焦糖味三种口味。

07

最佳乳饮料

获奖作品：Arla Foods – Arla Goodness高钙牛奶（丹麦）

 图片来源：arla foods

每250毫升Arla Goodness中的天然牛奶蛋白，比普通半脱脂牛奶多30％的蛋白质，且脂肪含量低40%，可提供成年人日常所需50%的钙。

08

最佳冲泡剂或植物饮料

最佳低/无酒精饮料

获奖作品：Rock Grace – Rock Grace无酒精饮料（美国）

图片来源：Rock Grace Twitter

Rock Grace即饮型优质无酒精饮料，是一种具有美容和保健功效的酒饮替代品。它口感宜人、纯正优雅，类似于口味清新的桃红葡萄酒。这款粉红色饮料口感平衡，给人活力，带有淡淡的新鲜莓味和花香。

Rock Grace提倡健康生活方式，含有玫瑰水和有机覆盆子等有美容效果的植物、带来愉悦心情的结晶热，以及减轻应激反应、焦虑和疲劳的天然抗衰老剂，且不含卡路里、糖、甜味剂、麸质、防腐剂、过敏原、人造色素或香料，使人们能够在保健的同时享受生活。

09

最佳酒精饮料

获奖作品：Fjording – Fjording Nordic Cream Liqueur Hazelnut Caramel榛子焦糖奶油利口酒（挪威）

 图片来源：Fjording

Fjording Nordic Cream Liqueur于2018年推出，是挪威生产的第一款奶油利口酒。其特点是口味均衡自然，带有美味的榛子香气和悠长回味。产品采用了透明瓶身，使用木制软木塞，上面刻有瓶子的编号信息。今夏，Fjording受橄榄油品牌的启发，推出了带有内置倾倒器的软木塞，降低酒液溢出的可能性。

作为一个手工酿酒新品牌，它选择生产与传统国际奶油利口酒品牌尽可能不同的产品，只专注于一件事：产品质量。Fjording以高档品标准生产，每售出一瓶0.5升的酒，就会向挪威峡湾马慈善组织捐赠1美元。

10

最佳精酿啤酒

获奖作品：Jubel – Jubel Coast Beer水果啤酒（英国）

图片来源：Jubel Beer

Jubel独特地融合了果酒易于饮用的清爽口感和拉格啤酒的持久味觉——解渴的葡萄柚风味伴随着隐隐的啤酒苦味，达到一种平衡。Coast Beer全天然水果啤酒对健康意识强的人群很有吸引力，食材无麸质且对素食主义者友好，糖含量比果酒低70％。

11

最佳优质/成人饮料

获奖作品： Larkfire – Wild water for whisky威士忌（英国）

图片来源：Larkfire

Larkfire是市面上唯一的罐装威士忌水，它来自赫布里底群岛外围的Lewis岛，当地30亿年前的片麻岩赋予其独特的柔软口感和天然纯度，有助于释放出威士忌浓郁的香气和风味。

《科学报告》期刊（Karlsson和Friedmann）的一项研究证明，添加水有助于提高威士忌表面风味化合物的浓度，从而增强风味。目前许多威士忌饮用者选择添加矿物质含量很高的瓶装水，或添加含氯和氟化物的自来水，这些会干扰威士忌口味。而Larkfire让自然发挥作用，尽可能减少人为干预，创造出一种口味更厚重、更令人愉悦的饮料。

12

最佳玻璃瓶

获奖作品：Mallorca Distillery – Palma Gin帕尔马杜松子酒（西班牙）

图片来源：Mallorca Distillery

Palma Gin是帕尔马第一家手工艺酿酒厂精心酿成的一款杜松子酒，它极其复杂的设计花了一年多的时间才实现，灵感来自传统的马略卡瓷砖“suelo hidraulico”。该瓷砖来自于当地一家已有80多年历史的家族企业，颜色灵感来自地中海生活、金色的阳光、碧绿的大海和晴朗的天空，酒瓶本身再现了这座城市历史悠久的哥特式建筑。玻璃瓶上印刷有机涂料，是一款环保的可回收玻璃瓶。

13

最佳罐/铝瓶

获奖作品：Ardagh Group – Jupiler ‘colder for longer’ embossed can“冷得更久”浮雕罐（卢森堡）

图片来源：Juliper

Ardagh Group革新了传统增加压纹面积的技术，利用工具技术创新在Jupiler罐壁刻画超清晰凹槽，它独特的罗纹设计可扰乱罐壁的空气流动，并减少瓶与手的接触，从而使啤酒保持更长久的冰冷口感。

