千亿咖啡市场中，“健康+便携”式精品咖啡如何杀出血路？| FBIF直播·开局之战

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根据Euromonitor披露的数据，2018年美国咖啡人均饮用杯数（包含现磨、速溶，但不包含罐装即饮型咖啡）为261.5杯/年，中国香港和日本，咖啡人均消费杯数分别达到148.6杯/年和 207.1杯/年，中国大陆地区仅为4.7杯/年[1]。

伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国[2]。

中商产业研究院数据显示，2018年中国咖啡行业市场规模突破2000亿，预计2020年市场规模有望突破3000亿[3]。

• 近1-2年来，瑞幸开设门店超4500家，发布“瑞即购”“瑞划算”无人零售终端。

• 雀巢星巴克全球咖啡联盟再推高端速溶咖啡新品，星巴克宣布投资9亿中国建厂。

• 农夫山泉、伊利、蒙牛、可口可乐、百事公司相继跨界推出即饮咖啡新品。

• 麦隆咖啡、Seesaw、Unibrown、Greybox在一二线城市崛起。

• 三顿半、时萃、永璞、鹰集等咖啡新秀在社交平台爆红。

• 新茶饮领域的强者喜茶、奈雪的茶也将目光转向咖啡市场，上线咖啡类饮品。

• 内容电商吃货研究所、企鹅吃喝指南、日食记纷纷推出自有咖啡产品。

• 坐拥3万便利店的中石化、“网红”冰激凌钟薛高门店、乐纯酸奶卖起了咖啡。

咖啡市场热闹非凡。

FBIF也收到诸多伙伴对“咖啡”话题进行探讨的需求和意向。

因此，FBIF-Foodtalks Online将在3、4月策划一系列围绕“咖啡”展开的线上直播活动，邀请不同细分领域的优秀咖啡品牌以及咖啡市场洞察者参与到讨论之中。欢迎对咖啡市场、咖啡产品创新、咖啡品牌、咖啡本身感兴趣的伙伴参与到我们的活动群，一起探讨咖啡市场的潜力、挑战和未来创新。（扫描下文海报中二维码即可参与讨论、观看直播）

我们的第一段咖啡“旅途”，邀请到数字一百CMO范长川先生与麦隆咖啡副总裁郑慧总，分别为大家带来疫情前后咖啡市场分析、“健康+便携”式精品咖啡的相关分享。

时间：3月17日（周二） 20:00-21:30

地点：线上分享，扫描海报二维码备注“姓名 公司 职位 咖啡”即可参与

报名费用：免费

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核心议题与嘉宾简介

《“唤醒”沉睡的消费者——咖啡市场趋势洞察》

1、前疫情时期，咖啡市场格局拆解。

2、疫情对咖啡消费及消费渠道带来了什么影响？

3、后疫情时代，消费者对咖啡的消费诉求有哪些变化？

4、未来咖啡品类将有哪些新机会？

范长川 数字一百CMO

专注广告市场营销、市场咨询15年。长期服务各领域头部企业、独角兽企业、互联网巨头等企业，主要涉及政府、金融、互联网、快消、新零售、教育、文化旅游等领域。曾担任过上海大数据产业战略联盟品牌顾问、SMARTIES无线营销大奖专家评委、上海国际广告节专家评委。

《精品时代，“咖啡+”消费进阶趋势》

1、冻干、挂耳等精品便携式咖啡到底比普通速溶优于何处？——品质、技术、工艺等多维度解析

2、咖啡市场消费升级，如何让消费者接受更高品质的咖啡、优先占领消费者心智？

3、疫情期间无线端咖啡购买途径应运而生，消费者健康诉求暴涨，咖啡人该如何选择和把握？

郑慧 麦隆咖啡副总裁

从事咖啡行业并服务产业上下游20余年，对精品咖啡种植培育、咖啡豆烘焙、咖啡机器设备以及产品包装等方面有深入造诣。近年深耕咖啡创意饮品的开发与应用领域，拥有德国probat烘焙证书。定期带领团队到德、意、日、韩等国考察市场，调研当地饮品市场与咖啡文化，将世界范围的咖啡文化理念及先进风潮引入麦隆咖啡，引领国内精品咖啡文化。

02

直播报名方式

扫码添加Ethan（微信号：lovelyFBIFer2）进入直播群，观看直播，参与讨论

此次直播课程完全免费，FBIF与您共同期待食品行业创新！

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FBIF“开局之战”免费系列课程

疫情当前，危机也是契机，食品企业如何打好2020年开局之战？2020年3月7日-3月31日，FBIF食品饮料创新继续为大家准备了“开局之战”免费系列课程，针对不同议题，分享并讨论食品饮料企业如何打好这场战“疫”。

以下为3月部分议题（直播议题具体排期请留意近期微信群中活动海报）：

议题一：“肖战227事件”品牌启示录

议题二：口服美容食品 爆发的美丽经济

议题三：品牌内容建设实操：如何打造高复购率的品牌内容

议题四：打造爆品的思路和方法论

议题五：打造“爆品”的思路和方法论

议题六：如何加大老客户价值挖掘

议题七：千亿咖啡市场拆解 精品便携咖啡为何爆红？

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线上直播

您可以在FBIF公众号菜单左侧“直播”栏，点击“线上直播”，即可查看FBIF线上直播。

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关于FoodtalksOn-line

Foodtalks On-line 是FBIF的线上服务机构，围绕FBIF线下项目，开展线上商务服务活动。Foodtalks On-line 提供食品产品研发、包装、营销、供应链、食品安全、生产、综合管理等方向的线上职业培训课程，以及通过洞察市场趋势以及创新案例开展线上沙龙，推动整个食品饮料行业的创新与发展，食品行业人士提供优质的线上知识学习服务。

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商务合作

Ginger（Mia Sun）

Foodtalks负责人

T：[phone]

M：[phone]

E：[e-mail]

参考来源：

[1] Mary Ellen Shoup, RTD coffee: The next interpretation of clean, functional beverages, says Euromonitor, 7.9.2018, Foodnavigator

[2] 徐子、王颖峰，《咖啡市场风云再起，新的机会点在哪里？| 36氪咖啡产业研究专题》，2019年11月1日，36氪Pro

[3]《2019年中国咖啡行业市场前景研究报告》，2019年5月，中商产业研究院

提示：

* FBIF投稿与商务合作，联系Bobo（微信：fbifmedia1）

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