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2018世界饮料创新奖获奖名单出炉，洞察世界饮料发展趋势！
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2018年于11月14日晚，由FoodBev举办的第16届世界饮料创新奖最终获奖作品在德国纽伦堡的BrauBeviale国际啤酒、酿酒设备及饮料设备技术展览会揭晓，评审团从241个参赛作品中评选出获奖作品，这些作品来自于28个国家，涵盖25个类别。
世界饮料创新奖颁奖礼现场
图片来源：FoodBev
下面，FBIF将带来各奖项最终获奖作品。
提示：FBIF前几日对决赛入围产品进行解读，详情请点击查看：解读 | 2018世界饮料创新奖决赛产品全面解读：大胆创新与健康、可持续化的融合（上篇）、解读 | 2018世界饮料创新奖决赛产品全面解读：大胆创新与健康、可持续化的融合（下篇）
最佳饮料概念
获奖作品：Soylent – Soylent 即饮素食代餐饮料（美国）
图片来源：产品官网
Soylent是一款100%素食的即饮型代餐饮料，旨在温暖那些错过饭点的消费者的胃，对于需要在正餐之间加餐的消费者来说，Soylent也是不错的选择。Soylent每瓶含20g大豆植物蛋白，易被人体吸收；包含一种慢燃碳水化合物——异麦芽酮糖，为人体供应能量；同时还包含26种维生素和矿物质，以及一系列人体所需的微量元素。
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最佳果汁/果饮
获奖作品： Fulfill Food & Beverages – Karuna Prebiotic Whole Plant Juice Detox（美国）
益生元全植物成分果汁（可解毒）
图片来源：产品官网
Karuna意味着怜悯，强调食物对身体和灵魂的重要作用，同时将美味和健康完美结合。其配料中使用了有机豆芽和有机野樱莓。绿豆芽富含蛋白质、益生元、抗氧化成分、维生素和矿物质，可以促进消化，加速新陈代谢。野樱莓有很强的抗氧化性，可提高机体免疫系统功能，控制血压血糖，帮助减肥和消化等。
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最佳茶饮
获奖作品：Özçay – Two Leaves and a Sprout Organic Green Tea（土耳其）
图片来源：产品官网
Özçay成立于1989年，2002年开始生产有机茶，是土耳其第一家生产有机茶的企业。该产品以从农户手工收集的认证有机茶叶为原料，在产品生产的每个阶段进行严格检查，保证产品具有茶叶的香气和酸味。除绿茶外，该款产品还有红茶系列，目前已出口到法国、美国和日本。
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最佳咖啡
获奖作品：Frucor Suntory – Strange Brew Sparkling Coffee奇异酿造气泡咖啡（澳大利亚）
图片来源：产品官网
该系列为澳大利亚第一款气泡咖啡，气泡水和冷酿咖啡组合，口感清爽，味道新奇，目前有三种口味：原味、姜味和血橙味。当头脑有点混沌，需要提神醒脑时，Strange Brew就是更加合适的选择，它没有咖啡那么使人兴奋，又不像功能饮料那么甜。它可以帮助注意力集中，为身体和精神提供足够的动力，而且不会引起心悸。
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最佳气泡饮料、
最佳罐头/铝瓶
获奖作品：百事– bubbly气泡水（美国）
图片来源：Google
bubbly系列是百事针对市场领导者LaCroix推出的竞品，此次一举拿下最佳气泡饮料、最佳罐头/铝瓶两项大奖！bubbly是一款不添加人工香精，无糖，无甜味剂，零卡路里的健康产品，目前有青柠、西柚、草莓、柠檬、橙、苹果、芒果和樱桃几种口味。产品包装利用鲜艳的颜色，写上”Hey u”、“hii”、“yo”之类的问候语，瓶身上独特的字体像一个笑脸，传达出一种幽默乐观的态度。
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最佳企业社会责任/可持续发展倡议
获奖作品：嘉士伯 – Snap Pack可替代塑料包装的创新技术（丹麦）
图片来源：产品官网