百威英博与比利时一家专门从事生成热设计的公司Diabatix合作进行的研究表明，这款罐子不仅具有标志性的醒目外观，而且还具有减少热量向产品传递的显著优势。

14

最佳纸盒/袋

获奖作品：Liquid Intellect – HydraPak（英国）

图片来源：Liquid Intellect

HydraPak的全新概念，可以当场安装，使用十分简单。它有多种使用方式，包括独立放置、配合冷/热饮水机、像瓶子一样倒水。

箱中袋设计的好处是重量轻，袋装和纸箱的运输更加便捷。纸箱经过特别设计，强度极高，从澳大利亚出口到中国的成功率是100％。它使用100％完全可回收材料，碳足迹是PET瓶的1/8，可在家庭、办公室、工作场所以及户外使用，适用于大多数液体或食品。

15

最佳创新盖

获奖作品： Aptar – Flip Lid翻盖（美国）

图片来源：Aptar

Aptar Flip Lid的设计旨在促进使用后的回收，因为拴系式瓶盖在瓶子使用的整个生命周期中始终保持附着状态。每年若用Flip Lid代替5亿个平顶盖，就可以节省1000多吨原材料，相当于每年行驶2000万公里汽车的碳足迹。

Flip Lid也改善了消费者的饮用体验。饮用者将盖子向上大幅翻开，喝起来很舒服，封口处向外的突出有助于握紧或提起盖子，使开盖更加便利。此外，饮用者在瓶盖完全打开和关闭时都会听到喀哒声提醒。

16

最佳环保包装

获奖作品：Cardiff Group NV – Ecodraft可循环啤酒小桶（比利时）

图片来源：Ecodraft

Ecodraft小桶兼具不锈钢桶和一次性小桶两者的特点，满足了啤酒制造商和环保两方面需求。对于啤酒制造商，Ecodraft小桶的设计使桶内无剩余啤酒，减少损失；100％分离CO2，可延长桶装啤酒的保存时间；100％无菌灌装，无需冲洗成本、人工成本或额外用水。

对于环境需求，Ecodraft避免了冲洗小桶时消耗水和化学药品；减少钢铁生产、一次性产品使用、物流和能源耗费和二氧化碳排放；重复利用率达95％，在回收周期中只有5％（+/- 0,300克）的垃圾，且仅在产品被充分利用后再回收。

17

最佳企业社会责任/可持续发展倡议

获奖作品：Life Water – The Life Water Can水罐（英国）

图片来源：Life Water

Life Water是英国领先的罐装水品牌，其天然泉水源自英国当地，从而减少了碳足迹。在绿色和平组织和自然历史博物馆的特别支持下，Life Water于2018年5月推出了英国首个针对便携饮用水的零塑料解决方案——Life Water Can。从罐到包装材料，Life Water Can都可完全回收，每个罐子平均含68％的再生铝，不含塑料。

Life Water Can还具有公益性：每个罐子都会通过合作的慈善机构Drop 4 drop资助清洁水项目。到目前为止，Drop 4 drop已为140万人提供了洁净水，捐款100％直接用于项目，对世界用水危机产生了积极影响。

18

最佳制造/加工创新

获奖作品：百威英博 – PureDraught啤酒桶（比利时）

图片来源：PureDraught

百威英博通过其全球创新和技术中心（GITEC）开发的PureDraught啤酒桶，通过定制成型的双壁瓶装小桶，可以将空气或其他气体注入外瓶，从而令其在不变形的同时将啤酒推出内瓶。这项创新技术可以防止任何气体接触啤酒，使啤酒在装入后保鲜30天，而一般酒桶只有一周。

此外PureDraught提供6L、12L和18L尺寸啤酒桶，而不是标准的30L或更大的钢桶，从而减少了酒吧业主的浪费。业主还可以将用过的小桶直接放入当地的回收箱中，从而大大减少了碳足迹。

19

最佳技术创新

获奖作品：百事 – Hydration Platform水化平台（美国）

图片来源：PesiCo

百事水化平台是一个可连接的生态系统，包括三个核心部分：设计精美的饮水机、一个友好的智能手机应用、为可重复使用的瓶子设计的个性化二维码标签。用户不仅可以选择自己喜欢的水的味道、温度和碳酸化程度，还可设定每日补水目标，并自动跟踪自己的进度。

它还记录了每个人通过在系统中重新灌装塑料瓶而节省的塑料瓶数量。百事将在特定的工作场所、大学和酒店合作伙伴中推出这一平台。

20

最佳饮料成分

获奖作品：Nexira – Thixogum G清洁标签饮料稳定剂（法国）

图片来源：Nexira

Thixogum G是天然乳化剂（阿拉伯树胶）和天然稳定剂（结冷胶）的高性能结合体，其悬浮特性能够稳定不溶成分，对食品粘度的影响最小。

Thixogum G可用于由不溶性化合物或悬浮颗粒制成的饮料中，例如在果汁中可以保证果肉的均匀悬浮，是乳制品替代品的理想稳定剂，也适用于纯素食和无糖配方。

21

最佳包装设计/标签

获奖作品：Garçon Wines – 创新、环保的扁平酒瓶（英国）

图片来源：GarçonWines

Garçon Wines环保型扁平酒瓶采用著名的波尔多酒瓶的横截面形状，结合了盒中袋的功能和圆形玻璃瓶的质感，在其他包装形式中脱颖而出，放在餐桌上看起来也很漂亮。

这些瓶子是由100％现有PET制成的，可以完全回收利用，减少了环境中的塑料残留。与圆形玻璃瓶相比，这个玻璃瓶重量减轻了87％，空间效率提高了40％。它为消费者提供便利，既便于携带又易于在家存放。

22

最佳品牌或市场营销

获奖作品：Hendrick's Gin – Portals to the Peculiar奇异门活动（英国）

图片来源：promomarketing

今夏，Hendrick's Gin邀请好奇的人“逃脱传统，拥抱美味”，通过一系列“奇异门”（Portals to the Peculiar）将消费者从日常生活带入一个充满了玫瑰和黄瓜香气的奇特世界。在杜松子酒总体增速正在放缓（仅5％）的情况下，借助“奇异门”营销，Hendrick's Gin在过去的12周中增长了10％。

这场营销在伦敦金十字车站首次宣传，用超过1000平方米的乙烯基覆盖了一条74米长走廊的地板和墙壁，带有香味的海报使酒栩栩如生，给观赏者带来巨大冲击力。接下来是三次沉浸式体验，包括“莱斯利的自助洗衣店”、“通往奇妙世界的自动交通工具”和“不太正常的报摊”。观看者可以从保加利亚玫瑰鲸的气孔中品尝到Hendric的酒，离开时可带走浸满杜松子酒棉花糖。

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最佳新品牌/新业务

获奖作品：Earlybirds – Snacking Drink零食饮料（英国）

图片来源：Earlybirds

Earlybirds是一款植物材料包装的、含200卡路里的植物基功能饮料，是欧洲第一种零食饮料。该产品采用当地采购的冷榨、清洁食材制作，让消费者在正餐之间或其他零碎时间补充能量。Earlybirds零食饮料还是欧洲首款完全由植物制成的包装，瓶身由甘蔗制成。经过几个月的严格测试，Earlybirds宣布它将从11月起也用甘蔗制作瓶盖。

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关于FoodBev Media

FoodBev Media是一家英国的食品饮料行业媒体，成立于2000年。旗下有Beverage Innovation、Dairy Innovation、Food & Beverage International等多本杂志，以及www.foodbev.com网站和社交媒体网络，实时更新行业内的趋势和创新。自2003年起，它们成功组织了食品、饮料、乳品等多个奖项的评选，包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖等。

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赛事预告

FoodBev Media与HRC联合举办的世界食品创新奖WFIA2020开始征集作品了！参赛作品提交将于2020年1月17截止（12月6日前报名可享受55英镑的早鸟优惠）。

您可点击“阅读原文”了解更多报名详情或复制下列网址并在浏览器中打开：

https://www.foodbev.com/news/world-food-innovation-awards-2020-open-for-entries/

提示：

* FBIF投稿与商务合作，联系Bobo（微信：fbifmedia1）

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FBIF2020

FBIF2020将包含全体大会及产品创新（乳品、人造肉、零食、饮料）、营销创新、创新包装和投融资5个分论坛，“Marking Awards”、“Wow Food Awards”和"Ace Ranking”3大赛事颁奖礼，及Food Show展览。

FBIF2020将聚集100+全球演讲嘉宾及评委，预计6000+ 来自雀巢、百事、可口可乐、玛氏、伊利、蒙牛、康师傅、农夫山泉等专业观众将出席。12月31日前报名参会享受9折优惠。请点击公众号“FBIF”菜单栏了解FBIF2020更多。

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