Snap Pack是由嘉士伯与KHS的全资子公司NMP Systems GmbH联手，历经三年，尝试了大约40,000种不同的胶水后开发出来的，将被用于四联包、六联包和八联包的产品中。
通过创新的胶水技术，Snap Pack取代传统多联包的塑料包装，从而减少塑料用量、降低浪费、减少二氧化碳排放和对化石燃料的依赖。此技术将减少传统多联包装使用塑料量的76%，每年减少1200吨塑料废弃物，相当于6000万个塑料袋。
嘉士伯推出革命性的Snap Pack，在提供优质啤酒的同时，还遵循了其减少对环境影响的理念，对消费者更加具有吸引力。
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最佳乳饮料
获奖作品：伊利 – 优悦女士配方奶粉（中国）
图片来源：京东
伊利优悦使用进口奶源，添加蔓越莓、红枣、桂圆、重瓣红玫瑰等对女性来说格外友好的原料，并且含有维生素B2、钙和膳食纤维，满足人体营养需求。包装采用单条便携装，可随身携带，随时随地轻松冲调。该产品易吞咽、易饱腹、可解腻，适合作为下午茶搭配，针对女性人群，主打养出好气色，健康不发胖。
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最佳功能饮料
获奖作品：Agropur Ingredients – BiPro Protein Water蛋白质水（美国）
图片来源：官网
BiPro的优质蛋白粉在美国体育界一直深受欢迎，此前已经在美国和加拿大推出了一系列蛋白质水饮品，希望为消费者在运动中提供能量并解渴。该系列产品500ml一瓶装，每瓶含20g来自分离乳清蛋白的蛋白质，且热量仅有90卡路里，配料使用甜叶菊，天然香精，不含乳糖和麸质。目前有柠檬味、莓果味、橙子味，橙子味每瓶中还含有100mg天然咖啡因，相当于一杯普通咖啡的含量。
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最佳儿童饮料
获奖作品：Healthy Height – Nutrition for Growth儿童混合蛋白奶昔粉（美国）
图片来源：产品官网
这款产品是Healthy Height专为儿童设计的营养增高产品，热量低，无激素，无色素和防腐剂。每份含12g优质乳清蛋白350mg的精氨酸，前者对骨骼和肌肉有益，后者促进血管舒张，降低心脏负荷。同时，该产品还可以补充维生素A、C和D，含钙、铁和锌。目前有香草味和巧克力味，使用方法简单，用水或牛奶冲调即可饮用。该产品销售额的一部分会用来资助施耐德儿童医疗机构，帮助机构做有关儿童健康的研究。
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最佳运动健身饮料
获奖作品：Virtue Energy Water – Virtue Drinks 能量气泡水饮料（英国）
图片来源：产品官网
Virtue系列的能量气泡水原料有：马黛茶、瓜拉纳和人参等，马黛茶含有24种维生素和矿物质和15种氨基酸，是天然抗氧化剂，对于提升能量有显著功效，瓜拉纳浆果的咖啡因含量是生咖啡豆的2倍，为人体注入活力，人参也有提升活力的功效。该系列产品主打天然、无糖、不含甜味剂、零卡路里。目前有莓果和青柠两种口味。同时，Virtue还发起捐赠活动，树立积极的社会形象：每卖出一款饮料，Virtue就会向有需要的人捐赠500升清洁饮用水。
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最佳优质/成人饮料
获奖作品：The Water Studio – MINVINO矿物质水（瑞典）
图片来源：Google
该系列产品采用来自瑞典的矿泉水，共有4款，每款都有自己独特的矿物质成分和轻质珠光碳酸，它不仅可以作为矿泉水使用，还可用来增强各类葡萄酒的风味。
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最佳酒精饮料、
最佳品牌延伸/重塑
获奖作品：Proximo Spirits – Hangar 1 Fog Point雾点伏特加（美国）
图片来源：Google
为了制作Fog Point，Hangar 1利用雾气捕捉器，将雾变为淡水，然后将这种水和伏特加酒混合。这款限量版北加州雾制成的Fog Point伏特加面世后便表现不俗，此前在数百万广播和社交媒体上引发热烈反响，并得到数十亿美金的投资回报率，这次同时拿下了世界饮料创新奖中最佳酒精饮料、最佳品牌延伸和重塑两大奖项。
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最佳包装水
获奖作品：Life Water – Life Water 罐装矿泉水（英国）
图片来源：产品官网
Life Water推出了英国首个无BPA的零塑料罐装矿泉水，由70%再生铝制成，100%可回收。其中用的水是来自当地的天然矿泉水，铝罐能更好地将光线和空气隔绝，使水保持清新。该品牌还与清洁水慈善机构drop4drop合作，每一罐Life Water所带来的收入都将作为全球清洁水项目的资金支持。
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最佳包装设计、
最佳PET瓶
获奖作品：Krones AG – Droplet-shaped PET Bottle 水滴形轻质PET瓶（德国）
图片来源：产品官网
相比普通PET瓶，Krones开发出的这款水滴型轻质PET瓶，是一种更加实用的饮料包装。仅200ml容量，重量为4.4克，携带轻便；标志性水滴造型很有辨识度；内部填充好后用氮气加压，使其在储存和运输保持稳定。在本次大赛中，Krones独特实用的设计使其将两项大奖揽入怀中。
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最佳玻璃瓶
获奖作品：O-I - Expressions 玻璃瓶（瑞士）
图片来源：产品官网
Owens-Illinois是世界领先的玻璃容器制造商，其产品销售范围涵盖世界20多个国家，为消费者提供各种传统和创新的容器。此次获奖的EXPRESSIONS在个性化的同时又保留了玻璃包装的独特之处，将玻璃的性能优势与灵便、营销相结合，提供小批量快速定制服务。
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最佳纸盒/袋包装
获奖作品：Elopak – Pure-Pak Carton with Natural Brown Board Pure-Pak天然棕色纸板盒（挪威）
图片来源：产品官网
这款无菌Pure-Pak纸盒是第一款由天然棕色未漂白纸板制成的屋顶盒，自然、有机、创意，符合市场趋势。Pure-Pak纸盒比白色纸盒少一层，可以减少浪费和污染，同时也更加轻便。
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最佳密封包装
获奖作品：Fords Packaging Systems Ltd – Fords foil caps 铝箔密封盖（英国）
图片来源：产品官网
Fords箔帽可应用于所有容器，而不限于圆形容器口。其密封容器和顶盖功能分开，设计师可以摆脱颈部设计的困扰，实现整体包装的创新，并且还可以进行印刷、徽标或图案压花等美学设计。Fords箔帽的密封性在塑料，玻璃和金属容器之上，可用于无菌，冷热灌装的各种干燥或湿润的产品包装，该款箔帽带有集成式拉环，拉环的设计也进行了优化，表面积增大，容易打开。
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最佳制造/加工创新
获奖作品： Antares Vision – Beverage Tracking Technology饮料跟踪技术（意大利）
图片来源：产品官网
Antares Vision饮料跟踪技术（BTT）是市场上唯一全面的，可扩展硬件和软件的一站式解决方案，结合了饮料瓶检查，和产品可追溯的功能。许多光学检查系统如GIS、ALC都可以集成到BTT中。该技术除了检查并确保饮料瓶的产品质量，还为瓶子打印唯一的序列代码，方便进行后续追踪，并保障数据一致性，Antares Vision已满足了多个国家酒精监管机构的具体要求。
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最佳技术创新
获奖产品：Carbotek Systems – Nitro Dispenser（德国）
图片来源：产品官网
冷酿咖啡在美国是热门品类，现在在德国咖啡行业出现的次数也越来越多。冷酿咖啡有种特殊的酸味和苦味，外观对消费者很有吸引力，同时也能带来特别的饮用体验，由此，Carbotek开展了Nitro Dispenser计划。
该系统由一个桌面分配器组成，使用大气氮装置，不需要氮气瓶。氮灌注到咖啡之中，使咖啡拥有更加光滑的泡沫质地，最后呈现在杯中的冷酿咖啡外观诱人，奶油持久。
Nitro Dispenser可用作台式独立装置，也可将分配器和分配塔组合使用，操作简单，易于维护，清洁起来也不麻烦。
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最佳饮料原料
获奖作品：嘉吉 – EverSweet 甜味剂（美国）
图片来源：Google
在饮料行业，减糖仍是一个重要的趋势，消费者希望减少糖分和卡路里摄入，同时还要求口味不打折。嘉吉新一代的甜味剂EverSweet正是基于这样的趋势而产生的，糖分减少，甜度却能接近真实蔗糖。这种甜味剂使用特制的面包酵母，采用古老的发酵技术，实现现代化风味。无需使用其它增味剂和苦味掩盖剂，能合理控制使用成本。该产品可用于碳酸软饮、风味水、冰茶、能量饮料、功能性饮料、即饮咖啡、固体饮料、酸奶、巧克力牛奶、冰淇淋、冰沙、谷物、能量棒、甜点等多种食物中。
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最佳新品牌/新业务
获奖作品：Hunt and Brew – Single Origin Cold Brew Coffee No Added Sugar使用单一原产豆的无糖冷酿咖啡（澳大利亚）
图片来源：Google
Hunt and Brew旨在满足消费者对味道浓郁的优质冷藏咖啡的需求，将拥有浓郁中段香气、低酸度的完美咖啡豆和新鲜的西澳大利亚牛奶融合，推出了完美风味的冷酿咖啡系列，不加糖，满足健康需求。包装上标记了咖啡豆原产地经度和纬度坐标，突出特定产地，Hunt and Brew还邀请马尼拉插画家Kerby Rosanes为三款产品创作了三幅插画，包装设计上是每个咖啡豆产区最具代表性的捕食性动物，表达喝咖啡的体验是一种瞬间爆发出活力的体验。
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最佳品牌营销活动
获奖作品：Impero – Pink your senses（英国）将你的感官染成粉色
图片来源：Google
获奖的“Pink you senses”是独立机构Impero为Pernod Ricard UK（英国保乐力加）所做的品牌推广活动。Beefeater Pink是最近推出粉红色杜松子酒版本，混合天然草莓香精、柑橘和经典杜松植物精华，具有清新爽口的味道，产品色调明亮，充满活力。Beefeater Pink采用了沉浸式的户外营销活动，在伦敦牛津圆环站地铁站放上了“带有草莓香味”的海报，给顾客带来强烈的品牌感官体验。同时，该地铁站还设有四个粉嫩的出口走廊，一条带有LEP自动扶梯面板的乙烯包装自动扶梯。该营销活动的主要目标人群为乐于追求美好视觉体验、年龄在20到27岁的千禧一代。
出口走廊
图片来源：coloribus.com
LEP自动扶梯
图片来源：posterscope.com
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关于FoodBev Media
FoodBev Media是一家英国的食品饮料行业媒体，成立于2000年。旗下有Beverage Innovation、Dairy Innovation、Food & Beverage International等多本杂志，以及www.foodbev.com网站和社交媒体网络，实时更新行业内的趋势和创新。自2003年起，它们成功组织了食品、饮料、乳品等多个奖项的评选，包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖等。
英文来源：FoodBev
中文编辑：Leila
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FBIF2019食品饮料创新论坛（点击查看）以“启动开放式创新，重获增长势能”为主题，将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天，第一天为全体大会A 、全体大会B（含CEO论坛）及新品大赏和Marking Awards两大赛事颁奖礼；后两天为产品创新A（乳制品、饮料）、产品创新B（零食、超级食材）、营销创新、创新包装和食品投融资五个平行分论坛。同期的展区展览同样精彩纷呈。
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